Найкращий м’ясний рулет коли-небудь!

Всі захоплюються моїм рецептом рулет, і ви зрозумієте, чому. Подавайте його із справжнім картопляним пюре, інакше вам сподобається наступного дня у фантастичному бутерброді з м’ясними батонами. Обов’язково використовуйте деко, а не форму для хлібців, щоб будь-яка жир могла стікати, а всі сторони підрум’янитися. - Дженні Джонс

Час підготовки: 15 хвилин

Час приготування: 1 година

Загальний час: 1 година 15 хвилин

Готує: від 4 до 6 порцій

1 чайна ложка оливкової олії
1/2 склянки подрібненої цибулі
2 зубчики часнику, подрібнені
1/4 чайної ложки сушеного листя чебрецю
1/2 склянки вівса, що швидко готується
1/3 склянки молока (знежирене або незбиране)
1/4 склянки дрібно нарізаного червоного перцю
1/4 склянки дрібно нарізаного зеленого перцю
1/4 склянки подрібненої моркви
1/2 склянки кетчупу
1 яйце
1/4 склянки подрібненої свіжої петрушки
1 чайна ложка діжонської гірчиці
1/2 чайної ложки солі
перець за смаком
1 1/2 фунта додаткового нежирного яловичого фаршу

Розігрійте духовку до 350 ° F. Застеліть деко фольгою або пергаментним папером і відкладіть.
На невеликій сковороді тушкуйте цибулю, часник і чебрець на олії на середньому сильному вогні протягом 5 хвилин. Відкладіть в сторону для охолодження.
У великій мисці з’єднайте всі інгредієнти, включаючи охолоджену цибульну суміш, крім м’яса. Коли суміш добре змішана, додайте м’ясо вручну, але не перевантажуйте його.
Покладіть на деко і сформуйте буханку розміром 9 на 5 дюймів. Випікайте приблизно годину або поки центр не досягне 160 ° F. Дайте відпочити 10 хвилин.

Примітка: Забагато м’ясного рулету? Для мого рецепту, що використовує лише ОДИН фунт яловичого фаршу, натисніть тут.