Найкраща і найгірша їжа для здорових зубів

Чистіть щітки двічі на день, часто використовуйте нитки, використовуйте ополіскувач для рота ... і їжте? Секрет здорових зубів на все життя може бути в холодильнику. Деякі продукти можуть допомогти запобігти появі карієсу та карієсу, утримати наліт (липку бактерію, заповнену плівкою, яка може покрити зуби та ясна) і навіть освіжити дихання. Читайте далі, щоб дізнатись, як справити враження на стоматолога, включаючи в кожен прийом їжі, зручну для зубів.

Молоко та яйця

Ви могли здогадуватися, що молоко буде в цьому списку. Молочні продукти, такі як молоко та яєчні жовтки, є чудовими джерелами кальцію та вітаміну D. (Цікавий факт: вітамін D ви також можете отримувати приблизно від п’яти до 30 хвилин перебування на сонці принаймні двічі на тиждень). Подумайте про кальцій і вітамін D як про Бетмена та Робіна про здоров’я кісток. Організм вимагає дози вітаміну D для засвоєння кальцію, який, у свою чергу, зміцнює кістки та зуби. Кальцій та вітамін D для профілактики та лікування остеопорозу - клінічне оновлення. Boonen S, Vanderschueren D, Haentjens P. Journal of Internal Medicine, 2006, липень; 259 (6): 0954-6820. Не в молоко? Існує безліч немолочних альтернатив.

Сир та йогурт

Продукти, багаті кальцієм і фосфором, можуть захистити зубну емаль і навіть допомогти замінити мінерали в зубах (процес, який називається ремінералізацією). Нежирний сир і нежирний йогурт - це класичний вибір, багатий кальцієм. Сир особливо корисний, оскільки він містить казеїн - білок, що міститься в молочних продуктах, здатних підкріпити емаль. Vashisht R, Kumar A, Indira R. Сучасна клінічна стоматологія, 2012 р., Березень; 1 (4): 0976-2361.

М'ясо, риба та тофу

М'ясо, жирна риба (наприклад, лосось) і тофу завантажуються фосфором, іншим важливим мінералом, який може захищати емаль зубів. Кількісний аналіз вмісту кальцію та фосфору в зубах, що розвиваються та постійних у людини. Арнольд WH, Gaengler P. Аннали анатомії = Anatomischer Anzeiger: офіційний орган Anatomische Gesellschaft, 2007, травень; 189 (2): 0940-9602. Домашній бульйон з м’ясних кісток є особливо хорошим джерелом цього необхідного мінералу.

Брокколі, Бок Чой та інші темні, листові овочі

Шукаєте вегетаріанські джерела мінералів, про які ми згадали? Брокколі, бок-хой, капуста, бамія, комір і інші темні листові овочі - відмінні способи отримання безлічі вітамінів і мінералів без тварин.

Селера, морква та інші хрусткі овочі

Як і решта вашого тіла, зуби час від часу вимагають невеликої роботи, щоб залишатися гострими. Хрусткі, тверді продукти, що містять багато води (і вимагають багато жування) корисні для здоров’я порожнини рота, оскільки вони стимулюють потік слини і можуть насправді чистити поверхні зубів, освітлюючи ваші перламутрові білки. -секреція амілази. Маккі Д.А., Пангборн Р.М. Фізіологія та поведінка, 1990, серпень; 47 (3): 0031-9384. Слина також містить ферменти, які буферують кислоти, присутні в їжі, і очищають шматочки їжі від закутків. Селера майже завжди є хорошим дієтичним вибором. Повна води та волокнистих ниток, ця сира овоч - це, в основному, нитка природи.

Штучні підсолоджувачі

Про те, чи безпечні штучні підсолоджувачі, все ще можна обговорити, але деякі стоматологи можуть бути в таборі "за". Деякі підроблені підсолоджувачі, такі як ксиліт, насправді можуть запобігти появі порожнин. Чи справді кондитерські вироби без цукру корисні для здоров'я зубів? Nadimi H, Wesamaa H, Janket SJ. Британський стоматологічний журнал, 2011, жовтень; 211 (7): 1476-5373. Отже, коли з’являється бажання перекусити солодкого, захопіть паличку без цукру замість льодяника. Жувальна гумка та карієс зубів без цукру: систематичний огляд. Mickenautsch S, Leal SC, Yengopal V. Журнал прикладних усних наук: revista FOB, 2010, червень; 15 (2): 1678-7765.

Яблука

Яблука та інші фрукти з високим вмістом клітковини можуть очистити наліт і освіжити подих (тому підніміть підставку для продуктів перед тим, як вирушати на гаряче побачення).

