Наше меню

Традиційний Гаспачо 7 доларів

Свіжі фермерські овочі/Помідори/Огірки/Червоний перець/Базилік/Халапеньо

Краб із Меріленда 8 доларів

Овочі/Томатний бульйон

Французька цибуля 8 доларів

Домашній бульйон/цибуля Відалія/материнка/чебрець/часник/лавровий лист/багетні грінки/сири моцарела та грюєр

Суп дня 7 доларів

Вибір домашнього супу від шеф-кухаря з використанням місцевих свіжих інгредієнтів

Топ будь-якого салату з наступним:

Куряча грудка на грилі, смажені креветки на грилі, філе на грилі, лосось на грилі $ 8

Каное Капрезе GF 6 доларів

Різнокольорові помідори Черрі/Свіжа моцарела/Міні солодкий перець/Свіжий базилік/Середземноморські оливки/Легкий базилік Вінегрет

Лодж Хаус GF 8 доларів

Органічний дитячий салат/Голена морква/Цибуля Відалія/Різнокольорові виноградні помідори/Огірок/Червона редька /Солодкий болгарський перець/Зелені оливки/Поголений пармезан/Ложа Вінегрет

Серця Ромен/Насіння гарбуза/Вівсянка/Підсмажений мигдаль/Сир Пармезан/Цвіте лук цибуля/Заправка Цезар

Помідори реліквії/Свіжий базилік/Дитяча рукола/Масло базиліка/Бальзамічна глазур

Грецький салат 12 доларів

Помідори/Огірки/Червона цибуля/Зелений та Червоний перець/Каперси/Сир Фета/Вінегрет із червоного вина/Базилійна олія

Салат із розрізаного гороху 13 доларів

Кедрові горіхи/Нарізані фініки/М’ята/Пармезан/Світлий лимонний вінегрет

Курячий Кобб Фермера GF 18 доларів

Дитячий салат Бостон/Куряча грудка, смажена на травах/Цукор-солодкі помідори Черрі/Огірок/Солодка цибуля /Ціле яйце/бекон на мільйон доларів/крихти з синього сиру/заправка з чорного перцю і пахта

Салат з креветок врожаю 18 доларів

Часниковий перець чилі/базилік/кінза/скляна рисова локшина/зелена цибуля/едамаме/кешью/вапняна заправка

Лосось і капуста GF 19 доларів

Смажений буряк/Нарізаний огірок/Свіжі апельсини/Помідори Черрі з реліквією/Нарізана капуста/Фета/Медово-апельсиновий вінегрет

Будинок мариновані сицилійські оливки Кастельветрано

Лимон і чебрець | Часник і розмарин | Кінза та цибуля

6 доларів кожна або 15 доларів оливкового польоту

Оливки Кастельветрано вважаються перлиною італійських оливок. Зібрані на Сицилії та сорту Дольче (солодкий) вони від природи здобні, м’ясисті та мають яскраво-зелений відтінок. Ми беремо ці маленькі дорогоцінні камені та додаємо найсвіжіші місцеві трави, спеції, фрукти та олії, щоб створити здорову (5-7 калорій на оливку), приємну закуску, щоб Ви могли насолоджуватися, переглядаючи наше головне меню.

Укуси кавуна Халумі 12 доларів

Сир Халумі на грилі/Кавун/Свіжий базилік/Гранатова патока Вінегрет

Внутрішня тарілка з колбасою 17 доларів

Домашнє м’ясо та сири/Мед Шрірача/Розмарин Хрін Гірчиця/Сливовий чатні/Хліб

Flaming Crab Dip 16 доларів

Солодке крабове м’ясо/Чеддер та вершкові сири/Часно-крабова приправа/Наанські чіпси/Фламбований настільний з коньяком

