Важливі поради щодо дитячого харчування «зроби сам»

Найпростішим, домашнє дитяче харчування є таким же простим, як і пілінг банан або нарізаючи скибочками стиглий авокадо. Приготування дитячого харчування з нуля ніколи не складніше приготування простої, натуральної та поживної їжі, яка перетворюється на потрібну текстуру для вашого людожера-неофіта. Гладкі пюре можуть полегшити ваш маленький продукт до твердої їжі, але ви хочете представити більш яскраві текстури до дев'яти місяців. Хочете почати з пюре? Читайте далі, щоб отримати поради, підказки та рецепти.

дитячого

Поради щодо безпеки харчових продуктів: Прати, мити, мити
Хоча вам не потрібно стерилізувати, ви повинні тримати прилавки та всі кухонні інструменти та обладнання бездоганними. Візьміть собі за звичку завжди мийте руки перед початком будь-якого кухонного завдання. Підтримуйте чистоту рушників, полотен та губок.

Сире м’ясо, курка та риба можуть забруднювати інші продукти. Зберігайте їх окремо в холодильнику і мийте руки, прилавки, обробні дошки, посуд і тарілки, які контактували з сирими соками. Ретельно готуйте м’ясо, курку, яйця та рибу.

Реклама

Мікроби розмножуються в прохолодному діапазоні між холодним і гарячим. Тож тримайте холодну їжу холодною, а гарячу - гарячою. Не залишайте дитяче харчування при кімнатній температурі більше двох годин і викидайте те, що перевищило межу.

Викиньте те, що ваша дитина не закінчує. Після того, як її ложка потрапила в рот, і назад в їжу, що залишилася, бактерії може рости.

Ви хочете бути в курсі термінів придатності, коли заморожуєте дитяче харчування. Домашнє дитяче харчування можна зберігати в холодильнику (переконайтесь, що воно працює при правильній температурі: 4 ° C/40 ° F) протягом трьох днів, а в морозильній камері (оптимальна температура -18 ° C/0 ° F) протягом трьох днів місяців. Викиньте прострочену їжу.

Пюре без варіння
Форк-пюре стиглого банана, авокадо та папайї. Огірки, диню та манго пюрируйте, або наріжте їх на шматочки розміром з мальки, щоб дитина їх гризла.

М'ясо або птиця
На сковороді коричневий яловичий фарш, баранина, свинина, індичка або курка з невеликою кількістю ріпакової олії, поки вони не стануть рожевими, приблизно 7 хвилин. Злийте жир. Перекладіть у блендер і додайте 1 склянку (250 мл) води або запасу з низьким вмістом натрію на кожні 8 унцій (250 г) сирого м’ясного м’яса або птиці. Пюрируйте до бажаної консистенції.

Реклама

Риба
Готуйте на 8-10 унцій (250 г) філе без кісток свіжої або розмороженої мороженої риби (наприклад, лосося, веселки, форелі, тилапії, підошви або пікші) у кошику на пароплаві протягом 5-10 хвилин або до тих пір, поки воно легко не розшарується. Двічі перевірте наявність кісток, потім розімніть виделкою або пюре у блендері з парою води.

Бобові або квасоля
Тофу робить боби вітерець, тому що готувати його не потрібно. Просто пюрируйте сирий тофу, бажано шовковий; за бажанням його можна акуратно нагріти. Або шукайте консервовану квасолю з низьким вмістом натрію, добре процідіть і промийте, а потім пюрируйте водою або запасом з низьким вмістом натрію. Подавайте при кімнатній температурі або обережно нагрівайте.

Чого слід уникати
Сіль
Нирки дитини не переносять сіль і натрій. Не можна додавати кухонну сіль в пюре. Обов’язково ретельно промийте консервовану квасолю, а також читайте етикетки під час покупок, оскільки часто можна знайти варіанти з низьким вмістом натрію.

Цукор
Health Canada рекомендує пропускати доданий цукор у продуктах, приготованих для немовлят та дітей молодшого віку.

Мед
Зачекайте, поки дитині виповниться 12 місяців, перш ніж годувати її медом, оскільки існує ризик дитячого ботулізму. Після одного року травна система дитини вже досить зріла, щоб справлятися з бактеріями.

Реклама

Перехід до текстури
Після того, як у неї з’являться пюре під поясом, ваша дитина готова копати в об’ємніших продуктах. Киньте виклик їй і збільшуйте текстури повільно і неухильно, спочатку змішавши грубіше пюре, переходячи до затирання м’яких вилок і м’якості канапе. Ви можете запропонувати приготовані страви, такі як шматочок солодкої картоплі або смужку яловичини, щоб ваша маленька гризла, як тільки вона зможе сісти і забрати їжу самостійно, як правило, близько півроку.

Зазвичай легко адаптувати для свого малюка те, що є подається решті родини. Якщо ви готуєте гострий, дуже приправлений суп чи рагу, зарезервуйте порцію перед тим, як додати феєрверк. Білки, такі як риба, червоне м'ясо та птиця, можуть стати каменем спотикання, оскільки більшість дітей ясельного віку відмовляються від будь-чого жилистого, сухого та жорсткого. Фокус у тому, щоб подати його вологим, м’яким та соковитим.

Рання подача різноманітних фактур та продуктів може допомогти вашому малюкові стати хорошим поїдачем на все життя.

Ця стаття була опублікована у травні 2014 року.