Найкращі (і найгірші) порошки сироваткового протеїну

Ваш порошок сироваткового білка смокче? Отримайте краш-курс, на якому порошки упаковують справжній удар.

Як ви вибираєте порошок сироваткового білка? Ви ходите за рекомендацією свого приятеля в спортзал і берете те, що він бере? Ви обираєте пляшку з найблискучішою, найсучаснішою етикеткою? Чи погоджуєтесь ви на смак чи те, що продається у вашому місцевому GNC?

Правда в тому, що це серйозні питання. Ви знаєте, що прийом сироваткового протеїну в потрібний час дня може зробити різницю між нарощуванням додаткових півдюйма на руках або додаванням 20 фунтів до вашого особистого найкращого рівня на жимі лежачи. Але підійде не будь-яка сироватка. Є чудові продукти із сироваткового білка, а є не дуже хороші продукти із сироваткового білка. І вміння визначити різницю між ними може мати вирішальне значення для вашої вигоди.

Перший крок у визначенні того, чи вартий ваш білок, - це погладити себе по спині. Ви визнали користь сироватки та включили її у свій щоденний режим. Тільки для огляду, сироватка надзвичайно корисна з кількох причин, включаючи вміст амінокислот та мікрофракцій (про це більше за хвилину) та швидкість травлення.

Сироватка є одним з найбагатших джерел ВСАА, що включає три амінокислоти лейцин, ізолейцин та валін. Показано, що ці погані хлопчики абсолютно важливі для росту м’язів і навіть для енергії під час тренувань. Сироватковий білок також містить біологічно активні мікрофракції білка, такі як альфа-лактальбумін, бета-лактоглобулін, глікомакропептиди, імуноглобуліни, лактоферрин, лактопероксидаза та різні фактори росту. Вони забезпечують антиоксидантні переваги, підсилюють імунну функцію та покращують відновлення та ріст м’язів.

Але, мабуть, найважливішим фактором, який виставляє сироватковий білок на кілька кілометрів попереду інших форм білка, є швидкість травлення. Сироватка переварюється дуже швидко. Менш ніж за 30 хвилин він може швидко простежити значну частину своїх амінокислот до ваших м’язів, і що швидка доставка амінокислот до м’язових клітин виявилася важливою для стимулювання росту м’язів.

Якщо ви знаєте, що сироватка є одним із білків, що містяться в молоці, тоді повинно бути очевидно, що виробництво сироваткового білка починається з молочних корів. На фермі доять корів, і це молоко є вихідним джерелом для більшості білкових порошків. Але якщо ви думаєте, що такі компанії, як Optimum, Cytosport або Nature’s Best, знаходяться позаду доїння корів для виробництва білкових порошків, у вас з’являється інша думка.

Ще коли-то сироватку фактично вважали відходом побічного продукту виробництва сиру, і її регулярно скидали. У наші дні молочні компанії визнають цінність сироватки та створили заводи для її концентрації та очищення. Кожна компанія, яка продає продукти, що містять сироватку, купує сировинний білок у виробника молочних продуктів, і таких існує дуже багато.

Це означає, що кілька компаній, що виробляють добавки, купують сирий порошок сироваткового протеїну у тих самих виробників. Двома основними виробниками білка є Glanbia, головний офіс якої знаходиться в Ірландії, та Hilmar Ingredients, в Каліфорнії. У цих місцях молоко насправді проходить сувору обробку, яка передбачає різні форми фільтрування та очищення для отримання конкретних білкових порошків.

Такі компанії, як Optimum або Dymatize, замовляють сирі білкові порошки, такі як ізолят сироваткового білка, концентрат сироваткового білка, гідролізат сироваткового білка і, так, казеїнат кальцію або міцелярний казеїн, у таких компаній, як Glanbia або Hilmar. Ці сирі, несмачні білкові порошки доставляються компаніям, що виробляють добавки, у масивних контейнерах. Потім кожна компанія додає власну, часто запатентовану суміш інгредієнтів, включаючи ароматизатори, барвники та інші інгредієнти (додаткові амінокислоти, скажімо, ферменти, що сприяють перетравленню білка), щоб отримати остаточну суміш, яка потрапляє в глечик на кухонному прилавку.

Порошок сироваткового білка набагато ефективніший за будь-яку іншу білкову форму, але його ефективність може коливатися в широких межах. Часто обмежуючим фактором продукту сироваткового білка є інші інгредієнти, які компанії додають до нього. Але тип сироватки - і кількість кожного виду, присутнього в продукті - також може вплинути на ефективність.

Великі порошки сироваткового протеїну

Купуючи білковий порошок, ви маєте намір купувати білок, а не вуглеводи і не жир. Вуглеводи та жир легко ввести у свій раціон, тому, коли ви складаєте свої зароблені гроші за глечик білка, ви хочете, щоб у ньому було якомога більше білка. Швидкий огляд панелі Додаткові факти дасть вам зрозуміти, скільки вуглеводів і скільки жиру міститься у продукті.

Але щоб насправді знати, чи є порошок сироваткового білка першокласним, вам доведеться трохи порахувати. Візьміть грами білка на порцію, зазначені на панелі фактів про добавки, і розділіть їх на розмір порції (у грамах). Це дасть вам відсоток білка в кожній порції. Щоб вважатися чудовим порошком сироваткового білка, відсоток білка на порцію (або совок) повинен становити 80% або більше. Наприклад, якщо порошок сироваткового білка забезпечує 25 грамів білка на 28-грамову совку, цей білковий порошок складає приблизно 90% білка і є чудовим білком сироватки для грошей.

