Чи суп з курячої локшини - це все для лікування?

Цілюща сила курячого супу з локшиною високо цінується лікарями, медсестрами та батьками. Просто запитайте у будь-якого перевантаженого, прикутого до ліжка друга чи члена сім’ї в цей святковий сезон, чим ви можете допомогти. Між кашлем і чханням ви почуєте відповідь одним словом: "chikinoodloup". Але в чому саме полягає користь для здоров’я цього смачно заспокійливого кулінарного лікування? Давайте розберемо це.

Бульйон: Коли мова заходить про сезон застуди та грипу, рідини є першою лінією оборони. Бульйон - ключовий інгредієнт, який допомагає зробити суп з курячої локшини такою потужною зброєю. З цього першого заспокійливого ковтка відвар зволожує ваше тіло і доставляє заспокійливе тепло до подразнених тканин. "Його сіль і електроліти допомагають утримувати рідину, а тепло і пар зменшують запалення, що викликає кашель і біль у горлі", - говорить Джулі Робартс, MS, MPH, RD, LDN, медичний центр Бет Ізраїль.

Сіль і приправи: Сире горло, закладеність і втрата смаку - загальні симптоми не менш звичайної застуди. Ось тут у гру входять сіль та приправи з курячої локшини. "Коли застуда забиває ваші смакові рецептори, сіль іноді є єдиним ароматом, який може прорватись і спонукати вас вживати більше їжі", - говорить Робартс. "Це важливо, оскільки сіль допомагає заспокоїти ваші симптоми, витягуючи надлишки рідини з подразнених тканин у горлі та допомагаючи зменшити біль". Сіль також допомагає, розщеплюючи слиз і вимиваючи дратівливі бактерії. Спеції також корисні для очищення пазух. А сушене листя материнки та розмарину містять корисні антиоксиданти, які допомагають вашому організму боротися з тим, що вас болить.

Steam: Пара від гарячої чашки супу з курячої локшини допомагає розріджувати слиз і збільшує кровотік, що все чудово допомагає зменшити закладеність носа і полегшити дихання. Пара також має м’який протизапальний ефект, який може допомогти розслабити м’язи та пом’якшити кашель та дискомфорт від симптомів застуди та грипу.

Локшина: Локшина в супі з курячої локшини призначена не лише для показу. Вони наповнені вуглеводами, які допоможуть вам почуватися ситим і задоволеним. "Вуглеводи є найкращим джерелом енергії для вашого організму, тому вживання хорошої дози через суп може допомогти вам почуватись менш млявим і занепалим від застуди або грипу", - говорить Робартс.

Овочі: Усі ті шматочки моркви, селери та цибулі, які зазвичай містяться в супі з курячої локшини, є чудовим джерелом вітамінів С і К, а також інших антиоксидантів та мінералів. Це не тільки допомагає побудувати здорову імунну систему для боротьби з вірусами, але й допомагає вашому організму швидше відновлюватися від хвороби. Робертс додає, що "Овочі, як морква, також містять багато бета-каротину і можуть допомогти полегшити симптоми завдяки своїм протизапальним властивостям".

Курка: Курка наповнена білком, який допомагає підтримувати імунну систему. Це також хороше джерело вітамінів і мінералів, таких як вітаміни групи В, які підвищують імунітет і допомагають регулювати травлення. "У курці також багато триптофану, який допомагає вашому організму виробляти серотонін, який може покращити ваш настрій і забезпечити відчуття комфорту, що допомагає зробити суп з курячої локшини справжньою їжею для комфорту", - говорить Робарт.

Важливо пам’ятати, що суп не вилікує вашу застуду чи грип, і вам слід записатися на прийом до лікаря, якщо симптоми не покращаться. Але, як мінімум, суп з курячої локшини - це смачний спосіб завантажити поживні речовини, збільшити зволоження і отримати тепло в животі цієї зими.

Вище вміст, наданий Медичним центром дияконессів Бет Ізраїль. Поради щодо медичного обслуговування проконсультуйтеся з лікарем.

Це платне партнерство між медичним центром дияконессів Бет Ізраїль та містом/студією журналу Boston Magazine