Міні-тістечка з теплим маслом або 1000 калорій блаженства

ОНОВЛЕННЯ: Обережно перед тим, як робити цей рецепт. Я отримував відгуки про те, що приблизно в 50% випадків результат не є чудовим. Торти тонуть посередині і занадто мокрі та жирні від усього масла. Я також отримую відгук про те, що торти з маслом чудово працювали. Мені потрібно попрацювати над рецептом і спробувати зрозуміти, чому цей рецепт не на 100% вдалий для всіх. Перевірте через кілька тижнів.

Я щойно відкрив теплий масляний торт. На жаль. Підсмажений масляний пиріг, увінчаний тонким шаром ванільного чізкейка, а також солодкий хрусткою цукровою скоринкою. Так, бере участь факел. Він зігрівається і подається з кулькою морозива з ванільних зерен. Лише один укус, і я увійшов у медитативний стан, поки здобне добро повільно розчинилося в моїх ротах.

Я так багато чув про десерт з теплим маслом, який подають у ресторані Mastro’s Steakhouse та California Pizza Kitchen, що мені просто довелося його спробувати. Так, ви можете зайти в будь-який із цих чудових ресторанів і замовити його будь-коли, коли захочете. Я не знаю, звідки походить рецепт, але я адаптував цей із Epicurious.com, який відповідав усім рецептам копіювання. Це насправді легко зробити, і дуже небезпечно знати це.

Тепер про погані новини. Цей рецепт вимагає 4 палички вершкового масла і 1 упаковка вершкового сиру на 6 окремих тортів. Я почав складати всі калорії та вуглеводи і зупинився на 1000 на торт. На той момент яка різниця це робить. Це буде моє нове частування, крім темного шоколаду, звичайно. Торт з холодним маслом навіть чудовий для сніданку за чашкою італійської смаженої кави. Це чудові десерти, які потрібно заздалегідь приготувати, і перед подачею їх потрібно просто прогріти в мікрохвильовці протягом 1 хвилини. ОНОВЛЕННЯ: Я оновив рецепт охолодження приготовлених тістечок у холодильнику на ніч, щоб уникнути кашоподібних осередків. Здається, це вирішує проблему, яку мали деякі люди. Прогрійте в мікрохвильовці перед додаванням заливки з брюле і подавайте до столу.

Спробуйте скористатися міні-пружинними формочками, якщо можете. Ви можете придбати їх на Amazon тут. Ви також можете використовувати негабаритні Ramekins. Кухонний факел, який я використовував, наповнений бутаном і є чудовим інструментом, який маю під рукою для невеликих робіт. Ось хороший пристрій для домашнього використання і не забудьте замовити картридж з бутаном.

За рецептом «Епікуріус» насправді було виготовлено лише 4 окремих торти, але я розтягнув тісто до шести тістечок. Рецепт робить багато тіста, і наповнення їх до найбільших ризиків переливається. Чесно кажучи, торт настільки насичений, що не потрібно бути таким великим. Я виявив, що 6 каструль, заповнених 3/4 шляху, зробили торт ідеального розміру.

Наповніть каструлі на 3/4 масляним тістом та долівами для чізкейків.

Випікати до золотистого кольору.

Брюле цукор зверху кухонним факелом.

Подавати зі збитими вершками або ванільним морозивом.