Фіолетовий чай: походження, поживні речовини, користь для здоров’я, сорти тощо

Зелений, Чорний, Улун, скільки ще ми знаємо чаїв?

Дійсно, таких, як чорний чай вищого сорту, подобається Апельсинове пеке

Хочете знати про чай, який має гігантську кількість 51% антиоксидантів, який може запобігти раку та підвищує антиоксидантну здатність мозку?

Ще більш дивно те, що це не новий чай. Це просто вищий сорт зеленого чаю.

ФІОЛОТОВИЙ ЧАЙ.

Тож, без подальших затримок, давайте дослідимо цей фантастичний чай.

Зміст

Що таке фіолетовий чай?

Фіолетовий чай - рідкісний сорт чаю, виробленого в Кенії, отриманий з тієї ж рослини, Camellia sinensis, з якого отримують чорний та зелений чаї.

Його назва, фіолетовий чай, означає колір листя, обумовлений високим рівнем антоціаніну в ньому, сполуки, що багата баклажанами, ягодами тощо.

А чи знаєте ви, сільськогосподарська назва фіолетового чаю, яку назвав Кенійський науково-дослідний інститут чаю, - TRFK306?

Як смакує фіолетовий чай?

На смак він солодкий, приємний і деревний, класифікується між зеленим і чорним чаєм, оскільки він трохи легший за чорний і гіркий, ніж зелений чай, але без будь-якого трав’янистого або овочевого смаку, який зазвичай проявляється зеленим чаєм.

І ще цікавішим є той факт, що ...

Цей кенійський фіолетовий чай схожий на смак улунний чай, через те, що обробляється однаково, тобто частково окислюється прокатним листям.

Походження та зростання фіолетового чаю

Вважається, що фіолетовий чай походить як дикий чай в штаті Ассам, Індія. Але пізніше саджанці були передані в Кенію, і там її почали вирощувати в комерційних цілях.

І найкраще, що є,

Він активно пропагується шляхом стимулювання фермерів, оскільки він продається за 3-4 рази дешевше чорного чаю, завдяки зусиллям Фонд чайних досліджень Кенії, яка співпрацювала з державно-приватним партнерством для мутації та масового виробництва.

Ферми фіолетового чаю розташовані на висоті приблизно 4500-7500 футів над рівнем моря, оскільки умови, необхідні для його росту, є ідеальними на цій висоті.

На такій великій висоті ультрафіолетові (УФ) промені сонця найвищі, оскільки безхмарне небо та тонша атмосфера фільтрують менше УФ-випромінювання. Кожні висоти 100 метрів означають збільшення рівня УФ на 10-12%.

А чи знаєте ви,

Фіолетовий колір листя - насправді реакція рослини на потенційні пошкодження УФ, виділяючи високий рівень антиоксидантів. І саме це робить його особливим.

Зараз Індія намагається повернути цей титул під керівництвом Інституту досліджень чаю Токлай (TTRI). За їх словами, Ассам має величезний потенціал для виробництва цього чаю майбутнього.

Основні складові фіолетового чаю

Кофеїн,
Теобромін,
Епігалокатехін (ЕКГ),
Епігалокатехінгалат (EGCG) та
1,2-ді-О-галоїл-4,6-О-(S) -гексагідроксидіфеноїл-β-D-глюкоза (ПГ)

Харчові факти фіолетового чаю

Фіолетовий чай має набагато більше поживних речовин, ніж його аналоги, такий як зелений та традиційний чорний чай. більша кількість антиоксидантів ніж інші чаї, він робить це дуже вимогливим чаєм. Давайте розглянемо харчові переваги цього чаю.

Антоціани: Ця сполука багато присутня в фіолетовому чаї, тобто в 15 разів більше, ніж у чорниці. І саме тому його колір фіолетовий.
Антиоксиданти: Він містить більше антиоксидантів, ніж зелений або чорний чай, до 51% порівняно з 34,3% у зеленому чаї.
Поліфеноли: Фіолетовий чай також посідає провідне місце серед поліфенолів, з приголомшливою кількістю 16,5% порівняно з 10,1% у чорному та 9,1% у зеленому чаї.

Деякі біоактивні сполуки, такі як EDCG, ПГ, теобромін, кофеїн та ЕКГ

Переваги, які ми отримуємо від присутності сполук вище, обговорюються окремо нижче.

Переваги фіолетового чаю

Хоча отримано з тієї ж чайної рослини, проте генетична мутація робить її надзвичайно корисною для здоров’я.

Давайте розглянемо кожну з його переваг.

1. Як протираковий засіб

Далі зелений чай, фітохімікати та інші функціональні компоненти фіолетового чаю сприяють високому інгібуванню ракових клітин (4TI) від подальшої проліферації.

Його потужна антиоксидантна здатність допомагає для попередження деяких видів раку, включаючи рак молочної залози, товстої кишки та простати.

2. Стимулює імунну систему

Дослідження дійшло висновку, що регулярне споживання фіолетового чаю сприяє стимулюванню імунна система шляхом створення лімфоцитів. Лімфоцити - це типи білих кров’яних клітин, які захищають вас від інфекційних захворювань та ракових клітин.

3. Підвищує антиоксидантну здатність мозку

Було проведено дослідження, щоб перевірити роль антоціанів, які рясно містяться у фіолетовому чаї, в Росії підвищення антиоксидантів мозку місткість, якщо така є.

