Користь для здоров’я зеленого часнику

Зелений часник - це молодший часник, який збирається до того, як гвоздика починає дозрівати. Отримана овоч схожа на зелений цибуля-шалонь, має темно-зелену ніжку разом із блідо-білою цибулиною. Її можна регулярно спостерігати на ринку на фермерському ринку на початку року, а також можна вирощувати у власному будинку досить невимушено. Кілька великих продовольчих ринків зазвичай не мають запасів зеленого часнику, хоча зростаючий споживчий попит може це змінити. Як правило, це може бути спеціальне замовлення у виробника.

Всякий раз, коли часник обробляється нормально, його справді збирають, коли нижній головний стебло, помітний над землею, починає набувати темно-коричневий колір. Цибулина часнику розділилася на зубчики часнику, а також вона загоїлася, щоб вона могла зберігатися. Зазвичай часник збирають у розпал літнього часу. Зелений часник, як альтернативу, збирають до того, як рослина повністю розвинеться. Стебла все ще будуть повністю зеленими, загалом довжиною близько 30 см, а також цибулина виглядає точно так, як зелена цибуля, на відміну від сегментованої головки часнику. Смак зеленого часнику залишається часниковим, але набагато помірніший разом з менш неприємним укусом. Щоразу, коли готується, зелений часник підсолоджує, надаючи страві абсолютно новий шар глибини. Можна використовувати всю рослину, як і листя. Декілька кулінарів використовують зелений часник, а не зрілий часник або навіть зелений лук, для виразного смаку улюбленої страви, а також інші розробляють абсолютно нові рецепти, щоб показати помірний смак зеленого часнику. Ви можете використовувати його сирим або навіть приготованим у найрізноманітніших стравах.

Інші назви іноді використовуються для продажу зеленого часнику, який включає ярий часник, а також дитячий часник. У кожному випадку ви хотіли б вибрати міцні чіткі стебла, які не здаються в’ялими, і вам слід шукати цвіль і цвіль навколо часнику. Зелений часник можна було зберігати в холодильнику протягом трьох-п’яти днів перед використанням, і він не вилікується так само, як звичайний часник, тому обов’язково використовуйте його.

Зелений часник добре відомий як природний оздоровчий засіб, який здавна застосовувався для лікування різних недуг. Його дуже легко отримати у більшості країн, і його можна споживати у вареному або свіжому вигляді. Його найпростіше включити у вашу їжу або його можна їсти самостійно. Вам також не потрібно обмежуватися свіжим часником. Порошок часнику або сушені пластівці часнику настільки ж ефективні і надзвичайно прості в зберіганні в шафі для щоденного використання.

Нижче наведено деякі переваги зеленого часнику-

1. Підвищує імунну систему:

Це справді одна з провідних переваг для здоров’я зеленого часнику. Він включає алліцин, сполуку сірки, яка відповідає за смердючий запах часнику. Ця конкретна сірчана речовина посилює захисні механізми.

2. Антибіотик:

Зелений часник має антибактеріальні та протизапальні властивості, що захищає від інфекцій.

3. Багаті залізом:

Особи зі зниженим рівнем крові або навіть анемією повинні мати саме цю весняну овочеву культуру, оскільки це рясний спосіб отримання заліза. Зелений, крім дозрілого часнику, складається з білка ферропортину, який переносить запас заліза зсередини клітини назовні. Підвищений рівень заліза в організмі збільшує кількість крові.

4. Корисно для серця:

Ми всі знаємо, що часник - це справді компонент, який сприяє серцю. Однак зелений часник також включає полісульфід, який захищає серце від хвороб. Навесні овочі також приносить користь здоров’ю, оскільки воно складається з марганцю. Цей мінерал підтримує високий рівень холестерину (ЛПВЩ) в організмі. Чим більше в організмі марганцю, тим більша кількість ЛПВЩ, ймовірно, буде присутнім для стимулювання нормального серця.

5. Бореться з шлунково-кишковими інфекціями:

Окрім боротьби з холодом і кашлем, зелений часник також чудово підходить для лікування шлунково-кишкових мікробних інфекцій.

Детальніше про Зелений часник

Харчова цінність зеленого часнику