Не містить молочних продуктів Mayo?

містить

Майонез - популярна приправа у всьому світі.

Однак, незважаючи на його популярність, багато людей не впевнені в тому, з чого він зроблений і як його виробляють.

Більше того, деякі люди класифікують майонез як молочний продукт через його характерний зовнішній вигляд, смак та текстуру.

У цій статті пояснюється, з чого виготовляється майонез і чи вважається він молочним продуктом.

Майонез, також відомий як майонез, - це приправа, яку часто використовують у бутербродах та деяких видах салатних страв, таких як макарони та картопляний салат.

Майо зазвичай має густу кремову консистенцію та гострий, злегка терпкий смак.

Хоча його інгредієнти різняться залежно від торгової марки, більшість майонезу виготовляють шляхом змішування яєчних жовтків та кислоти, таких як лимонний сік або оцет, зі спеціями та ароматизаторами.

Що стосується харчування, майонез містить близько 90 калорій і 10 грамів жиру на столову ложку (13 грамів), а також близько 70 мг натрію (1).

Тим не менш, існує безліч різних видів майонезу, включаючи легкі, яєчні та спеціальні ароматизовані сорти.

Резюме

Майо - це жирна приправа, виготовлена ​​з яєчних жовтків, оцту або лимонного соку, а також спецій та ароматизаторів. Він має кремову консистенцію та гострий смак, який добре працює у бутербродах та салатах.

Молочні продукти - це продукти, що містять молоко, такі як сир, йогурт та масло.

Хоча майонез часто приймають за молочний, більшість майонезу не містить молока. Натомість більшість комерційних марок майонезу виготовляються із суміші спецій, яєчних жовтків та лимонного соку або оцту.

Тому більшість форм майонезу підходять тим, хто дотримується дієти без молочних продуктів.

Резюме

Більшість видів майонезу не містять молока і не вважаються молочними продуктами.

Хоча більшість видів майонезу не містять молочних продуктів, є деякі винятки.

Наприклад, у багатьох рецептах майонезу без яєць згущене молоко використовується як замінник яєць, що надає соусу трохи солодший смак і щільнішу структуру, ніж традиційний майонез (1).

Інший приклад - молочний майонез, популярний португальський майонез, виготовлений із цільного молока, лимонного соку, олії та спецій. Цей тип майонезу містить молочні продукти.

Крім того, молочні продукти, такі як пахта або сир Пармезан, можна додавати в деякі заправки на основі майонезу, такі як ранчо або вершкові італійські страви.

Резюме

Деякі рецепти майонезу без яєць або молочного майонезу містять молочні продукти. Пов’язки на основі майонезу, такі як ранчо або вершкові італійські, також можуть містити молочні продукти.