Нехай правда звільнить вас: їсти макарони не стане товстим

5 квітня 2018 | 12:02 вечора

Якщо ваша любов до макаронних виробів не знає меж, це пробачення за ваш улюблений вуглевод.

Макарони насправді можуть допомогти вам схуднути, згідно з новим дослідженням, опублікованим у BMJ Open.

Тож приступимо до цього - ось що зробили вчені. Дослідники лікарні Святого Михайла в Торонто, Канада, провели систематичний огляд та метааналіз 30 рандомізованих контрольованих досліджень, в яких брали участь близько 2500 учасників, які їли макарони замість інших вуглеводів у здоровій дієті з низьким глікемічним індексом.

На відміну від більшості «рафінованих» вуглеводів (наприклад, торт, білий хліб, печиво), які швидко всмоктуються в кров, макарони мають низький глікемічний індекс, тобто вони спричиняють менший приріст рівня цукру в крові, ніж спричинений вживанням їжі з високим вмістом глікемії. індекс.

Інші продукти з низьким вмістом ГІ включають цільнозерновий хліб, овес, яблука, абрикоси, апельсини, йогурт, молоко, сушену квасолю та сочевицю.

"Дослідження показало, що макарони не сприяють набору ваги або збільшенню жиру в організмі", - сказав провідний автор Джон Сівенпіпер, вчений з питань харчування Св. Михайла. «Насправді аналіз насправді показав невелику втрату ваги. Тож всупереч побоюванням, можливо, макарони можуть бути частиною здорової дієти, такої як дієта з низьким рівнем ГІ ".

"Ці результати важливі з огляду на негативні повідомлення, якими населення завалене щодо вуглеводів, повідомлення, які, здається, впливають на вибір їжі, про що свідчить недавнє скорочення споживання вуглеводів, особливо споживання макаронних виробів".

Перш ніж підняти виделку для шанувальників феттучіні, застереження: Дослідження не охоплювало соуси з макаронних виробів або начинки.

Але що насправді є нагромадженою чашею розпарених спагетті, як не транспортним засобом для прийняття абсурдних кількостей сиру пармезан? Ми залишимо вас із цією смачною думкою.