Мій найкращий пароплавник

зварені яйця

Я боюся готувати круто зварені яйця, але немає нічого, що я люблю краще, ніж їх їсти. Хто може пропустити диявольські яйця, чудовий яєчний салат або хрусткий зелений салат, посипаний рубаними яйцями?

Чому я ненавиджу робити круто зварені яйця? Тому що це біль у фані - кинути яйця в окріп, а більший біль - вийняти їх з гарячої сковороди. Мені вдається спалити пальці кожного разу, і навіть за допомогою щілинної ложки я в кінцевому підсумку кидаю принаймні одне яйце, поки воно не досягне місця призначення.

Окрім того, що я схильний до нещасних випадків, я трохи споживач. Я роблю масове дослідження майже з кожною покупкою, оскільки ніхто не робив більше помилок у покупці. Я читав ідеальний інструмент, який допоможе мені впоратись із цією довічною досадою, тому кілька днів тому я натрапив на статтю від Cook’s Illustrated про тестування парових кошиків. Я ніколи не володів ним! Моя ідея готувати овочі на пару полягає в тому, щоб затримати їх у мікрохвильовці на кілька хвилин. Мені ніколи не спадало в голову, що пароплавний кошик призначений не лише для овочів, але також є ІДЕАЛЬНИМ пристосуванням для вирішення клопоту з вареними яйцями.

Помістіть яйця в кошик пароплава і опустіть у гарячу або холодну воду. Коли час приготування закінчиться, встроміть виделку в отвір ручки і вийміть. І це все, люди. Щоб отримати вказівки щодо приготування ідеального крутого яйця, натисніть тут. Їхній найкращий вибір: відпарювач з нержавіючої сталі OXO Good Grips з висувною ручкою. Я стрибнув на Amazon і купив його за 20 баксів. Так багато речей, які я люблю в цьому пароплаві! Маючи 63,6 квадратних дюймів корисної площі, він дозволяє готувати великі партії їжі. Найкраще, що ручка телескопічного центру розширюється до 4 дюймів, коли настає час зняти пароплав, і руйнується до 2 1/2 дюйма, щоб не заважати кришці вашої каструлі.

Міцна ручка має отвір для вставки виделки, тримаючи руки подалі від пара. Він підходить для каструль діаметром від 8 дюймів і більше, включаючи скороварки, і мені подобається, що він розбірний - робить компактним зберігання. Цілком варта інвестицій 20 доларів!