Молочний кефірний суп з гарбузом та солодкою картоплею

Молочний кефірний суп з гарбузом та солодкою картоплею. Цей буде трохи солодким і трохи вершковим вершковим. Мускатний горіх добре працює з цим супом та доповнює цибулю та часник. Гарбуз і батат повинні надати цьому супу на кефірі насичений смак.

Ви будете потребувати:

2 склянки молочного кефіру
1 випічка гарбуза (запечена)
2 солодкі картоплі, очищені від шкірки і подрібнені
4 склянки відвару
1 столова ложка тертого імбиру
½ чайна ложка мускатного горіха
2 столові ложки меду
4 столові ложки вершкового масла
1 цибулина, подрібнена

2 стебла селери, подрібнені
3 зубчики часнику, подрібнені

Інструкції:

Готуйте повільно: цибуля, селера та часник на вершковому маслі, поки всі ваші овочі не стануть м’якими.
Змішайте овочі зі спеціями (тепер ви можете додати трохи меду і солі для смаку).
Пам’ятайте, що бульйон повинен майже покривати овочі. За потреби додайте води.
Тепер готуйте від 30 до 45 хвилин або поки всі овочі не стануть дуже м’якими.
Зніміть з вогню і розімніть суп картопляною машинкою до досягнення бажаної консистенції. Блендер користувача, якщо вам подобаються технології 😉
Остудіть казан від 20 до 30 хвилин.
Розмішайте все на молочному кефірі.