Наш мозок про їжу: від анорексії до ожиріння та всього іншого

Когнітивне товариство неврології

ЧИКАГО, Іллінойс - 3 квітня 2012 р. - Мозок людей з анорексією та ожирінням пов'язаний по-різному, згідно з новими дослідженнями. Неврологи вперше виявили, що реакція нашого мозку на їжу відрізняється у різних сферах харчової поведінки - від екстремального переїдання до позбавлення їжі. Це дослідження є одним із декількох нових підходів, що допомагають краще зрозуміти та врешті-решт вилікувати розлади харчової поведінки та ожиріння.

Порушення харчування мають найвищий рівень смертності серед усіх психічних захворювань. І більше двох третин населення США мають надмірну вагу або ожиріння - фактор здоров’я, пов’язаний із серцево-судинними проблемами, діабетом та раком. "Цей обсяг роботи не тільки покращує наше розуміння взаємозв'язку між їжею та функцією мозку, але також може слугувати інформацією про програми зниження ваги", - говорить Лора Мартін з Центру візуалізації мозку Хоглунда в Медичному центрі Університету Канзасу, одна з кількох дослідників представлений сьогодні на зустрічі когнітивних неврологів у Чикаго.

"Одним з найбільш інтригуючих аспектів цих досліджень мозку щодо їжі", - каже Мартін, є те, що вони демонструють "послідовну активацію нагороджених областей мозку, які також беруть участь у дослідженнях наркоманії". Однак, як ці райони винагород реагують на їжу, різниться у людей залежно від їх харчової поведінки, згідно з новим дослідженням зображень мозку, проведеним Лорою Холсен з Гарвардської медичної школи та Бригама та Жіночої лікарні та її колег.

Команда Холсена провела сканування мозку за допомогою МРТ осіб з одним із трьох станів харчування - нервовою анорексією, простим ожирінням та синдромом Прадера-Віллі (екстремальне ожиріння), а також здорових суб'єктів контролю. Голодні, хворі на анорексію, які суворо обмежують споживання їжі, демонструють істотно зменшену реакцію на різні фотографії їжі в регіонах мозку, пов'язані з винагородою та задоволенням. У тих, хто хронічно переїдає, реакція мозку значно збільшилася.

"Наші висновки свідчать про загальний континуум, який пов'язує поведінку споживання їжі та результати ваги з діяльністю схвалення їжі", - говорить Холсен. За її словами, її робота також має наслідки для щоденних рішень щодо харчування у здорових людей. "Навіть у осіб, які не страждають від харчових розладів, існують ділянки мозку, які допомагають оцінити винагородну цінність різних продуктів, що, в свою чергу, відіграє важливу роль у прийнятті нами рішень щодо того, які продукти їсти".

Кайл Сіммонс з Інституту лауреатів вивчає нейронні механізми, які керують такими щоденними рішеннями щодо їжі. Його робота зі сканування фМРТ виявила, що як тільки люди бачать їжу, їх мозок автоматично збирає інформацію про те, який, на їхню думку, вона буде на смак і як це змусить їх почуватись. Сканування головного мозку показало очевидне перекриття в області інсули, що реагує на побачення фотографій їжі та область інсули, яка обробляє смак, «первинна смакова кора».

В даний час Сіммонс розширює цю роботу, щоб краще зрозуміти різницю у смакових уподобаннях між худими, здоровими особами та ожирінням. "Ми просто поки не знаємо, чи існують відмінності між худими та ожирілими учасниками", - говорить він. "А знання того, які регіони мозку лежать в основі висновків про смак їжі та винагороду, є критично важливим, якщо ми збираємося розробити ефективні заходи щодо ожиріння та певних розладів харчової поведінки, і те, і інше пов'язане з величезними особистими та громадськими витратами на охорону здоров'я".

Симпозіум "Мозок від їжі: дослідження мотивації, дофаміну та харчової поведінки" відбувається 3 квітня 2012 року на 19-й щорічній зустрічі Когнітивного неврологічного товариства (ЦНС). Більше 1400 вчених беруть участь у зустрічі в Чикаго, штат Іллінойс, з 31 березня по 3 квітня 2012 року. Слідкуйте за CNS 2012 у Twitter (@CogNeuroNews) і читайте наш блог cogneurosociety2012.blogspot.com, щоб отримати більше новин від зустрічі.

ЦНС прагне розвивати дослідження розуму та мозку, спрямовані на вивчення психологічних, обчислювальних та нейронаукових основ пізнання. З моменту свого заснування в 1994 році Товариство прагне забезпечити 2000 членів у всьому світі найновішими дослідженнями для сприяння громадському, професійному та науковому дискурсу.

Застереження: AAAS та EurekAlert! не несе відповідальності за достовірність випусків новин, розміщених на EurekAlert! шляхом надання внесків установам або для використання будь-якої інформації через систему EurekAlert.