Напої без цукру та “дієти” не краще для здорової ваги, ніж напої з повноцінним цукром

від Керолайн Броган, 03 січня 2017 р

Напої без цукру та дієтичні напої часто вважають здоровим варіантом, але дослідники Imperial стверджують, що вони не сприяють здоровій вазі.

У коментарі до сучасних досліджень та політики щодо підсолоджених напоїв, вчені з Імперського коледжу Лондона та двох бразильських університетів (Університет Сан-Паулу та Федеральний університет Пелотаса) стверджували, що версії напоїв без цукру можуть бути не кращими для схуднення або запобігання вазі приріст, ніж їх повні аналоги з цукром, а також може бути шкідливим для навколишнього середовища.

- професор Крістофер Міллет

Школа громадського здоров'я

Штучно-підсолоджені напої (АСБ) є альтернативами напоїв із повним цукром. Вони не містять цукру і замість цього підсолоджуються штучними підсолоджувачами. ASB часто називають «дієтичними» версіями безалкогольних напоїв, і споживачі можуть сприймати їх як здоровий варіант для тих, хто хоче схуднути або зменшити споживання цукру. Однак немає вагомих доказів, що підтверджують твердження про те, що вони є кращими для здоров'я або запобігають ожирінню та пов'язаним із ожирінням захворюванням, таким як діабет 2 типу.

Професор Крістофер Міллетт, старший науковий співробітник Школи громадського здоров'я імперіалу, сказав: "Поширене сприйняття, на яке може вплинути галузевий маркетинг, полягає в тому, що, оскільки" дієтичні "напої не містять цукру, вони повинні бути здоровішими та сприяти зниженню ваги, коли вони використовуються як замінник повноцінних версій цукру. Однак ми не знайшли жодних вагомих доказів, що підтверджують це ".

Може сприяти ожирінню та діабету 2 типу

Підсолоджені цукром напої (ПСВ), такі як безалкогольні напої, напої зі смаком фруктів та спортивні напої, становлять третину споживання цукру підлітками Великобританії та майже половину споживання цукру в США. ССБ забезпечують багато калорій, але дуже мало необхідних поживних речовин, і їх споживання є основною причиною збільшення рівня ожиріння та діабету 2 типу.

В даний час ASB складають чверть світового ринку солодких напоїв, але вони не оподатковуються та не регулюються в такій мірі, як SSB, можливо, через їх нешкідливість, стверджують дослідники.

Незважаючи на відсутність або дуже низький вміст енергії, існує занепокоєння, що АСК можуть викликати компенсаційне споживання їжі, стимулюючи рецептори солодкого смаку. Це разом із усвідомленням споживачами низькокалорійного вмісту АСК може призвести до надмірного споживання інших продуктів, що сприятиме ожирінню, діабету 2 типу та іншим проблемам зі здоров’ям, пов’язаним з ожирінням.

Негативні наслідки для навколишнього середовища

У звіті професор Міллетт та його колеги виклали поточні дані про наслідки споживання АСК для здоров’я. Хоча не було прямих доказів ролі АСБ у збільшенні ваги, вони виявили, що не було доказів того, що АСБ допомагають схудненню або запобігають набору ваги порівняно з повними версіями цукру.

Крім того, виробництво АСБ має негативні наслідки для навколишнього середовища: для виготовлення 0,5 л пластикової пляшки газованого безалкогольного напою потрібно до 300 літрів води.

Доктор Марія Кароліна Борхес, перша авторка дослідження з Федерального університету Пелотас, додала: «Відсутність вагомих доказів щодо наслідків АСБ для здоров’я та потенційний вплив упередженості досліджень, що фінансуються промисловістю, слід сприймати серйозно, обговорюючи, чи є АСБ адекватні альтернативи SSBs ".

Професор Карлос Монтейро, співавтор з Університету Сан-Паулу, сказав: "Податки та регулювання СБС, а не АСВ, зрештою сприятимуть споживанню дієтичних напоїв, а не простої води - бажаного джерела гідратації для всіх".

Автори додали: "Далеко не допомагаючи вирішити глобальну кризу ожиріння, АБС можуть сприяти проблемі, і їх не слід рекламувати як частину здорового харчування".

Опубліковано "Штучно підсолоджені напої та відповідь на глобальну кризу ожиріння" Марії Кароліни Борхес, Марії Лаури Лузади, Тіаго Еріка де Са, Ентоні А. Лаверті, Діани К. Парри, Йозефи Марії Феллеггер Гарзілло, Карлоса Августо Монтейро, Крістофера Міллета, опубліковано в PLOS Medicine 3 січня 2017 року

Текст статті (крім фотографій або графічних зображень) доступний за ліцензією Attribution-NonCommercial-ShareAlike Creative Commons.

Репортер

Керолайн Броган
Зв'язок та зв'язки з громадськістю