Navratri 2020: Які овочі їсти, а чого уникати під час посту

Navratri 2020: Є деякі продукти, яких строго уникати під час Navratri пісту. Хоча деяких овочів слід уникати, є деякі, які ви можете споживати під час цього посту.

Саріка Рана | Оновлено: 17 жовтня 2020 р., 13:15 IST

2020

Navratri 2020: Ось список овочів, які можна споживати, а під час Navratri - ні.

  • Розпочалися урочистості Навратрі
  • Картопля найчастіше використовується під час пісних страв
  • Саттвічна їжа відноситься до інгредієнтів, що містять прану або життєву силу

Navratri 2020 гуляння розпочались повним ходом. Відомо, що Навратрі є одним з найбільших індуїстських фестивалів, що також позначає початок низки урочистостей, включаючи Дуссехра та Дівалі. З цього віддані Богині Дурги розпочали свою дев’ятиденку Шарад Навратрі ритуал посту. Хоча деякі віддані можуть дотримуватися посту протягом усіх дев'яти днів або вирішити тримати його в парах - або в перший, і в останній день, або в останні два дні. Існують певні недоліки і недоліки, яких люди повинні дотримуватися, коли йдеться про ваш щоденний раціон. Наприклад, ви можете включити такі інгредієнти, як самак ке чавал, сінгхаре ка атта, кутту ка атта, фрукти та деякі овочі у вашому раціоні під час посту. Однак багато хто з нас може заплутатися в тому, які овочі можна вживати під час посту, а які слід уникати. Хоча це може залежати від ритуалів та практики посту, яких дотримуються різні домогосподарства та регіони, є деякі овочі, яких строго уникати під час Навратрі швидко. Яких овочів слід уникати і які можна вживати під час цього посту? У нас є всі відповіді для вас.

Картопля найчастіше використовується під час пісних страв, але як щодо інших овочів, таких як помідори, шпинат, огірок та морква? За словами шеф-кухаря Манджуші Сіньхи, "можна їсти пляшкову гарбуз або лаукі, жовтий гарбуз, арбі, картоплю, огірок, колокасію та солодку картоплю або шакарканд. В основному під час цього посту можна споживати будь-який коренеплод або бульбу".

Ми також попросили кулінарного експерта та продовольчого блогера, шеф-кухаря Реету Удай Кугаджі, пролити трохи світла на те саме: "Нашою метою духовних шукачів має бути розуміння нашої справжньої ідентичності. Крім того, що ми робимо, тобто карми, їжа також відіграє важливу роль у допомагаючи нам досягти цієї мети, тому що ми є тим, що ми їмо. Писання Бхагват Гіти та Веди класифікували продукти харчування за категоріями саттвік, раджасіч та тамасік, і лише ті овочі, які за своєю природою мають саттвік, слід вживати під час постів Навратрі "

Харчування Саттвік відноситься до інгредієнтів, що містять прану або життєву силу, яка може включати свіжі фрукти та овочі. Слід уникати раджашиків тамасичної їжі, які зазвичай є гіркими, кислими, гострими, солоними або сухими, оскільки вони, як відомо, викликають негатив, тупість і неспокій. Під час постів Навратрі ми звертаємось до саттвік бходжан і прийняти простий спосіб життя.

Ось овочі, запропоновані шеф-кухарем Реету, які можуть бути дозволені або не дозволені під час посту Навратрі.

Овочі, які ви можете споживати в Навратрі

  • Картопля
  • Солодка картопля
  • Гарбуз
  • Колокасія
  • Сирий банан
  • Сира папайя
  • Пляшка гарбуза
  • Помідори (технічно це вважається фруктом)
  • Імбир
  • Лимон
  • Ям або Суран
  • Огірок
  • Морква

Ці овочі мають саттвік за своєю природою, забезпечують багато енергії, забезпечують зволоження та м’які аромати.

Овочі, яких слід уникати в Навратрі

Цибуля та часник потрапляють до цієї категорії, оскільки вони мають тамасний характер. Інші овочі, які вважаються тамасичними, можуть включати цибулю-порей, цибулю-шалот та гриби.

Дотримуйтесь цих основ і дотримуйтесь постів Навратрі, пам’ятаючи про своє здоров’я та добробут.