Смажені зелені помідори 11 доларів

Часник-крабовий ремулад

додайте Jumbo Lump Crab за $ 8,00

Хрусткі кальмари 16 доларів

Свіжі трубочки та щупальця/Тертий пармезан/Лимонний айолі

Авокадо та краб 16 доларів

Гуакамоле/крам-м'ясо/чіпси Old Bay/Naan

Крила Jumbo $ 14

Гарячий соус "Олд Бей", барбекю або вишневий перець/ранчо з чорного перцю та пахта/морква/селера

Сарай Брюссельська капуста 8 доларів

Фруктові свіжі брюссельські капуста/цибуля-шалот/Бекон/Морська сіль/Перець потрісканий/Мед Діжонська гірчиця

Качиний жир фрі $ 12

Нарізаний картопля на шнурках/Качиний жир д’Артаньян/Морська сіль і перець грубого помелу /Кетчуп Шрірача, що виготовляється вдома

Wild Game Burger 21 долар

Лось, кабан, яловичина та бізони Ваг'ю/Бекон на мільйон доларів/Смажене яйце /Салат/Помідор із кропу/Соус для повернення/Кленовий сироп Бурбон

Mahi Mahi Tacos 18 доларів

Почорнілі махі/вершковий салат/сальса/борошняні коржі

Lodge Burger 15 доларів

Гачки 3-річний жовтий чеддер/бекон на мільйон доларів / Цибуля на грилі Vidalia/Салат з маслом/Помідори/Соус для повернення/Картопляний рулет/Смажена картопля

Курка та Брі 16 доларів

Куряча грудка, смажена на травах/Брі/Яблука Гренні Сміт/Шпинат /Яблучно-вишневий чатні/багатозерновий тост/сарай

Крабовий торт 20 доларів

Соус Повернення/Органічний дитячий салат/Помідори із сливи, мариновані у кропі/Рулет з картоплі/Фрі

Софтшелл-сендвіч Ринкова ціна

Легко побитий та смажений софтшелл-краб/салат/помідори кропу/ремулад з краба

Солонина з яловичини/швейцарський сир/заправка на тисячу островів/квашена капуста/мармурове жито

Соус Маринара/Моцарела/Буррата/Свіжий базилік/Оливкова олія екстра вірджин

Місцева вірджинська шинка 14 доларів

Брі/Моцарела/Місцева шинка Вірджинія/Варення з інжиру з чорної місії/Цибуля

Чесапік 18 доларів

Крабове м’ясо/Креветки/Помідори з вишневої реліквії/Моцарела/Базилійна олія/Стара затока

Хижак 18 доларів

Пепероні/ковбаса/бекон на мільйон доларів/салямі/часник/моцарела/соус маринара

Маргарита 14 доларів

Оливкова олія екстра вірджин/базилік/часник/помідори реліквії/сир моцарела

Коротке ребро $ 17

Карамелізована цибуля/моцарела/рікотта/білий чеддер/повільно тушковане коротке ребро/оливкова олія

Салат з огірків і томатів GF | Сарай фрі

Смажена картопля з пальцями GF | Сарай Брюссельська капуста GF

Солодкий картопляний яблучний грибний хеш GF | Збите з картоплею масло

Смажений овоч на фермерському ринку GF | Вершковий чеддерський крупи GF

Смажена спаржа

Зірватися з гачка

Креветки та крупи GF $ 24

Креветки соте Джамбо/Ковбаса Андуй/Помідори/Вершкова крупа Чеддер/Креольський соус з білого вина

Хрустка шкіра Бронзіні GF 34 долари

Філе Бронзіні, смажене на пані/Сезонне різотто/Хрусткі брюссельські капуста/Помідори Черрі з реліквією/Крабове м’ясо/Соус з лимонного масла

Торти зі східним берегом - 35 доларів

Крам-кусковий крам/Стара затока/Салат із сільської макарони/Смажений кукурудзяний суккоташ/Черешковий крам-ремулад

Різотто з гребінця та креветок $ 28

Сезонне різотто/морські гребінці Jumbo/креветки Jumbo/соус з білого вина

Паста Чесапік 29 доларів

Креветки, обсмажені на каструлі/Крам із нарізними кусками/Карамелізована цибуля/Шпинат/Крем від омарів/Паппарделле

