Navratri 2017: Чому під час Navratri не можна їсти цибулю та часник

Існує загальноприйнята практика не включати цибулю та часник у спеціальну страву Врат-ка-хана або пістну їжу для Навратрі.

Основні моменти

Навратрі вважається найзначнішим з усіх чотирьох Навратрі
Він відзначається у священному місяці Ашвін
Богиня Дурга сходить з небес вгорі

Свята в Індії розпочались, і ми не можемо бути більш збудженими. Першим у лінійці фестивалів є Navratri, який розпочався 21 вересня 2017 року і триватиме 9 днів до 29 вересня 2017 року. Navratri вважається найбільш значущим з усіх чотирьох Navratris, що відзначаються за рік, як вважає індуїст. Він відзначається у священному місяці Ашвін, а також відомий як Маха Наваратрі. У цей період віддані поклоняються дев'яти формам Дурги, які також називають Нав-Дурга, з великою кількістю пожертв та бхог і дотримуються особливих постів, щоб отримати її благословення.

Вважається, що протягом цих 9 днів богиня Дурга сходить з небес вгорі і укривається серед своїх відданих, щоб благословити їх силою, силою та процвітанням. Під час посту Навратрі люди дотримуються суворої вегетаріанської дієти і утримуються від вживання певних продуктів, таких як крупи, зернові, невегетаріанська їжа, звичайна сіль і алкоголь. Вони щодня готують страви з таких інгредієнтів, як Singhara Atta, гречане борошно, сабудана, свіжі фрукти, сентха намак та самак ке чаавал. Якщо ви випадково спостерігаєте ці ритуальні пости або знаєте когось, хто їх дотримується, ви можете знати про практику не включати цибулю та часник до спеціальної страви Врат-ка-хана чи пісної їжі. Насправді люди, які не дотримуються цих постів, також утримуються від споживання цибулі, часнику, не вегетаріанської їжі та алкоголю протягом дев'яти днів Навратрі.

Але чи знаєте ви, чому вам кажуть уникати цибулі та часнику, хоча вони віднесені до категорії вегетаріанської їжі? Давай дізнаємось.

Цибулі та часнику уникають під час голодування навратрі

Згідно з індуїстським та стародавнім аюрведичним розумінням, продукти можна розділити на три категорії залежно від їх природи та реакції, яку вони викликають в організмі після споживання. Ці три категорії такі.

Постячи Навратрі, люди обирають їжу саатвіків. Окрім релігійного аспекту, на це є й наукова причина. Шарад Навратрі випадає приблизно на жовтень-листопад, які зазвичай означають перехідний період від осені до зими. У цей сезонний період наш імунітет, як правило, падає, і тому він допомагає перейти на легку саатвікову їжу, яка не обтяжує вашу травну систему. Це також може допомогти утримуватися від токсинів, які можуть розмножуватися в жирній, важкій або нездоровій їжі, а отже, очищає ваше тіло від усіх домішок.

Цибуля та часник класифікуються як Taamasic за своєю природою і пов’язані із залученням плотських енергій в організмі. Кажуть, що цибуля також виробляє тепло в організмі. Тому їх уникають під час постів Навратрі. Цибуля разом з часником також відомий як "Раджогіні", що відноситься до речовин, через які людина втрачає владу над своїми інстинктами, ускладнюючи розрізнення ваших бажань та пріоритетів.

Стародавні ведичні тексти також стосуються солоної, гострої, міцної та гострої їжі, щоб відвести увагу від відданості Господа. Згідно з традицією Вайшнава, люди втомилися їсти все, що росте під землею, і тому Вайшнав-індуси особливо утримуються від вживання цибулі. Поряд з цибулею та часником, є також кілька спецій, яких слід уникати під час посту Навратрі, таких як куркума (халді), асафетида (шарнір), гірчиця (сарсон або рай), насіння пажитника (меті дана) та гарам масала. Ви можете використовувати кмин (jeera), зелений перець, чорний перець та аджван для того, щоб ароматизувати їжу.