Нова дієта MIND може суттєво захистити від хвороби Альцгеймера

Нова дієта, відповідно відома під абревіатурою MIND, може суттєво знизити ризик розвитку хвороби Альцгеймера, навіть якщо дієта не дотримується ретельно, йдеться в статті, опублікованій в Інтернеті для підписників у березні в журналі Alzheimer's & Dementia: The Journal Асоціації Альцгеймера.

дієта

Епідеміолог з швидкої дієтології Марта Клер Морріс, доктор філософії, та його колеги розробили дієту «Середземноморська програма DASH для нейродегенеративного затримки» (MIND). Дослідження показує, що дієта MIND знизила ризик розвитку АТ на 53 відсотки серед учасників, які дотримувались дієти суворо, і приблизно на 35 відсотків у тих, хто дотримувався її помірно добре.

"Одне з найбільш захоплюючих моментів у цьому полягає в тому, що люди, які навіть помірковано дотримувались дієти MIND, зменшили ризик розвитку АД", - сказав Морріс, професор Раш, помічник проректора з досліджень громади та директор з питань харчування та харчової епідеміології. . "Я думаю, що це буде мотивувати людей".

Морріс та її колеги розробили дієту MIND, базуючись на інформації, яка накопичилася за роки минулих досліджень про те, які харчові продукти та поживні речовини мають хороший та поганий вплив на функціонування мозку з часом. Це перше дослідження, яке пов’язує дієту MIND із хворобою Альцгеймера.

"Мені було дуже приємно бачити результат, який ми отримали від нової дієти", - сказала вона.

Дієта MIND є гібридом середземноморської та DASH (дієтичні підходи до зупинки гіпертонії) дієт, які, як було встановлено, зменшують ризик серцево-судинних захворювань, таких як гіпертонія, інфаркт та інсульт. Деякі дослідники виявили, що дві старші дієти також захищають від деменції.

В останньому дослідженні дієту MIND порівнювали з двома іншими дієтами. У людей з високим рівнем дотримання дієт DASH та середземноморської дієти також спостерігалося зниження рівня AD - на 39 відсотків при дієті DASH та на 54 відсотки при середземноморській дієті, але незначні переваги від помірного дотримання будь-якої з двох інших дієт.

Дієти MIND також легше дотримуватися, ніж, скажімо, середземноморської дієти, яка передбачає щоденне вживання риби та три-чотири порції кожного з фруктів і овочі, сказав Морріс.

Дієта MIND містить 15 дієтичних компонентів, включаючи 10 “здорових для мозку груп харчування” - зелені листові овочі, інші овочі, горіхи, ягоди, квасоля, цільні зерна, риба, птиця, оливкова олія та вино - та п’ять нездорових груп, до складу яких входить червоний м’ясо, вершкове масло та маргарин, сир, випічка та солодощі, а також смажена або фаст-фуд.

Дієта MIND включає щонайменше три порції цільнозернових злаків, салат та ще один овоч щодня - разом зі склянкою вина. Це також передбачає перекушування більшості днів горіхами та споживання квасолі через день або близько того, птиці та ягід щонайменше два рази на тиждень та риби принаймні раз на тиждень. Дієти, які дотримуються дієти, повинні обмежити вживання призначеної для здоров'я нездорової їжі, особливо вершкового масла (менше 1 столової ложки на день), сиру та смаженого або фаст-фуду (менше порції на тиждень для будь-якого з трьох), щоб по-справжньому спробувати уникнути руйнівних наслідки хвороби Альцгеймера, згідно з дослідженням.

Ягоди - це єдиний фрукт, який спеціально складає дієту MIND. "Чорниця є однією з найпотужніших продуктів харчування з точки зору захисту мозку", - сказав Морріс. Полуниця також добре показала себе в минулих дослідженнях впливу їжі на когнітивні функції.

Однак дієта MIND не була втручанням у це дослідження; дослідники розглядали, що люди вже їли. Учасники заробляли бали, якщо часто їли здорову для мозку їжу та уникали нездорової їжі. Єдиним винятком було те, що учасники отримали один бал, якщо сказали, що оливкова олія є основною олією, яка використовується в їхніх будинках.

До дослідження було залучено добровольців, які вже беруть участь у поточному проекті «Пам’ять та старіння» (MAP), який розпочався у 1997 році серед жителів пенсійних громад чиказьких районів району Чикаго та державних житлових комплексів. Необов'язковий "опитувальник частоти їжі" був доданий з 2004 по лютий 2013 року, і дослідження дієти MIND розглядало результати для 923 добровольців. Загалом у цій когорті розвинулось 144 випадки БА.

AD, який має руйнівні наслідки для когнітивних функцій, не схожий на серцеві захворювання, оскільки існує "багато факторів, які впливають на те, хто хворіє", включаючи поведінкові, екологічні та генетичні компоненти, сказав д-р Морріс.

"З пізнім настанням АД та старшою групою людей генетичні фактори ризику є невеликою частиною картини", - сказала вона. Минулі дослідження дали свідчення того, що те, що ми їмо, може зіграти важливу роль у визначенні того, хто отримує АД, а хто ні, - сказав Морріс.

Коли дослідники у новому дослідженні залишили поза аналізом тих учасників, які змінили свій раціон десь уздовж лінії - скажімо, на замовлення лікаря після інсульту - вони виявили, що «асоціація посилилася між дієтою MIND та [сприятливими] результатами ”З точки зору нашої ери, сказав Морріс. "Це, мабуть, означає, що люди, які постійно харчуються цією дієтою, отримують найкращий захист".

Іншими словами, схоже, що чим довше людина їсть дієту MIND, тим менший ризик у людини буде розвиватися AD, сказав Морріс. Як і у випадку з багатьма звичками, пов’язаними зі здоров’ям, включаючи фізичні вправи, вона сказала: “Ви станете здоровішими, якщо довгий час робите правильну справу”.

Морріс сказав: “Ми розробили дієту, і вона спрацювала в цьому чиказькому дослідженні. Результати повинні бути підтверджені іншими дослідниками з різних груп населення, а також шляхом рандомізованих досліджень ". Це найкращий спосіб встановити причинно-наслідкові зв'язки між дієтою MIND та зменшенням захворюваності на хворобу Альцгеймера, сказала вона.

Дослідження фінансувалось Національним інститутом старіння. Усі дослідники цього дослідження були представниками Раша, за винятком доктора медичних наук Френка М. Сакса, професора кафедри профілактики серцево-судинних захворювань кафедри харчування Гарвардської школи громадського здоров'я. Доктор Сакс очолював комітет, який розробляв дієту DASH.