Суп з голубців без фаршу

14 січня 2016 року

Суп з голубців без фаршу має усі чудові смаки традиційних голубців, без суєти. Він ситний, м’який і наповнений овочами.

Голубці. Вони досить смачні. Але якщо ви коли-небудь пробували їх зробити, то ви знаєте, що вони можуть бути досить нудними. Це листя капусти, фаршировані ароматною начинкою з яловичини та рису; задушений у солодко-гострому томатному соусі; і запікається до готовності.

Цей рецепт містить усі ці аромати в зручній для виготовлення формі. Суп!

Цей суп має насичений, солодкий та гострий бульйон на основі томатів. Він завантажений овочами. І це ситно від яловичини та рису.

Це ідеальна здорова їжа з холодною погодою. Величезна порція, що містить 2 чашки, містить менше 250 калорій, але ви ніколи не здогадаєтесь про це.

Цей рецепт робить багато супу. І це добре, бо цей суп дає чудові залишки їжі. Ми в хабах обідали одну ніч, потім зробили з цього кілька обідів.

Коли рис сидить, він буде продовжувати поглинати більшу частину бульйону. Отже, залишки будуть густими, як тушонка. Я любив це. Але якщо ви віддаєте перевагу більш рідку консистенцію супу, ви можете додати трохи більше бульйону або томатного соусу, щоб трохи розріджити.

Ознайомтеся з покроковим відео про рецепт супу з голубцями без фаршу нижче.

Рецепт супу з голубцями без фаршу

Інгредієнти

1 фунт екстра пісного яловичого фаршу Я використовував 96% пісного
1 середня подрібнена жовта цибулина
3 зубчики часнику подрібнені
5 склянок подрібненої зеленої капусти приблизно половини голови середнього розміру
4 склянки 32 унції яловичий бульйон з низьким вмістом натрію
3 склянки томатного соусу (24 унції)
1 склянка подрібненої моркви
1/2 склянки сирого білого або коричневого довгозернистого рису
2 сушених лаврових листа
3 ст. упакований коричневий цукор
1 ч. Л. сіль
1/2 ч. Л. сушеного листя материнки
1/2 ч. Л. мелений чорний перець
1 1/2 ст. лимонний сік

Інструкції

Примітки

Харчування

Перегляньте всі мої чудові рецепти яловичого фаршу.

Коментарі

Я намагаюся піти "без цукру", і я готував цей суп стільки разів. Це смачно, і мій чоловік, який вважає за краще не їсти суп на вечерю, навіть любить його! Цікаво, як ви думаєте, як було б без коричневого цукру? Я люблю солодкість та смак коричневого цукру. Цікаво, чи краще використовувати коричневий рис і просто вийняти мою порцію (порції), перш ніж додавати цукор в масштабі? Ласкаво просимо до ваших думок і дякуємо за смачний рецепт!

Я б замінив його на Splendid Brown Sugar.

Я щойно приготувала цей чудовий суп без цукру. Це було просто ідеально! Додайте трохи хрусткого хліба, і це буде хранителем. НАСЛАДУЙТЕСЬ!

Я просто використовую Splenda Brown або Sukrin Brown. Це додає чудового смаку!

- каже Карен Райс

Я не бачу підстав додавати цукор взагалі.

Ідея вкладання цукру полягає в тому, що він зменшує кислотність томатної основи в супі. Цукор завжди є основним продуктом у будь-якій базовій страві з томатів. Мами старий секрет, працює як мрія. 🤗

Цей рецепт виглядає чудово!

Як би було без рису? Я знаю, що рис є основним продуктом у голубцях, але ми намагаємось їсти більше їжі з низьким вмістом вуглеводів, і я хотів би спробувати цей суп за мінусом рису та коричневого цукру. Думки?

Я зробив це таким чином, і він мав чудовий смак!

Використовуйте збагачену цвітну капусту

Це чудова ідея!

Я зробив це без рису, і це фантастично ... ... посипте трохи сиру з парми зверху ... . іноді просто приготуйте низько вуглеводний сирний сендвіч на грилі …………… .Якщо ви хочете зварити рис окремо, просто додайте що ти хочеш, якщо ти так хочеш.

Було б чудово навіть без рису і коричневого цукру. Тоді це називається Здоровий суп з голубцями без фаршу. Я роблю так постійно!

Можна спробувати рис з цвітної капусти. Зазвичай готування займає менше часу, але це дасть вам таке ж відчуття, як і рис. Вам також доведеться загустити його іншим способом, оскільки в ньому менше рису крохмалю. Я думаю, що вони продають його майже скрізь, але мені подобається товар Trader Joe.

Я спробувала це з рисом цвітної капусти. Це було фантастично! Цукор я зберігав у рецепті.

Абсолютно люблю цей суп! Це робить так багато, що я загалом скорочую рецепт навпіл і виглядаю інгредієнти. Зазвичай я завжди додаю бризку білого оцту (замість лимонного соку), і це виходить казково кожного разу! Як сказав один коментатор, чудова ідея тримати рис окремо і додавати в миску, щоб уникнути каші!

На смак як остання миска величезного горщика голубців!

Навіщо лимонний сік, що він робить?

Дякую за чудовий рецепт!

У мене застійна серцева недостатність, тому я готую власний бульйон і замість солі додаю по 1/4 майорану, розмарину, чебрецю, материнки, базиліка, насіння селери та пластівців червоного перцю для невеликого удару. Я не вживаю рис, тож поклав у страву збагачену цвітну капусту і полив супом. Вийшло смачно!

- каже Сінді Квін

Я збираюся зробити це з рисом окремо, щоб він не вибухнув і не став кашоподібним. Я роблю те саме для джамбалаї. Завжди виходить чудово! Дякую за рецепт.

Чи можна це адаптувати до меленої індички замість яловичого фаршу? Чи хотів би я використовувати курячий бульйон? Які інші зміни будуть потрібні?

Я використовую мелену індичку, і вона смачна. Я досі використовую яловичий бульйон. Я думаю, що це на смак краще, ніж у курячому бульйоні. Я також вливаю бризок вустерширського соусу.

Кеті Лінн каже

Цей рецепт сподобався! Це було так смачно та наповнювало холодної січневої ночі! Ми додали глоп, якщо сметана безпосередньо перед подачею, і це пройшло дуже добре. Крім того, посипання аромату може додати насіння кмину.

Зізнаюся, я вніс деякі зміни. Я використав всю качан капусти, тому що я люблю капусту, і у вас ніколи не може бути занадто багато капусти. Виявилося… занадто багато капусти. Я також використовував подрібнені помідори замість соусу (банка з 28 унціями) і додав хороший штрих вустерширського соусу (оскільки я додаю, що коли я укладаю справжню угоду), і я забув додати лимон в кінці. Отже, невеликі зміни.

Я точно не був у захваті від цього. Це було нормально, але бульйон мав для мене занадто терпкий/різкий смак. Я не міг натиснути пальцем на нього.

ОДНАЧ - на смак він має фантастичний залишок. Я думаю, що крохмаль із рису сорту просочився у бульйон і загус/розм’якшив його за ніч. Це перейшло від "Не впевнений, чому я це економлю" до "Я нагрію другу миску!"

Тож це хранитель. Наступного разу я буду в 1/2 рази перевищувати кількість бульйону/помідора, щоб я міг використовувати повну качан капусти. Бо я люблю капусту.

Кому це не подобається, не забудьте спробувати ще раз на 2-й день.

Що робити, якщо у мене немає лаврового листа, що я можу замінити