ImageCooking

Це просто набагато простіше із зображенням

Ці смачно вологі шашлики з баранини Lula - це м’ясна доброта на шпажці.

Телефоную всім любителям баранини. У мене є ідеальний рецепт для вас. Скиньте все, що ви робите-і-робите-ось-ось такий рецепт. Ці вірменські шашлики упаковані міцним смаком і можуть бути ідеально поєднані з простим йогуртовим соусом та улюбленим салатом.

М’ясо кебаб Лула

М'ясо баранини саме по собі абсолютно смачне. Але в поєднанні з крихітними шматочками бекону? Це стає феноменальним. Це піднімає смаковий профіль у дві складки.

Я люблю ходити з гуманно вирощеним бараниним м’ясом з етичними джерелами. Ягнята без гормонів, яким харчувались здоровим харчуванням. Можливо, ви не думаєте, що це має значення, але це допомагає виробляти соковите і ніжне м’ясо.

Інгредієнти

1 фунт меленого баранини
1/2 цибулини
3 скибочки бекону
1/2 ч. Ложки солі
1/2 ч. Ложки чорного перцю
1 маленька жменя кінзи
1 щіпка кмину (за бажанням)

Процес виготовлення Лули Кабабс

Ви хочете поєднати свою баранину та бекон з подрібненою цибулею, кінзою та спеціями. Я використовував сіль, перець та щіпку кмину для традиційного близькосхідного смаку. Якщо ви хочете додати більше спецій для більш чіткого смаку, дотягуйтесь до коріандру та сумаху. Вони так добре поєднуються з бараниною.

Добре перемішати . І я це маю на увазі. Ви повинні змішувати свої інгредієнти разом принаймні протягом п’яти хвилин. І після того, як все поєднається, ви захочете сформувати свою м’ясну суміш у кулю. І кілька разів кидайте його на тарілку/стільницю/обробну дошку. Це ідеальний час, щоб зняти накопичений гнів. Вам захочеться кинути кожну кульку шашлику 5-7 разів. Це допоможе зберегти м’ясо разом, а не падати з шпажки.

Поставте в холодильник на годину. Це також допомагає з’єднати м’ясо разом і запобігає розвалу шашлику.

Одягніть шпажки . Покладіть на деко і випікайте 35 хвилин. Ці шашлики такі вологі та ніжні. Ви хочете робити це знову і знову!

Як зробити шашлик з баранини Lula:

Приготуйте свої інгредієнти, подрібнивши невелику жменю кінзи, 1/2 цибулі та 3 скибочки бекону на дуже маленькі шматочки.

У мисці з’єднайте разом 1 фунт меленого баранини та подрібненої кінзи, цибулі та бекону.
Додати 1/2 чайної ложки морської солі, 1/2 чайної ложки чорного перцю і щіпку кмину (за бажанням).
Цей наступний крок дуже важливий. Продовжуйте перемішувати м’ясну суміш протягом 5 хвилин вручну, сформуйте її в кулю і почніть кидати в посуд або обробну дошку, роблячи це 5-7 разів. Це призведе до хімічної реакції, яка збереже ваш шашлик прикріпленим до шампурів і запобіжить його розпаду. (Якщо подвоюєте рецепт, подвойте кількість перемішувань і кидань).
М'ясо в холодильнику на 1 годину.

Розігрійте духовку до 350F.
Дістаньте м’ясо з холодильника, розділіть його на чотири частини і надіньте на шпажки.

Покладіть шпажки на деко і на 35 хвилин накрийте фольгою. (Ви також можете смажити на грилі замість того, щоб випікати шашлик Lula.)
Зніміть фольгу і проваріть ще 5 хвилин. Насолоджуйтесь!