Фарширована куряча грудка з дитячою морквою та вершковим картопляним салатом

Інгредієнти

  • 600г курячих грудок без шкіри
  • ¼ чайна ложка меленого кмину
  • ¼ чайна ложка паприки
  • 5 склянок грубо нарізаного шпинату
  • 2 зубчики часнику, подрібнені
  • ½ чайна ложка пластівців чилі
  • 120 г легкого вершкового сиру, кімнатної температури
  • 50г дрібно натертого пармезану
  • 500 г дитячої морквини
  • 2 столові ложки апельсинового соку
  • ¼ чашка свіжого чебрецю, плюс додаткова подача
  • Картопляний салат
  • 500г дитячої картоплі
  • 8 чашок (120 г) дитячої ракети рукола X
  • 1 склянка нежирного простого йогурту
  • ¼ чашка свіжої м’яти

  • Інструкції

    1 Розігрійте духовку до 180 ° C. Велику посуд духовки застеліть папером для випічки. Злегка обприскайте курячі грудки оливковою олією і посипте спеціями. Гострим ножем виріжте кишеню збоку кожної курячої грудки.

    дитячою

    2 Тим часом у велику сковороду на сильному вогні помістіть ¼ склянки води, шпинату, часнику та пластівців чилі. Варіть, поки шпинат просто не в’яне. Зняти з вогню і злити.

    3 У невеликій мисці з’єднайте вершковий сир та пармезан із сумішшю шпинату та ложкою у кишені курячих грудок. Покладіть на підготовлену страву з духовки і розкладіть моркву навколо курки. Збризніть оливковою олією, полийте апельсиновим соком і приправте чорним перцем і чебрецем. Варіть у духовці 20–25 хвилин, поки курка не звариться.

    4 У велику каструлю з водою помістіть картоплю і доведіть до кипіння. Зменште вогонь і тушкуйте 12–15 хвилин до готовності. Злийте і перекладіть в середню миску. З’єднайте з ракетою, йогуртом та листям м’яти.

    5 Коли куряча грудка звариться, подавайте її відразу з картопляним салатом, смаженою морквою та додатковим свіжим чебрецем.

    Варіації

    Зробіть це без глютену: Перевірте, чи мелені спеції та вершковий сир не містять глютену.

    Знизьте FODMAP: Опустіть часник і використовуйте одну столову ложку олії, напоєної часником. Використовуйте простий йогурт без лактози.

    Наконечник HFG

    ПРИМІТКА: Якщо у вас алергія на горіхи і ви використовуєте упаковані товари у рецептах, перевірте попередження про алерген на упаковці щодо горіхів.