Ямайський рецепт смажених пельменів

Ямайський рецепт смажених пельменів

Це простий рецепт, але він може зажадати певної практики, якщо ви ніколи раніше не замішували тісто. Якщо вам це подобається, обов’язково перевірте і наш рецепт варених вареників!

Інгредієнти

2 склянки білого борошна з спельти (або борошна для всіх цілей)

3/4 склянки Джерельна вода або горіхове молоко

1/2 чайної ложки (ч. Ложка) морської солі рожевого кольору (можна додати до 1 чайної ложки в горщик)

1/2 чайної ложки (ч. Ложка) харчової соди (або розпушувача)

Олія виноградних кісточок (або рослинна олія) для смаження

Напрямки

У мисці змішайте спельта борошна (або універсального борошна), соди (або розпушувача) та морської солі.
Додайте 3/4 склянки води і вимішуйте протягом 5 хвилин.
Дайте тісту відпочити 15 хвилин.
Розділіть тісто на 8 рівних частин і згорніть у кульку. Долонею трохи притисніть кульку з тіста, щоб трохи розрівнятися.
У сковороду на сильному вогні додайте виноградне масло (або рослинне масло), щоб заповнити приблизно до половини сковороди. Коли олія виноградних кісточок (або рослинна олія) гаряча, перетворіть нагрівання на середньо високу і додайте вареники, щоб заповнити сковороду, залишаючи приблизно дюйм між кожним вареником, щоб дати можливість простору.
Смажте до золотистої скоринки і переверніть. Продовжуйте варити, поки зубочистка не вийде чистою, коли її тикають у золотисто-коричневі вареники.
Обережно виймайте смажені вареники при варінні і дайте їм охолонути протягом 3 хвилин.

Подавайте теплим і насолоджуйтесь галушками разом із рештою їжі!

За цим рецептом готують 10 смажених пельменів.