Насіння льону

Бажаєте додати до свого режиму харчування щось надзвичайно здорове? Тоді коричневі насіння льону в шкаралупі - це шлях! Щоб отримати насіння льону найбільшу користь для здоров’я, ми рекомендуємо подрібнити їх.

Зберігайте насіння льону в герметичному контейнері, який не пропускає світло через контейнер. Зберігати в прохолодному, темному, сухому місці, подалі від тепла. Насіння льону збережеться кілька місяців, якщо його правильно зберігати. Насіння льону не є ГМО.

Найкращий вибір нашого зареєстрованого дієтолога

Наш зареєстрований дієтолог та горіх здоров’я любить насіння льону, оскільки вони забезпечують багато корисних для здоров’я поживних речовин, включаючи альфа-ліноленову кислоту (ALA), омега-3 жири та клітковину. Крім того, вони доставляють як розчинні, так і нерозчинні клітковини, які допомагають здоров’ю та травленню шлунково-кишкового тракту. Вона рекомендує подрібнити насіння льону, щоб максимально засвоїти поживні речовини. Її улюбленим способом насолодитися меленим насінням льону є його перемішування в гарячі крупи, такі як вівсянка або лобода.

Поради щодо здоров’я

Численні дослідження демонструють, що споживання насіння льону може бути пов'язане зі зниженням загального холестерину, включаючи холестерин ЛПНЩ (поганий) та тригліцериди.

Омега-3 жир і багато клітковини в льоні можуть зіграти певну роль у боротьбі з діабетом. У дослідженні, проведеному Університетом Торонто, учасники, які їли лляний хліб, мали рівень цукру в крові на 28% нижче години після їжі, ніж їхні колеги, які їли хліб із пшеничного борошна.

Лляне насіння має у 800 разів більшу кількість лігнанів, ніж будь-яка рослинна їжа, перевірена на сьогодні. Лігнани (фітоестроген) - це природні сполуки, які можуть забезпечити захист від раку (H. Adlercreutz, “Фітоестрогени: епідеміологія та можлива роль у захисті від раку”). У насінні льону також багато альфа-ліноленової кислоти (ALA), яка, як виявилося, є багатообіцяючою речовиною для боротьби з раком. Американський національний інститут раку виділив насіння льону як один із шести продуктів, які заслуговують на спеціальне вивчення.

Льон багатий як розчинною, так і нерозчинною клітковиною. Одна унція льону забезпечує 32% добової норми USDA, що надходить у клітковину. Це все натуральне волокно сприяє дефекації, допомагаючи пом’якшити стілець і тим самим дозволяючи йому швидко проходити через товсту кишку. Епідеміологічні дослідження показали, що збільшення кількості клітковини у вашому раціоні зменшує ризик раку товстої кишки. Додаючи клітковину у свій раціон, важливо подбати про те, щоб ви випивали щонайменше вісім склянок води.

Льон багатий на незамінні жирні кислоти Омега-3. Експерти в галузі охорони здоров’я, такі як колишній генеральний хірург К. Еверт Куп, рекомендують їсти продукти з високим вмістом омега-3 людям, які страждають на ревматоїдний артрит: болюче запалення в суглобах. У січневому номері American Journal of Clinical Nutrition за 1996 рік повідомляється, що учасники дослідження, яке щодня приймало лляне масло, зменшували запальні реакції на цілих 30%.

Хвороби серця, які вбивають номер один в Америці, посилюються через нездоровий спосіб життя. Встановлено, що льон сприяє зниженню загального холестерину, рівня ЛПНЩ (поганого холестерину) та тригліцеридів. Льон допомагає зменшити час згортання крові і тим самим зменшує ймовірність серцевих нападів та інсультів. Регулярний прийом льону захищає від аритмій та допомагає зберегти артерії чистими та податливими.

Чи можна захиститися від мікробів, яким ми стикаємось щодня? Дослідження показали, що вживання льону щодня підвищує імунітет, здатність організму успішно захищатися від бактерій та вірусів. Встановлено, що два компоненти льону, лігнани та ALA (альфа-ліноленова кислота) впливають на імунні клітини та сполуки, які контролюють імунну реакцію.

Вигнати блюз. Попередні дослідження показують, що вживання дієти, багатої на льон, може зменшити ризик атипової депресії. Льон, зазначає доктор філософії Удо Еразмус, має інгредієнт, що підвищує настрій: докозагексаєнову кислоту (ДГК), яка є важливою для належної роботи клітин мозку, проте до 85% жінок не отримують її достатньо. Ранні дослідження зазначають, що дієта, багата на омега-3 жирні кислоти, може бути важливою для розвитку мозку і може допомогти зменшити ризик розвитку Альцгеймера. Льон - це найбагатше джерело омега-3 у рослинному світі.

Припливи, нічна пітливість, дратівливість, примхливість, ах, менопауза. Чи може реально допомогти льон? Так! Льон, як і соя, є фітоестрогеном. Льон є найбагатшим відомим рослинним джерелом фітоестрогенів, естроген-подібних речовин, які містяться в рослинах. Фітоестрогени діють як природна гормональна терапія і допомагають стабілізувати гормональний рівень. Така стабілізація гормонального рівня сприяє зменшенню симптомів менопаузи.

Насіння льону містять 40% олії, більшість з яких є життєво важливими омега-3 незамінними жирними кислотами (НЖК), які потрібні нашому організму. Поєднання EFA та клітковини у льоні допомагає підвищити рівень холестерину в нормі.