Найкращі веганські бургери з буряка | Корисний і ситний

Ці вегетаріанські бурякові бургери зовні хрусткі, ніжні всередині та наповнені білком рослинного походження. Без глютену та масла

Хто не любить хороший овочевий бургер? Це справді одне із простих задоволень у житті. Просто немає нічого, як хрустка, соковита пиріжка між двома булочками, укомплектована всім, що забажає ваше серце. І коли ваша тяга до гамбургера вражає, ви зобов’язані виконати цю тягу. Дозвольте представити, Буряковий бургер.

Ці ситна, ситна, і серйозно ароматичні Бурякові бургери - це один з моїх улюблених способів задовольнити жагу, що розкладається між двома булочками. Замість м’ясного смаку, ці котлети - це більше ваш традиційний овочевий бургер - наповнений зігріваючими спеціями, які так ситні.

ІНГРЕДІЄНТИ ДЛЯ ВЕРГАНСЬКИХ БУРГЕРІВ

Ці бурякові бургери неймовірно легкі (і серйозно весело) зробити. Щось у тому, щоб сформувати власні пиріжки з бургерів вручну, я відчуваю себе 5-зірковою богинею кухні, якщо ми справжні. Найкраща частина? Вони насправді тримаються разом і не розсипляться на вас, як інші овочеві гамбургери. В основному тут досягнуто #burgergoals.

Волоські горіхи допоможе додати горіховий, динамічний смак, одночасно надаючи пирогу з гамбургерами певну текстуру. Ніхто не хоче кашоподібної овочевої пиріжки, я прав?
Овес: Ми тут любимо овес. Вони надзвичайно доступні, універсальні, і головне, вони допомагають зв’язати наші пиріжкові інгредієнти, щоб надати бургеру жувальну, корисну текстуру.
Біла квасоля допомагають створити тіло «гамбургера» і надають йому трохи м’ясистої текстури, допомагаючи зв’язувати всі інгредієнти разом.
Тамарі додає пікантний смак і допомагає виявити аромати спецій, які ми будемо використовувати.
Зігріваючі спеції: Ми не хочемо отримати м’ясний смак з цими гамбургерами, натомість завантажуємо їх зігріваючими спеціями, які забезпечать смак рівня 10.Часник, розмарин, чебрець, кориця та трохи кайєни створити корисний, задовільний смак, який серйозно не може бути буряком (. чи я мав би туди поїхати? Е, може, ні, але зроблене зроблено.)

ЯК ЗРОБИТИ БУРГЕРИ З ВЕГАНСЬКОГО Буряка

Бліц ваші інгредієнти в кухонному комбайні. Добре залишити трохи шматочків для текстури!
Совок, щоб сформувати пиріжки, а потім акуратно розрівняйте їх на деко.
Випікати ці немовлята в духовці, перевертаючи їх приблизно на половині шляху

Сказав вам, що це було так просто!

КОРОЧНІ ПІДСУМКИ:

Мій особистий улюблений спосіб подавати ці гамбургери - це зверху хумус і тахіні пов'язки. Але я закликаю вас доповнити все, що забажає ваше серце - салат, помідор і кетчуп, гірчиця, соус барбекю або навіть хрусткі кільця цибулі чудово підійдуть!
Ці пиріжки з гамбургерками ідеально підходять для пікніка на вихідних з родиною та друзями або для приготування їжі протягом усього тижня!
Щоб зберігати в холодильнику, просто покладіть їх у герметичну тару і охолоджуйте їх до 5 днів. Ви також можете заморозити їх до 2 місяців(мій улюблений спосіб завжди мати гамбургери на палубі!)

Нарешті, якщо ви зробите цей рецепт і вирішите поділитися ним Facebook або Instagram, не забудьте позначити мене @FromMyBowl + #FromMyBowl! Я люблю бачити ваші смачні розваги 🙂

Найкращі веганські бургери з буряка

Автор: Кейтлін Швець
Час підготовки: 15 хвилин
Час приготування: 35 хвилин
Загальний час: 50 хвилин
Урожайність: 6 гамбургерів 1 х
Категорія: Головна
Спосіб: Піч
Кухня: американська
Дієта: веганська

Опис

Ці веганські бургери з буряка зовні хрусткі, ніжні всередині і упакований білком рослинного походження. Без глютену та масла

Інгредієнти

2 середні буряки, очищені від шкірки (близько 2 склянок; 300 г)
1 склянка (95 г) волоських горіхів
1/2 склянки (45 г) прокату вівса
1/4 склянки (25 г) меленого насіння льону
2 зубчики часнику
1 чайна ложка сушеного розмарину
1/2 чайної ложки сушеного чебрецю
1/4 чайної ложки кориці
1/4 чайної ложки кайенського (необов’язково)
1/2 чайної ложки морської солі
1 склянка (170 г) білої квасолі *, промита, якщо використовується консервація
1 столова ложка тамарі з низьким вмістом натрію

Інструкції

Розігрійте духовку до температури 375F і вистеліть деко силіконовим килимком або пергаментним папером.
Дрібно натріть буряк за допомогою насадки для кухонного комбайна або ручної тертки. Переносити, відкладати. Швидко очистіть процесор, а потім знову прикріпіть його до основи за допомогою кріплення S-леза. Додайте волоські горіхи, овес, льон, часник, усі сухі спеції та сіль. Обробляти до утворення трохи грубого борошна.
Додайте подрібнений буряк, боби та тамарі до кухонного комбайна та змішуйте до поєднання, зішкріб боки пристрою шпателем за необхідності. Нічого страшного, якщо ще залишиться шматочок квасолі або буряка - це додасть текстури!
Вийміть гамбургер "тісто", щоб сформувати пиріжки; Я використав мірку з ½ чашки, щоб зробити 6 великих пиріжків. Злегка вологими руками розрівняйте та сформуйте гамбургери, а потім покладіть на деко.
Випікайте в середній решітці духовки протягом 20 хвилин, потім переверніть гамбургери і запікайте в зверху стійки духовки протягом 15-20 хвилин, поки краї не стануть хрусткими і злегка підрум’яненими.
Подавайте за бажанням; залишки зберігаються в холодильнику до 5 днів, або їх можна заморозити до двох місяців

Примітки

Квасоля: Я готував цей рецепт, бо я використовував боби каннеліні. Ви також можете поміняти білу квасолю на іншу м’яку квасолю (наприклад, пінто або чорну) або варену коричневу сочевицю. Я б не рекомендував використовувати нут для цього рецепту, оскільки він, як правило, більш сухий і твердий.
Інші заміни: замість укладеного вівса можна використовувати овес, що швидко готується, але гамбургери матимуть менше текстури. Волоські горіхи можна поміняти іншими "м’якими" горіхами або насінням, такими як пекан, гарбуз або насіння соняшнику. Замість тамарі можна використовувати соєвий соус або рідкі амінокислоти.

Ви зробили цей рецепт?

Позначте @frommybowl в Instagram і позначте хештегом #FromMyBowl