Настій з кураги, вишні та журавлини

Марта Роуз Шульман

Кожного разу, коли я замочую сухофрукти у гарячій воді, щоб збити його для іншого рецепту, я завжди неохоче викидаю цю мокнучу воду, бо вона настільки смачна. Я вирішив варити сухофрукти із солодкими спеціями та апельсином, щоб отримати смачний настій, який я б рішуче не викидав. Чудовий напій для сніжного дня.

50 грам кураги (приблизно 1/4 склянки або 10 штук)

35 грам висушеної вишні (приблизно 1/4 склянки)

50 грам сушеної журавлини (приблизно 1/3 склянки)

1 паличка кориці

1 столова ложка сушеної цедри апельсина

1 столова ложка меду

1. З’єднайте всі інгредієнти, крім меду, у середній каструлі і доведіть до кипіння. Накрити кришкою, зменшити вогонь і кип’ятити 30 хвилин.

2. Вимкніть вогонь, розмішайте мед, накрийте кришкою і дайте сухофруктам продовжувати крутитися протягом 30 хвилин. Процідіть і притисніть сухофрукти до ситечка, щоб витягнути останню частину смачної рідини. Подавати гарячим або теплим.

Попередня підготовка: Ви можете тримати це в холодильнику день-два. Підігрійте, але не кип’ятіть.

Харчова інформація на порцію (Примітка: Харчові цінності стосуються лише меду, що використовується в настої, оскільки кількість поживних речовин, що поглинаються з інших інгредієнтів, важко виміряти): 32 калорії; 0 грам жиру; 0 грам насиченого жиру; 0 грамів поліненасичених жирів; 0 грам мононенасичених жирів; 0 міліграмів холестерину; 9 грамів вуглеводів; 0 грамів харчових волокон; 1 міліграм натрію; 0 грам білка