Лайм, лимони, апельсини та грейпфрути

Не дивно, що цитрусові завантажуються лимонною кислотою. Кількісна оцінка лимонної кислоти в лимонному соку, соку лайма та комерційних фруктових сокових продуктах. Пенністон KL, Nakada SY, Холмс RP. Журнал ендоурології/Ендурологічне товариство, 2008, вересень; 22 (3): 0892-7790. Сильні кислоти (продукти з низьким рівнем рН) є першопричиною ерозії емалі та карієсу. Роль дієти в етіології ерозії зубів. Lussi A, Jaeggi T, Zero D. Дослідження карієсу, 2004, лютий; 38 Suppl 1 (): 0008-6568. Але якщо ви просто не можете обійтись без келиха Florida O.J. вранці мінімізуйте вплив кислоти, випиваючи сік за один прийом (інакше не потягуючи годинами), а потім уникаючи інших кислих продуктів та напоїв протягом декількох годин. І майте на увазі: якщо їжа чи напій легко забарвлюють зуби (ми дивимося на вас, кава та червоне вино), це, як правило, досить кисле.

Соління

Що відбувається, коли ви змішуєте овочі та оцет? Якщо ви вгадали найгірший кошмар зуба, ви мали б рацію. Мариновані огірки смачні на бутерброді, але поєднання надкислого оцту та цукру - рецепт ерозії емалі.

Кава

Вибачте, кавомани. Не так дивно, що ця ранкова чашка (або три) Джо піддає здоров’ю порожнини рота ризик. Дубильні кислоти в каві (і деяких чаях) зношують емаль і навіть можуть забарвити зуби в коричневий колір. Ефект відбілювання та чищення зубів в домашніх умовах на видалення плям від кави та сигаретного диму та стійкість кольору емалі. Bazzi JZ, Bindo MJ, Rached RN. Журнал Американської стоматологічної асоціації (1939), 2012, жовтень; 143 (5): 1943-4723. Але якщо ви відмовляєтесь відмовлятися від своєї пивоваріння, то запасіться душею: кава має кілька переваг для здоров’я.

Червоне вино

Дослідження показують, що склянка червоного вина час від часу може бути корисною для серця та рівня холестерину. На жаль, кожен, хто хоч раз відчував «винні зуби», знає, що фіолетовий напій може досить легко забарвитись. Кислоти в червоному та білому вині зношують поверхню зубів, саме тому плями так поширені.

Помідори

Вони можуть радувати смакові рецептори все літо, але помідори менш корисні для зубів. Як у сирому, так і у вигляді соусу помідори досить кислі. Рішення? Їжте їх як частину їжі, щоб отримати користь для здоров'я та уникати стоматологічних проблем.

Ми вже знаємо, що сода шкідлива для щастя та здоров’я. Поєднання цукру, кислот та карбонізації є смертним вироком для зубів. Незліченні дослідження пов’язують споживання соди (як звичайної, так і дієтичної) із ерозією та карієсом зубів. Ченг Р, Ян Ч, Шао МОЙ. Журнал університету Чжецзян. Наука. B, 2009, липень; 10 (5): 1862-1783. Дієта, харчування та профілактика стоматологічних захворювань. Мойніхан П, Петерсен ПП. Харчування для громадського здоров'я, 2004, квітень; 7 (1A): 1368-9800.

Цукерки

Пам’ятаєте, як мама застерігала від цукрового запою на Хелловін? Виявляється, вона мала рацію: зменшення кількості цукру шкодить здоров’ю зубів. Солодкі речі можуть викликати порожнини і застрявати в щілинах (стаючи смачним кормом для бактерій). Жорсткі цукерки особливо шкідливі для ваших перламутрових білих. Льодяники, монетний двір та будь-які інші цукристі ласощі (навіть краплі від кашлю), які затримуються в роті, піддають зуби дії цукру та кислот протягом тривалого періоду часу. Вони набагато гірші за солодке ласощі, яке швидко пережовують і ковтають (особливо якщо вони кислі або терпкі).

Сухофрукти

Хоча смачний у гранолі чи енергетичних батончиках, сухофрукти - це ідеальна буря липкості та жувальності. Скучасті шматочки практично створені для того, щоб застрягти між зубами, а більшість сухофруктів (навіть тих, що не мають доданого цукру) є надзвичайно солодкими.

Винос

Уникати зубних протезів до 40 років не означає посягати на всі темні рідини, солодощі та цитрусові. Збереження зубів здоровими (і задоволення стоматолога) полягає у використанні методів, що обмежують пошкодження. Ось кілька простих порад:

Їжте кислу або солодку їжу або напої як частину їжі, а не самостійно. Порада професіонала: хоча чищення зубів після їжі, як правило, є гарною ідеєю, уникайте чищення зубів після споживання кислої їжі. Кислота пом’якшує вашу емаль, а чищення зубів може прискорити знос зубів.
Обмежте перекуси кислою їжею або продуктами з високим вмістом цукру.
Використовуйте боросидну зубну пасту, яка може допомогти відновити емаль та зменшити ризик карієсу та ерозії зубів.
Не пийте кислі напої і не тримайте їх у роті - це піддає зуби дії кислот довше, ніж потрібно. А ще краще - використовуйте соломинку під час вживання кави, вина або газованої води для захисту емалі. Бармен може посміятись, але ми побачимо, хто сміється з вашого наступного прийому до стоматолога.

Спочатку опубліковано в жовтні 2013 р. Оновлено у вересні 2015 р.