Порізи ферми

Курка з червоної цегли 25 доларів

Joyce Farms Poulet Rouge/Old Bay Dry Rub/Картопля, збита з маслом/Смажені овочі на фермерському ринку

Обпалена качина грудка $ 27

Качині грудки з каструлі/солодкий картопляний хеш/спаржа/сливовий чатні

Яловиче коротке ребро $ 28

Картопля, збита з маслом/Смажені овочі на фермерському ринку/Свіжі трави/Натуральні соки

Black Angus Prime Rib $ 35

Картопля з нарізаними часником і травами/Смажені овочі на фермерському ринку/Au Jus/Соус з хрону

Смуга Bone-In New York $ 36

Нью-Йорк Стрип/Сарай в рубці/Гриби та шпинат/Суміш із смаженою картоплею на грилі/Червоне вино

Фірмові шеф-кухарі

Смажена курка та вафлі по країні $ 22

Яблучно-коричні вафлі/копчене масло Гікорі/Кленовий сироп з гарбуза

Рігатоні Болоньєзе 25 доларів

Італійська ковбаса/Яловичий фарш/Томатний соус "Сільська реліквія"/Буррата/Сир Рікотта/Сир Пармезан/Шифоновий базилік

Сезонні равіолі $ 26

Цукровий горошок/Помідори черрі з реліквією/Кукурудза/Крем-соус з лимонного масла/Сезонні пельмені

Свинина Оссо Букко 29 доларів

Тушкований буссо Osso/Збита картопля з маслом/Смажені овочі на фермерському ринку/Насичена червона свинина

Фермерський будинок Спеціальний тиждень

Вибір шеф-кухаря з використанням найсвіжіших доступних інгредієнтів

Ринкова ціна

Рекомендація шеф-кухаря

Торти на хмарі $ 22

Різноманітні сезонні мініатюрні торти та кондитерські вироби у незабутній презентації.

Бурбон-гарбузовий хлібний пудинг 10 доларів
Подається теплим з морозивом з ванільних зерен, карамельним соусом та цукровою пудрою

Торт на острові Сміта 8 доларів
Торт Smith Island - офіційний десерт штату Меріленд.
Складається з восьми-десяти шарів розкішного жовтого пирога, розмазаного насиченим,
здобне заморожування, наші торти виготовляються місцево компанією Smith Island Cake.

Малиново-білий шоколадний чізкейк у стилі Нью-Йорк 10 доларів
Класичний сирний вершковий чізкейк, крекерова корочка Грем,
Полуничний соус домашнього приготування

Декадентський шоколадний торт 9 доларів
Вологий шоколадний торт, шари з шоколадного мусу, насичена шоколадна глазур

Шоколадний арахісовий пиріг 9 доларів
Увінчаний збитими вершками, карамельним та шоколадним соусами та смаженим арахісом

Теплий багаття Яблучний швець 8 доларів
Яблука з корицею та цукром, покриті морозивом з ванільних зерен

Lodge Root Beer Float 7 доларів
Морозиво з корицею, коріння пива Barqs та шоколадні бризки

Всі дитячі страви подаються з вашим вибором картоплі фрі або скибочок яблук

Курячі тендери
Легко панірований та смажений у фритюрі

Повзунки
Два повзунки з яловичини чорного ангусу з американським сиром

Піца Пепероні
Піца з тонкими скоринками з домашнім соусом, посипаним сиром моцарелла та пепероні

Рігатоні
Макарони Рігатоні з вибором домашньої маринари або вершкового масла та пармезану

Діти Mac & Cheese
Версія традиційного Mac & Cheese в сараї

Стейк із плоского заліза на грилі
Плоский залізний стейк на грилі 6 унцій, приправлений, нарізаний та подається гарячим

Смажені креветки
5 креветок, вироблених в клярі з темпури та смаженого золотисто-коричневого