Насіння самоцінності: відродження втраченої їжі Палестини

"Що це означає, коли ми не хочемо, хто ми є?" Це питання ставить Вів'єн Сансур, засновниця бібліотеки насінницьких пам'яток Палестини, коли вона вирушає у подорож, щоб відродити втрачені продукти харчування Палестини. Коли продукти наших предків відкидаються, а знання про традиційні культури зникають, що ще втрачається в нашому почутті цінності, нашій ідентичності, нашій культурі?

Вів'єн на Оксфордській реальній фермерській конференції, де їй подарували насіння

Для Вів’єн ця подорож розпочалася, коли після повернення до Палестини після життя та роботи за кордоном вона захотіла з’їсти улюблені страви своєї матері. Але вона виявила це неможливим, оскільки пам’ятна їжа її дитинства, від фіолетової моркви до ‘темної та красивої’ пшениці, начебто зникла. Кавун "Джадул", наприклад, був майже легендою: "Люди розповідали історії народження на полі кавуна, або водіння вантажівок до Лівану та Сирії, щоб продати його на ринках, або як вони ховались у полі кавун під час [шестиденної] війни, - каже Вів'єн. Для врожаю, настільки видатного в палестинських сюжетах, здається неможливим, щоб його тепер так мало розглядали, щоб він майже вимер.

Шість років Вів’єн без удачі шукала насіння цього кавуна. Люди сказали їй: "Ви питаєте про динозавра!" Але врешті-решт, вона заблукала до фермерської маленької крамнички і запитала про кавун. "Тримайся!" - сказав фермер, копаючись у задній частині старої шухляди, повної молотків, цвяхів та викруток, витягуючи жменю насіння, якому було сім років. "Візьміть їх, - сказав він, - їх ніхто не хоче".

Вів'єн відчула неоднозначну реакцію від радості знайти насіння, але дивувалася: "Що це означає, коли ми не хочемо, хто ми є?" "Насіння несуть ДНК нашої культури, працю наших предків, і коли він сказав:" ніхто їх не хоче ", це було так, ніби хтось увійшов у моє серце і заколов його!"

Що відштовхнуло цей зсув від традиційних палестинських культур, таких як джадул? Як і в багатьох частинах світу, великі агропромислові підприємства просунули певні культури та способи ведення сільського господарства, що призвело до монокультур гібридних сортів. У Палестині це пішло паралельно із ізраїльською окупацією країни та, за словами Вів'єн, активним поштовхом до зменшення почуття незалежності та власної гідності палестинців. Вона каже: «Нас вчили, що ми нічого не варті, що ми повинні чекати, поки інші люди нам щось дадуть. Наш розум стільки років колонізував ненависть до себе ». Це видно в ставленні деяких людей до їжі з відмовою від традиційних культур та місцевих продуктів на користь великих міжнародних брендів швидкого харчування. Це зменшує знання людей про землю та зв’язки зі спадщиною їхніх предків. Вів'єн каже: "Важливо, щоб споживач зрозумів, що вам не потрібно їсти KFC, щоб бути" сучасним "або" достатньо хорошим "."

Вів’єн у Бібліотеці насіння в селі Баттір

Знайшовши насіння кавуна, Вів’єн почала шукати інші культури та заснувала Палестинську бібліотеку насіння реліквії. Бібліотека насіння не тільки працює для збереження насіння та покращення харчового різноманіття та стійкості до клімату в Палестині, вона також збирає та передає сільськогосподарські знання. Протягом першого курсу Сансур та Бібліотека насінин працювали з викладачами, щоб відродити уявлення про те, що насправді є студентом. „Таліб“, арабське слово „студент“, буквально означає „той, хто робить прохання“. Вів'єн каже: "Ми повинні дозволити новому поколінню подавати запити старшого покоління, передавати свої знання". За допомогою цього проекту вчителі почали просити учнів поговорити зі своїми бабусями та дідусями про їх історію та сільськогосподарські практики. У деяких випадках це був перший раз, коли студенти сідали та розмовляли зі своїми бабусями та дідусями про своє минуле. Відкриття спілкування між поколіннями має вирішальне значення для полегшення взаєморозуміння, почуття особистості та, що найголовніше, обміну знаннями. "Цю роботу слід було зробити вчора, - сказала Вів'єн. - Ми зазнали невдачі в новому поколінні". Але Бібліотека насіння докладає всіх зусиль, щоб змінити це.