Молочні продукти та надмірна вага

Нове дослідження Університету Пердью протистоїть думці, що молочні продукти стимулюють схуднення, ідея, що рекламується в рекламі молочної галузі. Дослідники віднесли учасників до однієї з трьох груп: (1) контрольна група, яка дотримувалась звичного раціону, (2) середньомолочна група, яка споживає 1000-1100 мг кальцію щодня, або (3) високомолочна група, яка споживає 1300- 1400 мг кальцію щодня. Учасникам двох молочних груп було наказано компенсувати додавання молочних продуктів за рахунок зменшення споживання інших продуктів, щоб зберегти споживання енергії незмінним.

Жодна з груп не схудла. Насправді група з високим вмістом молочних продуктів за рік набрала 1,5 кг (3,3 фунтів), що було трохи (хоча і не статистично суттєво) більшим, ніж збільшення ваги в контрольній групі (0,8 кг, та в середньомолочній групі). (0,8 кг, 1,5 фунтів).

Молочні продукти явно не сприяли схудненню. Насправді, якби досвід групи високомолочних продуктів продовжувався подібним чином протягом 10-річного періоду, середній учасник мав би збільшення ваги на 15 кг (33 фунтів) із середньої базової ваги 62,4 кг (137 фунтів) ) до 77,4 кг (170 фунтів), що призводить до середнього індексу маси тіла 27,8, що переводить групу в діапазон надмірної ваги (ІМТ> 25). 10-річний досвід контрольної групи, якби подібний до однорічного результату, мав би набрати приблизно вдвічі меншу вагу, ніж група з високим вмістом молочних продуктів.