Нездоровий хліб у продуктовому магазині

Якщо ти щось подібне до мене, я виріс на хлібі та маслі буквально. Ми були сім’єю, яка мала їсти хліб та масло майже під час кожного прийому їжі.

Тепер, коли я старший, я зрозумів різницю між хорошим і поганим хлібом - ця різниця назавжди змінила моє сприйняття хліба.

Бачите, хліб можна приготувати лише з двох інгредієнтів: води та борошна. Але хліб, придбаний у магазині, навпаки, можна виготовити з більш ніж двадцяти п’яти! Ого!

Плюс, зараз є багато маркетингових термінів, які ляпають на етикетках хліба, що дуже вводить в оману. Вони можуть здаватися здоровими, але вони прямо протилежні. Тож, щоб допомогти вам, ми склали цей список хліба, який вам слід припинити їсти.

Вам також може сподобатися

ЗА РІЗ: 70 калорій, 0,5 г жиру (0 г насиченого жиру), 110 мг натрію, 13 г вуглеводів (> 1 г клітковини, 2 г цукру), 3 г білка
Можливо, вас обдурило його ім’я так само, як і мене.

Це, чесно кажучи, донедавна було основним продуктом у моєму домогосподарстві. Її продають майже у всіх найбільших мережах продуктових магазинів, і, як правило, ціна її дешева.

Але незважаючи на те, що Nature’s Own містить цільнозернове борошно, це не 100% цільна пшениця, а це означає, що ваше тіло буде поводитися з ним так само, як і з високо обробленим білим хлібом.

Вам також може сподобатися

За даними споживчого харчового сайту EatThis, цей коровай також містить соєву олію, насичену запальними жирами, моно- і дигліцериди (і етоксильований вид), а також DATEM - стабілізуючий емульгатор, який часто виготовляють із частково гідрогенізованих олій, що закупорюють артерії.

ЗА 2 СЛІЗИ (52 Г): 130 калорій, 1,5 г жиру (0 г насиченого жиру), 250 мг натрію, 26 г вуглеводів (2 г клітковини, 4 г цукру), 5 г білка
Коли вони кажуть "Зроблено з цільного зерна", Бімбо означає, що це вказано як третій інгредієнт: поза звичайним старим білим борошном та водою.

Що нас дивує, так це те, що ця порція з двох скибочок насправді містить на 2 грами більше цукру, ніж м’який пшеничний хліб Бімбо. Це, ймовірно, тому, що виробники збільшують кількість доданого цукру в марки хліба, виготовлені з цільного зерна, оскільки споживачі все ще шукають того солодкого смаку білого хліба з «здоровим» відчуттям, що вони їдять цільні зерна.

НА РОЛЬ (28 г): 90 калорій, 2 г жиру (1 г насиченого жиру), 80 мг натрію, 16 г вуглеводів (0 г клітковини, 5 г цукру), 3 г білка

Гавайські булочки з гамбургерськими королями

ЗА 1 КУКУ (46 г): 140 калорій, 3,5 г жиру (2 г насиченого жиру), 125 мг натрію, 24 г вуглеводів (1 г клітковини, 8 г цукру), 4 г білка
Ні! Скажіть, це не так! Не гавайський хліб! Якщо ти виріс у домі чорношкірих, то цей хліб ти мав мати хоча б раз у житті.

Це одночасно солодке та пікантне, і (на мою скромну думку) готуються чудові бутерброди. Але ці булочки - це суміш майже 50 хімічних речовин, добавок та консервантів!

Так, 50! Цукор, рідкий цукор, мед та інвертний сироп сприяють підвищеному вмісту цукру, і є такі інгредієнти, що душать, як моно- та дигліцериди, а також інгредієнти, які ми зазвичай не знаходимо у хлібі: силікат кальцію (який зазвичай є використовується як ізоляційний матеріал), стеарат кальцію (основний компонент накипу мила) та фосфат монокальцію (зазвичай використовується в добривах).

Усі вони є GRAS (загальновизнаними як безпечні) FDA, але все ще викликає занепокоєння те, що ті самі добавки, які ми їмо, використовуються в цих непродовольчих програмах.

ЗА РІЗ: 70 калорій, 1,25 г жиру (0 г насиченого жиру), 150 мг натрію, 14,5 г вуглеводів (0 г клітковини, 2 г цукру), 2,5 г білка
Я відчуваю, що це ні до чого. Ми всі виросли, їли Чудовий Хліб. Той факт, що ти міг би збити його в кулі і зробити з нього тісто білих кульок, мав би бути підказкою.

Навіть з низьким вмістом калорій, цей хліб має дуже низьку харчову цінність і не робить нічого для вашого організму, окрім як підвищує рівень цукру в крові, що погано.

ЗА ШЛЯХ (45 г): 120 калорій, 2 г жиру (0 г насиченого жиру), 210 мг натрію, 23 г вуглеводів (> 1 г клітковини, 2 г цукру), 4 г білка
У Техасі все більше, так? Включаючи тост. Це має стосуватися і інгредієнтів. Ця марка Texas Toast виготовлена з великою кількістю моно- та дигліцеридів, етоксильованих моно- та дигліцеридів, пероксиду кальцію та DATEM. Вони також використовують інгредієнт, який називається азодикарбонамід - ви можете знати його як добавку "йога-килимок" від пародії хліба Subway.

Цей пластиковий кондиціонер для тіста використовується для того, щоб зробити тісто для хліба більш пухнастим, щоб воно містило більше газу (і, отже, стало густішим без зайвих калорій).

Робоча група з охорони навколишнього середовища (РРГ) зазначає, що, оскільки існує так мало досліджень щодо його потенційних ризиків для здоров’я (які включають астму, алергію та рак), азодикарбонамід слід вилучати з продовольчих запасів. Рекомендуємо вилучити цей хліб із свого.

* Почесна відзнака *
Sun-Maid Кориця Swirl Ізюм Хліб

ЗА ШЛЯХ (32 Г): 100 калорій, 1,5 г жиру (0,5 г насиченого жиру), 130 мг натрію, 18 г вуглеводів (1 г клітковини, 8 г цукру), 3 г білка
Зазвичай я пригощаюся, коли їм хліб з родзинками з корицею (я люблю їх, підсмажених з маслом, ням!). Але це ласощі не слід наповнювати цукром, як це.

Замість того, щоб з’їсти приголомшливих 9 грамів цукру (нічого собі!), Спробуйте скибочку хліба Єзекіїля, який на смак просто солодкий, вдвічі ситніший, і складає всього 5 грам!