Морква кунжуту з Кашею

морква

Дотримання дієти: Без глютену, без молочних продуктів, майже палео, вегетаріанський, веганський

Кокосова олія додає здорової жирності та солодкості цій ніжній моркві, тоді як поцілунок кунжуту, імбиру та кокосових амінокислот робить цю страву легкою для любові. Додавання підсмаженої гречаної крупи, вона ж каша (за бажанням), додає іскри текстури та смаку кожному укусу, але для подібного ефекту можна також кинути трохи вареного короткозернистого коричневого рису. Ми вилизуємо блюдо чисто, коли я подаю його разом зі свіжим лососем на грилі, але будь-які морепродукти або просте м'ясо на грилі добре підійдуть як помічник.

Ось трохи інформації про поживні речовини, що сприяють дії щитовидної залози в цій страві:

  • 1 склянка морква містить 3,6 грама клітковини, яка може допомогти полегшити запор, іноді спричинений захворюваннями щитовидної залози. Вони також мають низьку калорійність і є хорошим вибором для схуднення.
  • 1 склянка морква забезпечує 428% DV вітаміну А.
  • Споживання нерафінованої кокосової олії було розрекламовано за його переваги для хворих на щитовидну залозу.
  • Чашка каші або гречка крупа містить 4,5 грама клітковини і дуже низьке глікемічне навантаження, що може допомогти у схудненні.
  • Каша або гречка крупа забезпечує 7% ІРТ тирозину та 7% DV цинку, які є ключовими поживними речовинами щитовидної залози.

Морква кунжуту з Кашею

Ця сімейна сторона смачна з лососем або будь-яким простим м’ясом на грилі. Адаптовано з "Все добре" Гвінет Пелтроу. Дотримання дієти: Без глютену, без молочних продуктів, майже палео, вегетаріанський, веганський.

Час підготовки 20 хвилин

Час готування 15 хвилин

Загальний час 35 хвилин

Інгредієнти

  • 1/2 склянки сирої гречаної крупи *
  • 1 склянка води
  • 1 1/2 ст. нерафінована кокосова олія
  • 2 ч. Л. дрібно подрібнений імбир
  • 4 великі моркви, очищені від шкірки і жульєніровані
  • дрібна морська сіль, за смаком
  • 1 ст. Мірін **
  • 1 ч. Л. підсмажене кунжутне масло
  • 2 ч. Л. кокосові амінокислоти (альтернатива соєвому соусу)
  • 2 ч. Л. підсмаженого чорного кунжуту

Інструкції

Перемішайте підсмажену кунжутну олію, кокосові амінокислоти, чорне кунжутне насіння і приготовлену Кашу. Смакуйте та коригуйте приправи та подавайте.

Примітки до рецептів

* Переконайтеся, що ви купуєте ГРЕЧНУ крупу, оскільки термін крупа, що використовується поодиноко, зазвичай використовується для опису цільнозернового ОВСУ. Крок підсмажування важливий як з точки зору додавання смаку, так і скорочення часу приготування. Підсмажена гречана крупа готується вдвічі менше, ніж їх сирі аналоги.

Як альтернативу крупі, для подібного ефекту киньте трохи вареного короткозернистого коричневого рису.

** Мірін - це підсолоджене рисове вино, яке можна знайти в азіатській/етнічній частині більшості продуктових магазинів.