І було зроблено висновок, що антоціани у фіолетовому чаї здатні перетинати гематоенцефалічний бар’єр (BBB) та посилювати антиоксидантну здатність мозку.

Тому фіолетовий чай можна використовувати як загальнозміцнюючий засіб для здоров’я мозку, користь, яку інші чаї можуть не забезпечити.

4. Для здоров'я волосся та шкіри

Антоціанін - це фіолетовий чай, що є відмінним фактором, що робить його вищим серед усіх чаїв. На додаток до переваг, які надає антоціанін, здоров’я шкіри є ще однією його особливістю.

Антиоксиданти фіолетового чаю борються із вільними радикалами та токсинами у вашому тілі, які інакше можуть пошкодити колаген та еластин, в результаті чого рубці від вугрів і мертва шкіра.

Крім того, його екстракти використовуються для лікування облисіння, оскільки це сприяє посиленню кровообігу в шкірі голови. Існує ряд шампунів, тоніків, гелів та сироватки та інших косметичних засобів, в яких використовується фіолетовий чай.

5. Зняття стресу та тривоги

Як і інші чаї, кофеїн у фіолетовому чаї може допомогти зменшити стрес і занепокоєння. Дослідження показує, що екстракти фіолетового чаю мають антитревожні та антидепресивні властивості.

Вживання його частіше зменшує фізичне та психічне виснаження, що робить нас менш схильними до зовнішніх стресів.

6. Для діабету

Фіолетовий чай також корисний для зниження рівня цукру в крові, якщо його приймати двічі на день. Антиоксиданти та феноли в ній ефективні для пацієнтів із діабетом 2 типу.

7. Для схуднення

Властивість зменшення ваги зеленого чаю добре відома кожному завдяки високій кількості антиоксидантів. Але що може зробити краще, ніж чай, який має в 1,4 рази більше антиоксидантів, ніж зелений чай?

Згідно з дослідженням, пияцтво фіолетовий чай може значно зменшити свою вагу, і таким чином володіють найкращими властивостями проти ожиріння, коли-небудь зустрічаються в будь-якому чаї. Дослідження пояснює, що кофеїн пригнічує засвоєння жиру, а комбінація катехінів та кофеїну посилює ефекти проти ожиріння в організмі.

Використання жиросжигающий масажер поряд з фіолетовим чаєм - ідеальне поєднання для швидкого досягнення цілей у фітнесі.

8. Для запалення

Фіолетовий чай також відомий своїми протизапальними властивостями, які допомагають запобігти хронічному та гострому запаленню. Інші переваги включають полегшення болю при артриті.

Побічні ефекти фіолетового чаю

Мало хто, хто вживав фіолетовий чай, скаржився на нудоту або діарею, коли вживав його занадто часто.

Але, хороша новина є,

Залежність та побічні ефекти, поширені у зеленому та чорному чаї, відсутні у фіолетовому чаї завдяки меншій кількості кофеїну та таніну в ньому.

Чи можна вагітним пити цей чай?

Щодо споживання фіолетового чаю вагітними жінками, все ще є знак запитання. Оскільки фіолетовий чай є порівняно новим на ринку, на сьогодні проведено менше досліджень.

Беручи його як чорний чай, який насправді є, ми можемо слідувати тому ж міфу. Значить, це не шкідливо для вагітних, але, в той же час, слід приймати з обережністю.

Як приготувати фіолетовий чай

Знаючи його переваги, давайте покажемо вам, як приготувати цей унікальний, але чудовий чай вдома.

Фіолетовий чай вариться так само, як зелений, чорний чай або чай церазе.

Інгредієнти:

Чайний пакетик або пухке листя фіолетового чаю
Цукор (коричневий або білий)
Згущене молоко (за бажанням)
Окріп

Напрямки:

Чайний пакетик залийте свіжою окропом і настоюйте 2-3 хвилини. Але не варто виходити за межі цього часу, оскільки на відміну від інших чаїв, у нього з’явиться дивна гіркота.

Як варіант, якщо у вас пухке листя, використовуйте заварка чайної кружки. Нарешті, підсолодити за смаком цукром або медом. Чай готовий! Налийте його у свій кухоль і насолоджуватися цим.

Різні фіолетові назви чаю доступні у продажу

Наведений нижче список не є вичерпним, але відрізняється від виробника до виробника, більшість з яких - органічні фіолетові чаї.

Фіолетовий дощ
Фіолетовий жасмин
Фіолетовий шоколад
Фіолетовий монетний двір
Чай з фіолетового листя

Суть!

До цього часу ми вважали зелений чай найкращим з усіх чаїв, чи не так? Але, побачивши переваги фіолетового чаю, настав час і нам спробувати цей дивовижний чай.

А чи знаєте ви, що антиоксиданти - це найбільше, що ми шукаємо в будь-якому чаї? Недарма у фіолетовому чаї найбільше антиоксидантів, ніж у будь-якому іншому чаї.

Наявність антоціану в 15 разів більше, ніж чорниці, антиоксидантів - більше, ніж зеленого чаю, і поліфенолів - у 1,6 рази, ніж у зеленому чаї, - красномовне свідчення того, що його можна назвати царем усіх чаїв. Це може бути приємно подарунок своєму другові, що любить каву так само.

Який аромат фіолетового чаю ви вже пробували? Це був фіолетовий шоколад чи будь-який інший? Повідомте нас у розділі коментарів нижче.