Відмовити, щоб повернути

Підтримуюче та освітнє Інтернет-співтовариство, яке допоможе вам зберегти втрату ваги. і книжка теж!

Відмовити, щоб повернути

Пошук

Партнери з управління вагою

Останні повідомлення

Ви дієтичний фундаменталіст?
Таблетки - це не магія. Ти є.
Багато вправ
Втрати ваги стрибнув акула?
Зроби це!
Відповідаючи на ваші запитання
Чарівна пігулка
Ходити, розтягуватися чи танцювати? Танці можуть бути найкращими для мозку - The New York Times
Спростіть своє життя: філософія, яку слід застосовувати до втрати ваги
Циркадні годинники та метаболічне здоров'я | Кардіологія | ДЖАМА | Мережа JAMA

Категорії

Інформація про схуднення
Захоплююча природа їжі
Старіння та вага
Ювілеї
Відповіді на запитання
НАЙКРАЩЕ ВІДМОВИТИСЯ ЗАРЕГИСТРАЦІЇ
Калорії та метаболізм
Клівленд Кавалерс
Поточні події
Діабет та низький вміст вуглеводів
Діабет, гіпертонія, холестерин
Доктор Берклі Додатково!
Харчова поведінка
Фітнес та фізичні вправи
Їжа та меню
Харчові штовхачі/саботаж
Загальні стратегії обслуговування
Загальномедична
Гостьові блоги
Мікробіом кишечника
Внутрішній баланс
Менопауза/після 50
Наша харчова культура
Інформація про особисте обслуговування
Політика/Політика
Примаріанська/первинна дієта
Запитання читачів
Рецепти
Наука
Наука та технології
Свята
Подорожі
Відео

Побачити більше

Архіви

Серпень 2019
Липень 2019 р
Лютий 2019 р
Січень 2019 р
Червень 2018 р
Лютий 2018 р
Листопад 2017 р
Квітень 2017 року
Березень 2017 р
Лютий 2017 р

Про доктора Барбару Берклі
Про Лінн Харальдсон
Філософія "Зеленого дому" - наші особисті дані щодо обслуговування
Святкування ювілеїв технічного обслуговування
Наші виступи в ЗМІ
Дієтологи та терапевти
Запитайте у дієтолога
Відмовтеся від повернення - 12 жорстких правил збереження заробленого вами тіла
"Це працює!" - Поради щодо технічного обслуговування читачів
Рецепти дієти Примарія
Непервинні та вегетаріанські рецепти
Наука про ожиріння, схуднення та підтримку

Блоги про особисту підтримку ваги

Зважування Лінн
Особистий блог Лінн Харальдсон
Зважування Роні
Тримаючи його вимкненим!
Знайдіть свою вагу
Шері - Назад із межі
jack-sprat.net
Івана нарешті схудне
Підходить до фінішу
Світліша перспектива
Час змін
Просто підтримка Дебри
Тримаючи фунтів!
Ми тримаємо це поза
Блог для спеціалістів, які займаються підтримкою. Перевір!
Садова дівчина
Блог Карен П., супровідника та першожера.

Національний реєстр контролю ваги

Дієта, харчування та емоційне благополуччя

Садова дівчина
Відмінна та практична порада з технічного обслуговування від реального спеціаліста, який намагається розібратися в цьому сам і має успіх.
The Eating Academy, доктор медицини Пітер Аттіла
Провокуючий на роздуми блог доктора Пітера Аттіли, колись хірурга із зайвою вагою, який досконально потрапив у світ з низьким вмістом вуглеводів і живе своїми гіпотезами шляхом самоекспериментування.
Первинне тіло Первинний розум
Сайт Нори Гедгаудас, письменниці, яка цікавиться наукою про здоров'я та спортивні результати завдяки первинному харчуванню
Вагомі справи
Жвавий блог доктора Йоні Фрідгоффа, канадського лікаря з ожиріння.
Робб Вольф Палео Рішення
Розважальна та освітня інформація про палео
Джерело цілого здоров’я
Цікава науково обгрунтована інформація від Стівена Гієнета, нейробіолога та адвоката охорони здоров’я.
Нотатки ожиріння доктора Шарми
Дзен звички | Проста продуктивність
Офіційний веб-сайт для Джиммі Мура Livin 'La Vida з низьким вмістом вуглеводів
Майкл Поллан - дилема всеїдного і на захист їжі
Майкл Поллан є автором кількох чудових книг про їжу та харчування, зокрема "Дилема всеїдного" та "На захист їжі". Цей веб-сайт містить низку посилань на цікаві сайти з продуктами харчування.

