Найголовніша порада щодо старіння та втрати ваги

Одного разу, коли я розмовляв з кимось про свою книгу про старіння та дії, які ми можемо вжити, щоб уповільнити його, ця людина запитав мене, яка була моя найголовніша порада щодо боротьби зі старінням, якщо б мені довелося викласти це в одному реченні.

Моя відповідь: “Перестань постійно їсти”.

Ця порада також важлива, коли мова йде про те, щоб залишатися худорлявим та/або втрачати жир.

Найбільш надійним (негенетичним) втручанням, відомим для продовження тривалості життя лабораторних тварин, є обмеження калорій (CR). Тварини, котрі обмежують їжу від 10 до 50% їжі повноцінних тварин, живуть набагато довше, в деяких випадках на 50% довше.

Виникло багато теорій, чому CR збільшує тривалість життя. Одна з теорій полягає в тому, що в результаті CR відбувається менше жирової тканини, і це має вирішальне значення для продовження життя. (1) Інші теорії пов’язані з подавленою сигналізацією про інсулін (2) та/або посиленою аутофагією, клітинним процесом самоочищення, який позбавляє клітини (3) Напевно всі ці теорії механічно пов’язані між собою - ви не можете мати більшу аутофагію без зниженої сигналізації інсуліну, що, в свою чергу, призводить до зниження маси жиру, наприклад.

Мені подобається зосереджуватися на аутофагії, оскільки це певна міра, яку ми контролюємо.

Старіння характеризується зменшенням кількості та амплітуди аутофагії, що дозволяє накопичувати збільшену кількість клітинних ушкоджень та сміття.

Автофагія сильно циклічна, зростає і спадає протягом періодів годин і днів. Харчування сильно зменшує аутофагію, а піст - її. Сподіваюсь, ви бачите, куди я з цим рухаюся.

Якщо старіння означає менше аутофагії і більше накопичення шкоди, а піст збільшує аутофагію, то піст бореться зі старінням.

Насправді періодичне голодування є найпотужнішою стратегією боротьби зі старінням.

Тепер, якщо ми постійно їмо, ми ніколи не вступаємо в стан голодування і ніколи не регулюємо аутофагію.

Постійна їжа або кожні кілька годин, або «випас», як його ще називають, є однією з найпотужніших доступних дій щодо старіння.

Тому припиніть їсти весь час.

Як часто їжа повинна бути «постійною»?

Щоб відповісти на це, корисно поглянути на те, що люди робили за старих часів - ви знаєте, приблизно 40 років тому, до початку епідемії ожиріння. Або навіть більше того, до ери промислових перероблених продуктів харчування та дешевих ресторанів швидкого харчування.

Часто люди постили по 12 годин щодня, починаючи з вечері ввечері і до сніданку наступного ранку. Багато мам часто кажуть своїм дітям: "Краще з'їж вечерю, бо до сніданку нічого не буде". Моя мама все одно робила.

З віком інсулінорезистентність зростає, жирова тканина накопичується, а аутофагія знижується.

Але ми можемо це виправити значною мірою, дотримуючись посту довше 12 годин. До 16 до 18 годин аутофагія протікає бурхливим темпом, очищаючи пошкодження, роблячи клітини знову молодими.

Ожиріння, ймовірно, має багато причин, і всі разом працюють над цим.

Але одним із факторів, на який не приділяється достатньо уваги, є частота споживання їжі. Коли ми їмо постійно, інсулін ніколи не падає набагато, і тому ліполіз, вихід жиру з жирових клітин, не може відбутися.

Всупереч поширеній думці, витрати енергії за останні роки не зменшились і подібні у сучасних людей до витрат диких ссавців, що не страждають від надмірної ваги. (4) Захід, здається, витрачає таку ж кількість енергії, як мисливці-збирачі. (5)

Мисливці, звичайно, їдять різну їжу від західників, але вони також не їдять постійно.

Крім того, витрати енергії можуть збільшуватися з постом. (6)

А наші далекі предки ще в 1960-х мали набагато нижчий рівень ожиріння під час їжі, загалом, великої кількості дерьмової їжі. Вони не цікавились "здоровою їжею", але в основному їм вдалося утримати ожиріння.

Урок зрозумілий: щоб залишатися худорлявою та/або худнути, припиняйте постійно їсти.

Поточні загальнодоступні поради щодо схуднення, здається, постійно їсти, щоб підтримувати метаболізм. (Я кажу "здається, що є", тому що я уникаю читання основних медичних порад, де це можливо - більшість з них шкідливі для здоров'я).

Насправді, застереження постійно їсти або пастись - це різновид рекомендацій щодо зниження ваги, що продовжує епідемію ожиріння.

Чи можете ви дійсно схуднути, частіше харчуючись? Ні, ти не можеш. Той, хто постійно їсть, не тільки не втратить велику вагу, але й сприятиме старінню та хворобам, які з цим пов’язані.