Добрі справи та дешевий маркетинг: харчова промисловість за часів COVID ‐ 19

Центр досліджень здоров’я та харчування, Національний інститут громадського здоров’я, Куернавака, Морелос, Мексика

Листування: Саймон Баркера ([email protected])

Споживання ультрапроцесорної їжі є одним з основних факторів глобальної епідемії ожиріння та неінфекційних хвороб (НИЗ) ((1)). Загальновідомо, що ожиріння асоціюється з хронічним запальним станом низької інтенсивності, який створює неоптимальну імунну відповідь ((2)), що негативно впливає на прогноз коронавірусної хвороби 2019 (COVID ‐ 19) ((3)). Епідемію ожиріння та COVID-19 можна розглядати як синдемію, оскільки вони негативно взаємодіють між собою, посилюючи перебіг хвороби, що призводить до більших ускладнень та важких захворювань. Разом вони створюють одночасне і значне навантаження на систему охорони здоров’я ((4)). Отже, необхідний поглиблений аналіз ролі харчової промисловості у цій пандемії та в нашому суспільстві.

З початку цієї пандемії харчова промисловість активно підтримує зусилля з надання допомоги. Багато компаній та ресторани швидкого харчування пожертвували гроші на додаток до надання медичних засобів та безкоштовного харчування. Однією з найбільш відомих ініціатив є глобальна кампанія PepsiCo «Дай їжу, дай надію», яка надала пожертви на суму 45 млн. Доларів США та 50 млн. Страв для більш ніж 40 країн ((5)). PepsiCo, Coca-Cola та інші компанії також зібрали пожертви для Фонду реагування на солідарність COVID-19 Всесвітньої організації охорони здоров'я ((6)). Згідно з веб-сайтом, Coca-Cola надала допомогу на суму понад 120 мільйонів доларів. Так само Nestlé пообіцяла близько 10 мільйонів доларів. Такі компанії, як McDonald's, Hershey's та Kellogg's, також пожертвували від 2 до 7 мільйонів доларів. У Кінгстоні, Ямайка, Міністерство освіти співпрацювало з франчайзинговими операторами піци Little Caesars, Burger King, Popeye’s та KFC для забезпечення шкільного харчування дітей ((7)).

Цим компаніям аплодували за їхні дії та заручились масовою громадською підтримкою. Однак кілька досліджень вказують на те, що вони агресивно продають ультраперероблені продукти харчування та напої, регулярне споживання яких пов'язане із збільшенням ваги та НИЗ ((8)).

Незважаючи на те, що ці дії можна трактувати як харчову промисловість, яка використовує кризу для просування своєї продукції, інші можуть сказати, що залишатись на плаву чи конкурентоспроможною є чесною грою. Однак очевидно, що багато з цих стратегій є проблематичними з кількох причин. По-перше, маркетинг нездорової їжі сприяє виникненню обезогенних середовищ, які збільшують тягар ожиріння та НИЗ. По-друге, він використовує потенційно шкідливі емоційні стосунки з цими продуктами харчування ((14)). По-третє, дослідження показали, що маркетинг ультрапроцесорної їжі та напоїв може впливати на вибір їжі та загальну поведінку в їжі, особливо для дітей та підлітків ((15)). І нарешті, під час карантину більшість людей будуть піддані більшій кількості маркетингу, ніж зазвичай. З огляду на те, що вже відомо про маркетинг продуктів харчування загалом, не безпідставно ставити під сумнів, чи посиляться ці негативні наслідки.

Подібно до прикладів, наведених у цьому документі з Мексики та США, дії галузі викликали занепокоєння у всьому світі, особливо щодо компаній, які продають шкідливі для здоров'я харчові продукти. Як результат, дослідницький консорціум NCD Alliance та SPECTRUM запустив глобальне опитування, щоб документувати реакції галузі на цю пандемію, включаючи корпоративну соціальну відповідальність та маркетингові кампанії, а також участь у політичних обговореннях ((16)).

Якщо ми хочемо серйозно ставитися до ожиріння, пропагуючи більш здорове середовище та суспільства, які можуть краще реагувати на виклики здоров’ю, такі як поточна пандемія COVID-19, то немає сумнівів, що стратегії харчової промисловості працюють проти цієї мети і повинні ефективно регулюватися.

Бюджетні агентства

Ця стаття була профінансована як частина великого гранту, наданого Центру досліджень здоров’я та харчування від Bloomberg Philanthropies.

Розкриття інформації

Автори не заявили про конфлікт інтересів.