Надмірна кількість кальцію навряд чи допоможе підліткам схуднути

НЬЮ-ЙОРК НЬЮ-ЙОРК (Reuters Health) - Незважаючи на попередні дослідження, які натякали на те, що кальцій може допомогти людям схуднути, схоже, це не допомагає підліткам скинути кілограми, свідчить нове дослідження.

"Останні 10 років досліджень натякали, що кальцій зв'язується з жиром і виводить частину жиру, щоб ви його не засвоїли", - сказала співавтор Конні Вівер, професор з харчування в Університеті Пердью. "Ми показали, що цього не сталося".

У дослідженні, опублікованому в American Journal of Clinical Nutrition, понад 40 підлітків із зайвою вагою були розділені на дві групи, а потім випадковим чином призначено споживати 1300 або 650 міліграмів кальцію на день. Він або походив від добавок кальцію, або був прихований у таких продуктах, як заморожені шоколадні десерти, що містять молочні білки, жири та мінерали (на відміну від цільного молока).

Протягом трьох тижнів обидві групи отримували одну і ту ж обмежену дієту з трьох прийомів їжі та двох перекусів на день. Обидві групи отримували нормальну їжу з достатньою кількістю білка, вуглеводів, жиру та калорій, щоб підтримувати свою вагу. Після перерви групи відновили експеримент ще на три тижні, підлітки призначили інший рівень споживання кальцію для другого етапу.

Врешті-решт дослідники не виявили різниці в жирі та вазі між цими двома групами, припускаючи, що кальцій майже не впливав на втрату ваги серед підлітків.

Вони також протестували кількість виділеного підлітками кальцію та жирів і не виявили жодних ознак того, що кальцій може допомогти при втраті ваги, зв'язуючись з жиром у кишечнику та запобігаючи його абсорбції.

Невелика кількість учасників дослідження і нетривала тривалість - це слабкі сторони, сказав Майкл Земель, який вивчає харчування та ожиріння в Університеті Теннессі.

"Нещодавно були проведені всебічні огляди, які показують, що кальцій має значний вплив на масу тіла та жирові відкладення", - сказав Земель, який не брав участі в поточному дослідженні. "Але це, як правило, у дорослих".

Земель припустив, що висновки цього разу могли бути іншими, оскільки підлітки мають інші харчові потреби, ніж дорослі. "Це зростаючі підлітки, тому вони використовують свій кальцій для росту", - сказав він Reuters Health. "Вони мають інші потреби в енергії, ніж дорослі".

Рекомендації Міністерства сільського господарства США «Виберіть MyPlate» рекомендують три чашки молочних продуктів на день молодим людям у віці від 9 до 18 років. Деякі варіанти молочних продуктів включають чашку нежирного або знежиреного молока або йогурту, 1,5 унції твердого сиру, дві склянки сиру або чашка замороженого йогурту.

Недавнє дослідження Центрів контролю та профілактики захворювань (CDC) показало, що майже 70 відсотків дітей та підлітків пили молоко, але 20 відсотків не вживали молока з низьким вмістом жиру.

Незважаючи на те, що Вівер погодився, "вам потрібно молоко або кальцій для кісток", вона вважає, що коли йдеться про контроль ваги, дорослі та підлітки повинні стежити за вагою.

"За допомогою ваги визначте, чи правильно ви їсте калорії в порівнянні з тим, що ви спалюєте щодня", - сказала вона Reuters Health.

Земель також вважає, що шкала говорить гірку правду. "Або вам потрібно скоротити калорії або збільшити фізичну активність, якщо ви хочете схуднути", - сказав він.