Наука про ожиріння, схуднення та підтримку

Ця сторінка є ресурсом для людей, яким цікаво глибше вникнути у наукові аспекти контролю ваги. Доктор Барбара Берклі розмістить цікаві статті про ожиріння, пов’язані з ними медичні проблеми, підтримку ваги та дослідження.

Ви також можете прочитати щоденники доктора Берклі, пов’язані з наукою, натиснувши тут.

Рибні консерви - що робити?
Лорен Корден, доктор філософії та Wiley Long, M.S.

Риба та морепродукти загалом дуже нагадують харчові характеристики оригінальної основної їжі людства (нежирного м'яса дичини). Вони містять досить багато білка, загальний жир і, як правило, містять високий рівень жиру омега-3. Враховуючи ці характеристики, не варто дивуватися, коли регулярне вживання риби та морепродуктів є однією з найкращих стратегій для покращення здоров’я.

Численні добре контрольовані наукові дослідження раз за разом доводили, що регулярне споживання риби знижує загальний і холестерин ЛПНЩ ("поганий" холестерин) і тригліцериди, одночасно підвищуючи рівень холестерину ЛПВЩ ("хороший" холестерин). Кінцевий результат цих сприятливих змін у хімії крові та функції серця обертається зниженим ризиком серцевого нападу, інсульту, діабету II типу та смерті від усіх причин разом узятих. Регулярно вживаючи рибу, ви можете значно зменшити ризик смерті від вбивці номер один серед усіх американців - серцевих захворювань.

Консервований тунець на сьогоднішній день є улюбленим морепродуктом Америки, але процес консервування викликає ряд проблем - найменша з яких - втрата свіжого смаку.

Щоб приготувати більшість консервованих тунців, свіжу рибу спочатку попередньо варять протягом 45-180 хвилин. Це полегшує видалення кісток, але, на жаль, спричиняє втрату омега-3 жирних кислот. Потім його закривають у банку, що містить рослинне масло або воду, і зазвичай додають сіль, а потім знову варять (реторт) протягом 2-4 годин у середовищі, що готується під тиском, щоб запобігти ботулізму та знищити інші патогени.

Цей процес значно зменшує вміст усіх нестабільних вітамінів, включаючи вітаміни групи В, у рибних та м'ясних консервах. 2-6 Процес консервування видаляє 99% вітаміну А, 97% вітаміну B1, 86% вітаміну B2, 45% ніацину та 59% вітаміну В6 міститься у свіжому тунці

Консервування також підвищує рівень окисленого холестерину в рибі, зокрема збільшуючи молекулу, яка називається 25-гідроксихолестерин, надзвичайно руйнівно впливає на оболонки артеріальних судин. Насправді це настільки згубно, що окислений холестерин регулярно подається лабораторним тваринам, щоб прискорити атеросклеротичний процес, що закупорює артерії, для перевірки теорій серцевих захворювань. На тваринних моделях атеросклерозу та серцевих захворювань лише 0,3% від загального поглиненого холестерину повинно бути у формі окисленого холестерину, щоб завчасно пошкодити артеріальну оболонку.

Процес консервування також значно зменшує кількість жирної кислоти омега-3 у тунці. Існують спеціальні марки тунця, в яких тунця упаковують у банку сирим і готують лише один раз у власному соку. Це призводить до більш свіжого смаку, який може містити до шести разів більше омега-3.

Однією з останніх проблем, пов’язаних із споживанням тунця, є вплив ртуті. Ртуть - токсичний метал, який може пошкодити мозок та нервову систему, і він потрапляє у водні шляхи спалюванням палива та побутовими та промисловими відходами. Потрапляючи у воду, бактерії перетворюють ртуть у токсичну сполуку метилртуть. На щастя, кількість ртуті, яку ви потенційно можете накопичити, вживаючи рибу в їжу три-чотири рази на тиждень, нескінченно менше, ніж кількість, яку ви можете отримати внаслідок професійного впливу.

