Неякісна дієта може призвести до сліпоти

Надзвичайний випадок "вередуючого" або "прискіпливого" вживання їжі спричинив сліпоту молодого пацієнта.

Різні дослідження висвітлювали ризики для погіршення здоров’я серцево-судинної системи, ожиріння та раку, пов’язаного зі шкідливою їжею. Нещодавно нове дослідження Університету Брістоля показало, що неправильне харчування також може назавжди пошкодити нервову систему, зокрема зір.

Вчені-клініцисти з Бристольської медичної школи та Брістольської очної лікарні обстежили випадок молодого пацієнта, який відвідав свого лікаря загальної практики зі скаргами на втому. Зв'язок між його харчовим статусом та зором розглядався лише набагато пізніше, і на той час його порушення зору виявилося постійним.

Окрім того, що він був `` вередуючим пожирачем '', пацієнт мав здоровий ІМТ та зріст, не мав явних ознак недоїдання та не приймав ліків. Початкові тести вказували на дефіцит макроцитарної анемії та низький рівень вітаміну В12, які лікували інфузіями вітаміну В12 та дієтичними рекомендаціями. Коли через рік пацієнт відвідав лікаря загальної практики, розвинулися втрата слуху та симптоми зору, але жодної причини не знайдено.

До 17 років зір пацієнта поступово погіршувався, аж до сліпоти. Подальше дослідження показало, що у пацієнта був дефіцит вітаміну В12, низький рівень міді та селену, високий рівень цинку та помітно знижений рівень вітаміну D та мінеральна щільність кісток. З моменту початку середньої школи пацієнт вживав обмежену дієту з чіпсів, чіпсів, білого хліба та трохи переробленої свинини. На момент діагностики стану пацієнта у пацієнта постійно погіршувався зір.

З цього приводу вчені стверджували, що обмежене споживання харчових вітамінів та мінералів призвело до початку харчової оптичної нейропатії. Вчені також виявили занепокоєння - припускаючи, що стан може стати більш поширеним у майбутньому, враховуючи широке споживання "нездорової їжі" за рахунок більш поживних варіантів.

Доктор Денізе Атан, провідний автор дослідження та консультант старший викладач з офтальмології в Брістольській медичній школі та клінічний провідник з нейроофтальмології в очній лікарні Брістоля, сказав: «Наше бачення має такий вплив на якість життя, освіту, зайнятість, соціальні взаємодії та психічне здоров’я. Цей випадок підкреслює вплив дієти на зоровий та фізичний стан здоров’я, а також той факт, що споживання калорій та ІМТ не є надійними показниками харчового стану ”.

Звіт про справу, опублікований сьогодні [2 вересня 2019 р.] В Annals of Internal Medicine.