Морквяна запіканка з сирним соусом чеддер

сирним

Харчові вказівки (на порцію)
475 Калорії
28г Жир
40г Вуглеводи
17г Білок
× Факти харчування Порції: 6
Сума на порцію
Калорії 475
% Щоденної вартості *
Загальний жир 28г 36%
Насичений жир 15г 76%
Холестерин 73 мг 24%
Натрій 808мг 35%
Загальний вуглевод 40г 15%
Дієтичне волокно 5г 19%
Білок 17г
Кальцій 507мг 39%
*% Щоденної норми (DV) говорить про те, наскільки поживна речовина в їжі вносить свій внесок у щоденний раціон. 2000 калорій на день використовується для загальних рекомендацій щодо харчування.

Простий сирний соус чеддер робить цю нарізану моркву надзвичайно особливою. Подавайте їх разом із недільною вечерею або святковою трапезою. Свіжі панірувальні сухарі надають цій запіканці гарний вигляд та хрускіт, але смажені кільця французької цибулі також приємно посипають.

Інгредієнти

  • 1 1/2 фунта моркви (очищеної та тонко нарізаної, приблизно 5 склянок 1/4 дюймових скибочок)
  • 1 склянка води
  • 1/2 чайної ложки солі
  • 2 столові ложки вершкового масла
  • 2 столові ложки борошна загального призначення
  • 1 склянка молока
  • 1 склянка сиру чеддер (гострий, подрібнений)
  • 1 щіпка меленої гірчиці
  • сіль за смаком
  • чорний перець за смаком
  • Для топінгу:
  • 1 склянка сухарів (свіжа та м’яка)
  • 2 столові ложки вершкового масла (розтопленого)

Кроки, щоб це зробити

Розігрійте духовку до температури 350 F. Злегка нагрійте масло у формі для випікання на 1 1/2 від 2 до 2 літрів.

Нарізану моркву, воду та сіль з’єднайте в каструлі на середньому сильному вогні. Довести до кипіння. Накрити кришкою і зменшити вогонь до середньо-низького; тушкувати до готовності, близько 20 хвилин. Добре процідіть і відкладіть.

Розтопіть 2 столові ложки вершкового масла в каструлі на середньому вогні. Перемішайте універсальне борошно. Варіть, помішуючи, 2 хвилини, поки не стане пухирчастим і однорідним. Додайте молоко, постійно помішуючи. Варіть, постійно помішуючи, поки соус не загусне. Додайте подрібнений сир чеддер і мелену гірчицю. За смаком додайте сіль і перець, якщо потрібно. Акуратно з’єднайте соус з морквою та ложкою у підготовлену форму для запікання.

У невелику миску киньте свіжу хлібну крихту з 2 столовими ложками розтопленого вершкового масла. Посипте крихту рівномірно над морквяною сумішшю.

Випікайте запіканку при температурі 375 F протягом 20-25 хвилин або до тих пір, поки суміш не стане пухирчастою, а долив трохи підрум'яниться. Щоб підсипати начинку більше, увімкніть духовку на хвилину-дві.

Попередження про скляний посуд

Не використовуйте посуд зі скла для випікання під час смаження або коли рецепт вимагає додавання рідини в гарячу сковороду, оскільки скло може вибухнути. Навіть якщо в ньому зазначено безпечне для духовки або жаростійкість, вироби із загартованого скла можуть, і навіть іноді, ламатися.