НАХИЛ ДО ТРИПІВ ОПЛАТИТЬСЯ НИЗКИМ ТЛИВИМ ЕНТРЕОМ

Q-My наречений і я дуже любимо потрохи, і ми часто їх їмо. Однак нам не вдалося дізнатись нічого про його харчову цінність, зокрема про те, скільки жиру та холестерину містять шкембе. Чи можете ви дати нам цю інформацію та розказати більше?

A-Tripe є відносно низькокалорійним, містить лише 20 за унцію. Він також має низький вміст жиру, маючи трохи більше грама (приблизно п’яту частину чайної ложки) за унцію. Він має низький рівень холестерину і забезпечує деяку кількість вітаміну В та заліза. До тих пір, поки ви не використовуєте багато жиру для його приготування, потрохи є хорошим вибором, якщо ви хочете закрити жир, калорії та холестерин.

Різні органи помилково називаються трійцями. Потрохи - це підкладка перших двох шлунків жуйних тварин. Перший і найбільший із цих шлунків, рубцевий, забезпечує стільникову тріпоть, так звану через зовнішній вигляд. Серед представників харчової галузі шкембе не завжди отримували схвальні відгуки. Пізній історик їжі, Уеверлі Рут, сказав про тріпе, що це `` ідеальний носій для інших смаків, оскільки він практично не має власних конкурентів з ними, після того, як його приготують досить довго, щоб позбутися від своєї киплячої білизни запах. '' і MFK Фішер описує це як `` слизьку білу гуму зі слонової кістки ''. Ви і ваш наречений, очевидно, по-різному поглядаєте, і ми бажаємо вам щастя разом із вашими потрохами.

З - Чи є докази того, що дієтичні звички пов’язані з розвитком виразкового коліту?

Оскільки їжа подорожує шлунково-кишковим трактом, безумовно, має сенс задуматись, чи дієта відіграє якусь роль у виникненні цієї хвороби. Нещодавно доктори. Беверлі Калкінс та Альберт Менделов з шкіл гігієни, охорони здоров'я та медицини Джонса Хопкінса переглянули наявні докази зв'язку між виразковим колітом та хворобою Хрона, іншим типом запальних захворювань кишечника. Лікарі не виявили чітких стосунків.

Дієтологічні дослідження, щоб відповісти на це питання, важко зробити. З одного боку, відповідні дієтичні практики могли мати місце за роки до діагностики захворювання. Крім того, дієтична практика може змінюватися з моменту розвитку хвороби до діагностики, що ускладнює встановлення зв’язків.

Одним з дієтичних компонентів, який спадає на думку, є клітковина. Але чи є харчові волокна важливим компонентом раціону в районах, де ці захворювання є рідкістю, невідомо. Однак дієти з високим вмістом клітковини зменшують рецидиви у осіб із цими захворюваннями.

Дієта пропонується як пояснення нижчого рівня захворюваності серед євреїв, що проживають в Ізраїлі, ніж серед євреїв у цій країні. Американські євреї, як правило, їдять більше жиру та м’яса і менше вуглеводів і клітковини, ніж ізраїльські євреї. Але це не такий міцний зв’язок, який представляє причинно-наслідкові зв’язки.

Ранні дослідження припустили, що споживання молока було пов’язано з виразковим колітом, але пізніші дослідження не підтвердили їх. Виникли запитання щодо того, чи може відігравати роль тип пацієнта, який годує немовлят. Результати дослідження суперечливі.

Це правда, що в епоху, коли поширеність грудного вигодовування постійно знижувалася, частота запальних захворювань кишечника зростала. Зараз грудне вигодовування стало більш поширеним, а частота запальних захворювань кишечника стабілізувалась і може зменшуватися. Але кількість осіб із цими розладами занадто мала, щоб зробити висновки.

Q-A friend недавно розповів мені про нове лікування ожиріння, коли пацієнт ковтає повітряну кулю. Це повинно зменшити споживання їжі. Чи можете ви розповісти мені більше про це?

A - У цій процедурі повітряну кульку вводять у шлунок, а потім надувають повітрям. Сподіваємося, що, зменшуючи ємність шлунку, людина відчуватиме менше голоду і буде менше їсти. Один тип аеростатів, або `` міхур '', був затверджений Управлінням з контролю за продуктами та лікарськими засобами більше двох років тому, і була введена значна кількість.

Поки що недостатньо доказів, що підтверджують його безпеку та ефективність. У кількох короткочасних дослідженнях, про які повідомлялося, деякі виявили значні побічні ефекти та не мали ніякої користі з точки зору втрати ваги, тоді як інші показали значну втрату ваги та незначні серйозні побічні ефекти. Чи має аеростат тривалу роль у лікуванні деяких людей з ожирінням, слід зачекати на подальші дослідження.