Наскільки здорові послуги з доставки їжі?

Ми знаємо, що повинні харчуватися здорово, але це простіше сказати, ніж зробити. Приємні вибагливі їдачі, робота навколо сімейних справ та пошук часу та енергії для приготування корисної їжі наприкінці довгого робочого дня - недарма, що зараз американці витрачають більше в ресторанах та місцях швидкого харчування, ніж на продукти!

Одне з новіших рішень - служба доставки їжі: компанії, які пакують коробку продуктів та рецепти та доставляють її до ваших дверей. Вони стверджують, що заощаджують ваш час і полегшують правильне годування вашої родини. Це насправді допомагає?

Ми спробували Blue Apron, послугу покупок їжі, доступну тут, у північно-західному штаті Арканзас, щоб побачити, як це працює. Ми також поговорили з сім'ями, які цим користуються вже деякий час.

Блакитний фартух пропонує щотижневу коробку з трьома стравами для пар або сімей. Деякі сім'ї, з якими ми спілкувались, використовують двоярусний ящик для батьків та маленьких дітей, але більшість погодилися, що двоярусного ящика насправді вистачає на двох.

Ви можете вибрати страви, які ви хочете, призупинити передплату, якщо у вас є інші плани, і змінити кількість людей, якщо ви очікуєте гостей.

Всі інгредієнти надходять у свіжому та прохолодному вигляді з пакетами з льодом та ізольованою упаковкою.

Чи це здорово?

Так. Інформація про харчування додається до вашої страви, і ви виявите, що кожен прийом їжі має корисні 500–700 калорій, приблизно 40 грамів білка і більше клітковини, ніж цукру. Ми використовували калькулятор швидкого харчування, щоб порівняти ці цифри із типовими стравами на винос, і ми можемо з упевненістю сказати, що це набагато корисніше, ніж середня вечеря на винос. Це може бути не корисніше за домашню кухню, залежно від того, як ви зазвичай готуєте, але це, безумовно, здорово.

Кожен прийом їжі містить нежирний білок та свіжі продукти, а також переважно цільні зерна. Ми воліли б мати цілі зерна, але це непогано. І все це справжня їжа - ні десертів, ні газованих напоїв, ні високоопрацьованих продуктів.

Чи легко це?

Ви готуєте з нуля, а потім прибираєте. Якщо ви знаєте, як готувати з нуля, приємно мати все попередньо відміряне. Якщо ви не вмієте готувати, у вас є шанс навчитися. Є фотографії та навіть відео, до яких ви можете отримати доступ на телефоні. Сара, яка користується послугою без обмежень, каже, що одна з речей, яка їй справді подобається у «Блакитному фартуху», - це вивчення нових технік приготування.

Люди, які користуються послугою деякий час, часто кажуть: "Не треба думати".

Річард сказав: "Я знаю, що мені не доведеться думати про приготування їжі до години до обіду, і я все одно матиму щось хороше на столі під час обіду". Не думайте, не плануйте, не шукайте рецептів і не намагайтеся зрозуміти, як укласти час до того, щоб бути готовим одразу.

Сара зазначила, що вам потрібен хороший ніж та кілька сковорідок, щоб ви могли легко готувати ці страви.

Це доступно?

Блакитний фартух коштує від 8 до 10 доларів на порцію. Хороший домашній кухар, який також є ретельним покупцем, може нагодувати сім’ю корисною їжею за порцію від 3 до 4 доларів, тому Блакитний фартух - не найекономічніший варіант. Але більшість із нас насправді не вибирають найекономічніший варіант у продуктовому магазині.

Вороги здорової економіки:

Оскільки всі інгредієнти якісні, а багато з них особливі, порівняння із домашньою обробною їжею може бути нечесним. Ці страви за 3 долари - це не екзотичні морепродукти з модними овочами. Market Watch протестував кілька страв проти купівлі тих самих інгредієнтів у Whole Foods і припустив, що ви платите 35% за зручність, але з їх розрахунками є певні проблеми. По-перше, вони перевірили лише триразове харчування і одне коштувало дорожче у Whole Foods, ніж у Blue Apron. Це одна третина їжі. Інший зайшов за половиною ціни на Блакитний фартух ... але вони зробили деякі заміни. Також важко визначити точну вартість столової ложки верджусів корисним способом.

Більш реалістичним порівнянням може бути ресторанне харчування; Блакитний фартух дешевший, ніж навіть середня їжа швидкого харчування, і, безсумнівно, обійдеться вам дешевше, ніж та сама їжа в ресторані.

Після користування послугою протягом декількох тижнів, ми вважаємо, що ви можете витратити приблизно стільки ж на продовольчі товари із «Блакитним фартухом» на деякі ваші страви, особливо якщо ваші самостійно сплановані страви є економною домашньою кухнею.

Це смачно?

Ми знайшли блюда з Блакитного фартуха ароматними та приємними. Запрошені нами шанувальники «Блакитного фартуха» зазвичай казали, що їм подобається можливість спробувати різні страви та відкрити нові смаки. Ми б не думали робити тако з крем-фрейшем та редискою, але ми, безумовно, зробимо це знову в майбутньому.

Багато людей, з якими ми розмовляли, сказали, що їх страви із Блакитного Фартуха містять більше овочів, ніж вони зазвичай призначають собі - це був один із здорових аспектів страв. Їсти капусту, цибулю-порей, солодку картоплю тощо, три ночі на тиждень, спонукає сім'ї Блакитних фартухів насолоджуватися більше овочів і в інші ночі.

Висновок: Блакитний фартух, безумовно, може бути хорошим інструментом для людей, які хочуть харчуватися здоровіше і не впевнені, з чого почати. Це також буде великою підмогою для тих, чия ідея здорової їжі - це куряча грудка на грилі та салат - поки однаковість не дійде до них, і вони не здадуться. Різноманітність, корисні інгредієнти та відсутність спокуси можуть зміцнити ваші здорові харчові звички.