Нащадки мишей, які харчуються незбалансованою дієтою, показали, що вони неврологічно “запрограмовані” на ожиріння

За словами дослідників з Університету Хіросіми, вагітні миші, які харчуються дієтою з високим вмістом омега-6 і низьким вмістом омега-3 жирів, дають потомство, яке надалі демонструє "гедонічний" - приємний, але надмірний - рівень споживання гіперкалорійних дієт.

харчуються

Жири омега-6 містяться в олії виноградних кісточок, кукурудзяній олії та кунжутній олії і є основним елементом кількох заправок для салатів у світовій кухні. Жири омега-3 містяться в рибі, олії перили та лляній олії. Дієта, збалансована з цими жирами, вважається необхідною для здорового росту мозку.

Дослідники також виявили, що потомство демонструє внутрішньоутробний ріст нейронів, що продукують дофамін, у середньому мозку - неврологічній системі винагороди. Вони вважають, що вплив цієї дієти з високим вмістом омега-6/низького рівня омега-3 збільшує ріст цих нейронів у мозку плода протягом певного періоду вагітності, сприяючи вивільненню дофаміну в мозку нащадків, і таким чином готує нащадків до гедонічного споживання цукру - або дієти, багаті жиром, протягом усього життя.

Висновки були опубліковані в рецензованому журналі Біологія комунікацій, 28 серпня.

Тим часом миші, матері яких не вживали незбалансовану дієту омега-6/омега-3, не виявляли стільки переїдання, навіть коли їх спокушала наявність такої їжі.

Починаючи з 1960-х років, західна дієта зазнала значного підйому в присутності поліненасичених омега-6 жирів та у співвідношенні до поліненасичених омега-3 жирів, яких люди раніше ніколи не відчували.

Співвідношення між цими двома типами жирів є важливим, оскільки біохімічно вони конкурують між собою за включення в клітинні мембрани, а дисбаланс омега-6/омега-3 в мембранах еритроцитів корелює із збільшенням ваги. Раніше дослідження на мишах показало, що вживання незбалансованої дієти омега-6/омега-3 вагітною матір'ю повторює цей дисбаланс у мозку потомства і навіть погіршує розвиток мозку.

Дослідники Хіросіми також виявили, що препарат, що інгібує дофамін, виключає гедонічне споживання нащадків, додатково підтримуючи уявлення про те, що сигналізація про дофамін відіграє вирішальну роль у керуванні такою поведінкою.

"Це свідчить про те, що дорослі миші, які харчуються гіперкалорійною дієтою, були по суті неврологічно запрограмовані на це завдяки власній схемі споживання матері", - сказав Нобуюкі Сакаорі, автор статті та доцент Вищої школи біомедичних та медичних наук при Університеті Хіросіми.

Вчені хотіли підкреслити, що співвідношення омега-6 до омега-3 жиру в раціоні мишей набагато вище, ніж у більшості людей, і що їх робота закладає основу для подальших епідеміологічних досліджень на людях, щоб перевірити, чи шаблон тримає для нас.

Але якщо це станеться, це може забезпечити нову стратегію запобігання ожирінню у дітей шляхом управління типом жирів, які вживають вагітні матері, подібне до того, як сьогодні матері зазвичай уникають вживання алкоголю.

"Це може працювати набагато краще, ніж існуючі кампанії проти ожиріння або податки на їжу, - продовжив Сакаорі, - оскільки замість боротьби проти системи винагород мозку така стратегія з самого початку зосереджується на розвитку цієї системи".

Більше інформації: Нобуюкі Сакаорі та ін. Дієтичний дисбаланс між жирними кислотами омега-6 та омега-3 викликає у мишей переїдання потомства, Біологія комунікацій (2020). DOI: 10.1038/s42003-020-01209-4