Міні-фаршировані гарбузи з дикого рису

То чи знаєте ви ті маленькі фаршировані гарбузи, які більшість людей використовують як прикраси столу? Їх можна їсти. Ти зробив

То чи знаєте ви ті маленькі фаршировані гарбузи, які більшість людей використовують як прикраси столу? Їх можна їсти. Ви знали, що? Я зробив. Я набив їх цим чудовим ризотто з дикого рису. Він наповнений крейдою таких осінніх речей, як морква, селера, шавлія, чебрець, пекан та журавлина. Нім!

Я нагодував ці дикі рисові фаршировані гарбуза нашому другові, який не містить глютену та не містить молочних продуктів, і благословляю його бідне недоїдання серця, він не стримував свого хвилювання. "VEEZ ДОБРІ", - сказав він мені, набивши рот гарячим фаршированим гарбузом.

Але, як ми всі знаємо, я з’їдаю всі клейковини та всі молочні продукти, і я їм так само насолоджувався.

Ці фаршировані гарбузи - абсолютно ідеальний гарнір на День Подяки (омг лише за місяць і два дні), а також моє улюблене свято. Але також ці хлопці ідеально підходять для звичайної вечірньої осінньої вечері. Що б не плавало на вашому човні 🙂

Як зробити гарбуз з начинкою з дикого рису

Цей рецепт фаршированого гарбуза займає деякий час, але більша частина цього часу витрачається просто на приготування рису та гарбуза. Щоб скласти цей рецепт, спочатку потрібно почистити і нарізати міні-гарбузи. Ретельно вимийте їх під теплою водою, а потім зріжте верхівки (вони вам знадобляться пізніше!). Викопайте насіння, а потім змастіть кожен гарбуз оливковою олією.

Після того, як гарбузи чисті і готові до роботи, зробіть начинку з дикого рису. Це включатиме пасерування цибулі, часнику, селери, брюссельської капусти та кількох інших овочевих овочів на сковороді з товстим дном. Як тільки овочі нанесуть на них колір і злегка звариться, перемішайте дикий рис, овочевий бульйон, пекан і сушену журавлину і варіть, поки рис не стане м’яким.

Нафаршируйте міні-гарбузи сумішшю дикого рису і випікайте близько 45 хвилин. Фаршировані гарбузи мали тільки що почати перетворюватися в прекрасний золотисто-коричневий колір і виглядатимуть злегка зморшкуватими, коли вони будуть повністю готові. Подавайте фаршировані гарбузи негайно і спостерігайте, як вони злітають з блюда!

Якщо ви хочете підготувати цей рецепт фаршированого гарбуза до пізніше, я б рекомендував зробити начинку з дикого рису заздалегідь. Коли ви будете готові зібрати і спекти гарбузи, розігрійте рисову суміш у каструлі з трохи більше овочевого бульйону, щоб запобігти її висиханню. Або я думаю, ви могли б зібрати і спекти все, а потім розігріти гарбузи в духовці фольгою над ними, щоб запобігти висиханню рису під час другого випікання (я не впевнений, наскільки це вдалося б!).

Міні-фаршировані гарбузи з дикого рису

Міні-фаршировані гарбузи з дикого рису наповнені осінніми овочами, пеканами та журавлиною. Результат: повністю їстівний фарширований гарбуз, що розсипається від смаку

Автор: Сара | Хлібозавод "Брома"
Час підготовки: 35 хв
Час готування: 45 хв
Загальний час: 1 година 20 хвилин
Вихід: 8 1 х
Категорія: гарнір
Спосіб: запечений
Кухня: свята

Автор: Сара | Хлібозавод "Брома"
Час підготовки: 35 хв
Час готування: 45 хв
Загальний час: 1 година 20 хвилин
Вихід: 8 1 х
Категорія: гарнір
Спосіб: запечений
Кухня: свята

Автор:Сара | Хлібозавод "Брома"
Час підготовки: 35 хв
Час приготування: 45 хв
Загальний час: 1 година 20 хвилин
Урожайність: 8 1 х
Категорія: гарнір
Метод: запечена
Кухня: свято

Інгредієнти

1 цибулина, нарізана кубиками
2 зубчики часнику, подрібнені
1 склянка селери, подрібненої
1 склянка моркви, нарізаної на медальйони
Мініатюрні гриби портобелло 8 унцій, грубо нарізані
8 унцій брюсселя, стебла видалені та розрізані навпіл
1 1/2 чайної ложки розмарину
1 1/2 чайної ложки чебрецю, а також кілька гілочок для приготування
1 1/2 чайної ложки шавлії
1 чайна ложка солі
1/4 чайної ложки чорного перцю
2 склянки дикого рису
3 1/2 склянки овочевого бульйону
1 склянка пекану
1/2 склянки свіжої або сушеної журавлини

Інструкції

Ретельно очистіть 8 дитячих гарбузів. Зріжте бадилля (збережіть це), видаліть насіння та нутрощі, а також почистіть всередині, зовні та бадилля оливковою олією. Переносити, відкладати.
У великому горщику з товстим дном варити цибулю на середньому вогні до напівпрозорості. Додайте часник, селеру, моркву та гриби, готуючи 5 хвилин.
Перемішайте Брюссель, розмарин, чебрець, шавлію, сіль і чорний перець і варіть 1 хвилину, поки не почуєте запах трав. Додайте дикий рис, овочевий бульйон, пекан і журавлину. Доведіть його до кипіння, потім нагрійте на повільному вогні, накрийте кришкою і варіть, поки дикий рис не стане пухким і альденте (30-35 хвилин).
Після закінчення приготування розігрійте духовку до 375 ° F. Обережно ложкою підкладайте рисову суміш у підготовлені міні-гарбузи, доливаючи кришками гарбуза.
Помістіть у Брайзер, покладіть навколо гарбуза кілька гілочок свіжого чебрецю і накрийте кришкою. Помістіть у духовку, готуючи приблизно 45 хвилин. Гарбузи готові, коли вони трохи м’які на дотик і золотисто-коричневі по краях. Подавайте негайно.

Ключові слова: день подяки, гарнір, фарширований, пікантний, ароматний, вегетаріанський, свято