Ці порошки сироваткового білка склали наш “Великий” список:

ProSource NytroWhey Ultra Elite

GNC Pro Performance AMP Amplified Wheybolic Extreme 60

Цей дорогоцінний камінь включає амінокислотний енергетичний комплекс з 10 грамами лейцину та 4 грамами ізолейцину та валіну, всі вони грунтуються, щоб дати вам достатньо BCAA, щоб забезпечити вам живлення під час тренувань та збільшити час відновлення.

Оптимальне харчування 100% сироватки (ексклюзивний GNC)

Завдяки 13 смакам та легкому змішуванню, 100% сироватка ON постійно хвалиться своїм вершковим смаком та надійними результатами.

BPI Sports Iso-HD

ISO-HD містить більше очищеного ізоляту та гідролізату сироватки, ніж інші порошки. Це означає, що він швидше засвоюється, швидше дістається до працюючих м’язів і зупиняє катаболізм під час стартового зростання.

Allmax IsoFlex

Isoflex доставляє 27-грамову білкову бомбу лише в одній ложці - все з нульовим грамом жиру, без цукру і лише одним грамом вуглеводів. Чотири власні системи доставки працюють швидко, щоб нагріти м’язи після тренування.

Міпротеїнова сироватка із впливом

Impact Whey Protein - це 100% концентрат сироваткового білка без додавання інших білків, а також з низьким вмістом жиру та вуглеводів, що робить його ідеальним джерелом сироваткового білка для тих, хто хоче знизити рівень жиру в організмі, але збільшити м’язову масу.

Muscletech Performance Series Nitro-Tech

Кожен совок Nitro-Tech містить 30 грамів білка, головним чином із ізоляту сироваткового білка та пептидів сироватки. Nitro-Tech також покращений найбільш вивченою формою креатину для ще кращого збільшення м’язів та сили, і містить лише 1 г цукру та 3 г креатину.

BSN Clean 100% Whey (ексклюзивний GNC)

Завдяки 24 грамам білка і лише 140 калоріям на совок, це одна з найменш чистих суп на ринку сьогодні.

MHP Максимальна сироватка

MHP Maximum Whey містить 25 грамів білка на совку. MHP використовує збагачений комплекс сироваткового білка з сироватковим концентратом та ізолятом, очищений та конденсований в процесі подвійної фільтрації.

Нульовий вуглевод Isopure

Важко знайти варіанти з низьким та низьким вмістом вуглеводів, але порошок Isopure Zero Carb містить 50 грамів на порцію ізоляту сироватки, жодного грама вуглеводів наповнювача в полі зору немає.

Сироватка тварин

Animal Whey відповідає стабільно високим оцінкам задоволеності споживачів у інтернет-магазинах.

Порошки сироваткового білка, які смокчуть

Такі компанії, як Glanbia та Hilmar, починають з високоякісного молока. І те, що вони беруть за білкові порошки, які надходять із цього високоякісного молока, залежить від вартості молока. На сучасному ринку це означає, що ціни на білкові порошки на основі сирого молока високі. Виробники білка перекладуть ці витрати на споживачів, тобто ви будете платити більше за білкові порошки, які використовують високоякісний сировинний білок від відомих виробників білків.

На жаль, не кожен виробник добавок звертається до авторитетних виробників білків. Щоб скоротити витрати та зробити їх білкові порошки доступнішими, деякі виробники добавок використовують сумнівних постачальників білка. Звичайно, вони платять набагато менше за сирий білок, що економить вам купу грошей, коли купуєте їх глечик з білковим порошком, але проблема в тому, що цей білковий порошок, ймовірно, містить набагато менше білка і набагато більше вуглеводів і жиру, ніж заявляли в етикетці. Що найстрашніше, ці менш якісні білкові порошки можуть також містити домішки та забруднення.

Пам’ятаєте скандал із зараженим меламіном молоком у Китаї? Оскільки меламін має високий вміст азоту, як і білок, його можна додавати в молоко, розведене для збільшення вмісту азоту (“білка”) в молоці.

Найпростіший спосіб виявити білковий порошок, який використовує дешевий сирий білок, - це його ціна. Якщо це набагато дешевше, ніж основні протеїнові порошки, краще запідозріть, що щось відбувається. Якщо ви думаєте, що отримуєте велику ціну на дешевий білковий порошок, це все, що ви отримуєте. Ви НЕ отримуєте доброякісного білкового порошку. Компанія має лише один спосіб недооцінити всі інші авторитетні компанії, це купівля нижчого білка. Тож будьте обережні з білковими порошками, які не є головними брендами, яких ви не знайдете на bodybuilding.com, GNC чи The Vitamin Shoppe, і вони неймовірно дешеві. Як кажуть, ви отримуєте те, за що платите.

Окрім ціни, ви також можете відрізнити неякісний білковий порошок за його відсотком білка. Хоча більшість якісних концентратів сироваткового білка становить десь близько 70-80%, існують також концентрати сироваткового білка, які мають лише 35% білка. Це означає, що більшість білкового порошку становлять вуглеводи (лактоза) та жир. Якщо білковий порошок перелічує концентрат сироваткового білка першим у списку інгредієнтів, а потім ізолят сироваткового білка та/або гідролізат сироваткового білка, але містить менше 70% білка на порцію, то він містить лише дуже невелику кількість ізоляту сироваткового білка та/або гідролізат у ньому. Деякі компанії додають незначну кількість ізоляту та гідролізату білка сироватки лише для того, щоб стверджувати, що їх продукти містять їх, але їх кількість настільки мала, що вони не будуть робити багато для вашого організму.