Наскільки здорова конопля?

Ви писали про насіння конопель та олію як джерела омега-3 жирних кислот. Мені цікаво, чи забезпечують насіння конопель якісь інші переваги для здоров’я, і чи можете ви отримувати кайф від вживання їжі, що містить коноплю?.

безпека

Я спершу відповім на ваше останнє запитання. Ні, ви не можете піднятися - іншими словами, змінити свій стан свідомості - від вживання їжі, що містить коноплю. Зараз конопля використовується для виготовлення замінників молока, хліба, круп, батончиків граноли, пива та інших продуктів, і походить з тієї ж рослини (Cannabis sativa L), яка забезпечує марихуану, але насіння містять лише незначну кількість ТГК (тетрагідроканабінолу), психоактивного компонент конопляної смоли. Харчові продукти, виготовлені з насіння конопель та їх олії, не піднімуть вас або не спричинять позитивних показників на тестах на наркотики.

Насіння конопель має високий вміст вітамінів А, С і Е та бета-каротину, а також багате білком, вуглеводами, мінералами та клітковиною. Більше того, нещодавно опубліковане дослідження Іспанського університету в Севільї показало, що конопля має ідеальне співвідношення омега-6 до омега-3 жирних кислот, крім того, що забезпечує деякі сполуки, які, як вважають, знижують високий кров'яний тиск.

Іспанський аналіз конопляної олії показав, що воно містить стерини, аліфатичні спирти та ліноленові кислоти, включаючи а-ліноленову кислоту (ALA), попередник омега-3 жирної кислоти, який, як писали дослідники, може мати "сприятливі харчові наслідки та корисний фізіологічний вплив на профілактика ішемічної хвороби серця та раку ".

Незважаючи на те, що коноплі виглядають дуже перспективно з погляду харчування, нам знадобляться дослідження на людях, щоб продемонструвати реальні переваги конопляних продуктів для здоров’я. Наразі в США не так багато клінічних випробувань із конопель, але десятиліття заборони вирощувати коноплю в цій країні (без дозволу DEA) може тривати не набагато довше, відкриваючи шлях для нових досліджень. Законопроект про фермерські господарства, підписаний президентом Обамою в лютому 2014 року, містить поправку щодо легалізації виробництва конопель для дослідницьких цілей державними департаментами сільського господарства та коледжами та університетами штатів, які вже узаконили промислове вирощування конопель.

США домінували у світовій конопляній галузі до 1937 року, коли стало нелегальним вирощування конопель тут, нібито через її зв’язок з марихуаною. Щоб отримати докладнішу інформацію про коноплі, її історичне використання, сільськогосподарські обіцянки (це може відновити сільськогосподарський ґрунт, пошкоджений десятиліттями, що займаються монокультурою), та його потенціал у забезпеченні стійкої енергії, я закликаю вас прочитати нещодавно опубліковану "Конопляний зв'язок" (березень 2014 р.) інформативна книга Дага Файна.

Я також рекомендую їсти цілі насіння конопель як хороше джерело білка, клітковини та жирних кислот омега-3. Вони смачні та дуже прості у приготуванні. Просто висипте півсклянки насіння в суху сковороду, поміщену на середній вогонь, і розмішуйте їх, доки вони не почнуть підсмажуватися і вискакувати. У цей момент вимкніть вогонь, перемішайте чайну ложку оливкової олії, приправте сіллю, перцем або невеликою кількістю соєвого соусу, червоного перцю, часнику в порошку або зелень і їжте їх як закуску. Готуйте лише стільки, скільки зможете з’їсти, оскільки приготовлені насіння погано зберігаються.

Джерело:
Марія Анджелес Фернандес-Архе та співавт. "Олія насіння конопель (Cannabis sativa L.): аналітична та фітохімічна характеристика неомилюваної фракції", Журнал сільськогосподарської та харчової хімії, DOI: 10.1021/jf404278q