Ви можете обмежити дієтичну дію, вибравши види риб з менш забруднених географічних районів, таких як Тихий океан та Аляска; шляхом вибору спеціальних марок, які перевіряють вміст ртуті; і вибравши "легкий" тунця порівняно з білим тунцем із альбакор, який може містити до трьох разів більше ртуті.

Однак більший ризик для вашого здоров’я полягає не від забруднювачів навколишнього середовища, а від серцевих захворювань, діабету, ожиріння, інсульту та пов’язаних із цим розладів здоров’я метаболічного синдрому. Вживання риби не тільки захищає вас від цих хвороб, але і від усіх причин смерті разом, включаючи рак. Оскільки риба є одним з наших найкращих джерел жиру омега-3, вона, як правило, запобігає депресії та покращує ваш настрій, як показав мій друг та колега доктор Джозеф Хіббелль з Національного інституту охорони здоров’я в Бетесді, штат Меріленд. Отже, регулярне вживання риби та морепродуктів є корисним для здоров'я і повинно бути частиною вашого раціону.

Якщо у вас є вибір, завжди вибирайте свіжу рибу або морожену, а не рибні консерви. Якщо ви їсте консервований тунець, спробуйте знайти фірмові марки, які упаковані лише у воду (без додавання солі) або в більш корисні олії, такі як ріпак або оливкова олія. Більшість упакованих водою тунця містять додану сіль, яку можна видалити, замочивши тунець у неглибокій каструлі, наповненій водопровідною водою, а потім промивши рибу на друшляку під проточним краном.

Було проведено багато наукових досліджень, щоб з'ясувати, чи знижує вага постійно метаболізм. Більшість з них показали, що метаболізм після втрати є нормальним. Однак нещодавно стаття деяких відомих дослідників із Колумбії ставить під сумнів цю знахідку. Це важке читання, тому я буду інтерпретувати.

В основному, дослідники помістили сім груп у кожній з трьох осіб до лікарняного відділення, де їх можна було спостерігати. У кожній групі була одна людина, яка мала свою звичайну вагу, одна, яка втратила вагу нещодавно, і одна, яка втратила таку ж кількість, але тривала її тривалий час. Трьох людей підібрали так, щоб їх вага та кількість м’язів були дуже близькими. Потім їх годували рідкою дієтою, яка була точно налаштована, щоб утримувати їх саме на тому рівні, який вони важили в даний час. Їх вправи були максимально ідентичними. Потім проводили вимірювання метаболізму.

Результат показав, що як у людей, які раніше дотримувались дієти, так і у тих, хто підтримував тривалий час, кількість спалених калорій на день була нижчою, ніж очікувалося для їх розміру, віку та статі. Іншими словами, мабуть, існує стійка проблема з метаболізмом, яка була спричинена втратою ваги. Пам'ятайте, що це лише одне дослідження, і що багато інших не змогли продемонструвати цей ефект. Тим не менше, це дослідження було добре контрольоване і репутаційне.

Мабуть, найцікавішою була область обміну речовин, яка сповільнювалася. Проблема, здається, не в кількості спалених калорій організмом, що відпочиває. Натомість виявилося, що коли м’язи працюють, вони спалюють менше калорій, ніж можна було передбачити. Цей ефект буде замаскований у людей, які багато займаються фізичними вправами. Оскільки вони змушували м’язи спалювати велику кількість зайвих калорій, вони протистояли м’язовій проблемі.

Якщо ці результати виявляться правдивими, вони значно допоможуть пояснити, чому вправи здаються настільки важливим компонентом успішного збереження ваги.

Ось дослідження у файлі PDF:

Нехай вас не засмучує технічний характер цієї статті. Перейдіть до кінця, де автор розміщує свою “дискусію”. Це дасть вам загальне уявлення про результати. Я обіцяю, що майбутні публікації будуть менш технічними!