Млинці на вечерю

Легкий рятівник на вечерю

Після цілого робочого дня чи гри вечеря може стати загадкою для зайнятих людей, таких як ви. Коли вам не вистачає часу або продуктів, ми кажемо, нехай комора забезпечить: час вечері млинців. Лише за допомогою кількох основних продуктів та правильного рецепту ви зможете перейти від голоду та сподівання на натхнення до гордості, подаючи незабутню їжу.

Млинці на вечерю працюють з усіх причин:

Їх швидко і легко скласти.
Вони можуть прийняти будь-які шанси та кінці, які у вас є під рукою, або в холодильнику, або з саду.
Млинці однаково зручні в головній ролі як в основному блюді, так і як допоміжний акторський склад біля смажених або смажених закусок.
Діти можуть допомогти - розтріскування яєць, перемішування, гортання, навіть налаштування власних, виведення будь-яких прискіпливих проблем, які їдять, з суміші.

Млинці як смачні сторони

Ви готові розпалити гриль, але вам потрібно щось доповнити їжу.
Введіть наші млинці з цукіні та сиру. Врятуйте той сирітський шматок сиру в холодильнику, дістаньтесь до тих кабачків із фермерського стенду (або до найденки, залишеної на вашому ґанку сусідським садівником), і подайте терку одному з дітей. Коли гриль буде зроблений, ці хрусткі красуні будуть чекати і готові сказати "вечеря готова!"

Млинці з білком

Якщо ви любитель горіхового смаку високобілкової кіноа, чому б не покласти її в млинець? Млинці з кіноа можуть доставити багато їжі, щоб розпочати свій день на сніданок. Але чому б не спробувати млинці з кіноа і на вечерю? Спробуйте змішати трохи тертої моркви, карамелізованої цибулі та пасерованого шпинату. Подавайте з трохи цацікі замість сиропу, і у вас є швидка, легка, унікальна їжа, готова в найкоротші терміни.

Домашня суміш для млинців

Ще в мої ресторани я придумував нульову суміш, щоб готувати млинці за хвилину для обіду. З тих пір цей рецепт став основою багатьох страв і перемістився на цілісні зернові території, коли ми писали книгу короля Артура з цільного зерна. Нічого не може бути простіше зібрати. Почніть зі змішування домашньої цільнозернової млинкової суміші, а потім запам’ятайте цю просту формулу:

1 склянка суміші, 1 яйце та 1 склянка пахти. Перемішайте.

Повний рецепт суміші вистачає на 10 партій, тому ви можете приготувати суміш заздалегідь і збити млинці, коли будете готові.

Краса домашньої цільнозернової млинкової суміші - це її здатність вмістити будь-яку надбудову, яку ви можете собі уявити. На вечерю я часто помішую шматочки гострого чеддера та шматочки вареного бекону. Вони чудово підходять для цього з сиропом, а також з яблучним пюре з корицею.

Хрусткі млинці з цибулі-чеснока

І останнє, але не менш важливе: завжди є цікаві для приготування, солоні, пікантні, непереборні млинці з цибулі. Вони хрусткі зовні, жувальні всередині, і добре працюють на вечерю поруч із смаженою куркою теріякі на грилі. Вони завжди задоволені натовпом. Приготуйте додатковий соус для занурення і використовуйте його для чищення курки, коли вона смажить, і вечеря закінчена.

Ми сподіваємось, що ми допомогли вирішити кілька дилем щодо вечері. Пам’ятайте, що поки у вас є трохи борошна, миска, ложка та млинна лопатка, ви ніколи не далекі від ситної вечері. Спробуйте деякі з цих ідей і дайте нам знати, які комбінації ви придумали в коментарях нижче!

Більше креативних ідей для млинців читайте у випуску журналу Sift за весну 2017 року.