Рецепт суперпродуктів для схуднення: мигдальні кекси з центром смоквистої смокви

Це як наповнений желе пончик. Тільки краще і набагато здоровіше.

Мигдаль, мабуть, не чужий для ваших закусок, і ви можете час від часу насолоджуватися мигдальним молоком, але чи доводилося вам коли-небудь пробувати використовувати мигдальне борошно як замінник борошна, коли випікаєте? Мало того, що він додасть тонкий, горіховий смак, цей замінник борошна на основі суперпродуктів також містить білок та інші важливі поживні речовини, включаючи вітамін Е та здорові жири в серці. Спробуйте і приготуйте партію цих смачних мигдальних кексів з олійними, глейкими інжировими центрами. На смак вони схожі на пончики з желе, але набагато краще для вас. Сніданок подається!

схуднення

ІНГРЕДІЄНТИ:

  • Цедра 1 невеликого лимона
  • 1 1/2 склянки мигдальної їжі (або дрібно подрібненого мигдалю плюс 1 ч. Ложка борошна)
  • 1 універсальне борошно
  • 1/2 склянки вівсяного борошна (можна знайти в магазинах здорової їжі)
  • 1/4 склянки цукру
  • 2 чайні ложки розпушувача
  • 1/2 чайної ложки солі
  • 1/2 чайної ложки кориці
  • 1/4 чайної ложки меленого мускатного горіха
  • 12 маленьких фіг, стебла
  • 1 невелике яйце
  • 1/4 склянки конюшинового меду
  • 1 1/4 склянки знежиреного молока
  • 1/8 склянки мигдалевого (або підсмаженого мигдального) масла
  • 6 столових ложок нарізаного мигдалю

Нагрійте духовку до 350 градусів за Цельсієм. З’єднайте перші 9 інгредієнтів у мисці. Пюрируйте інжир у кухонному комбайні до однорідності і вишкрібайте у невеликій каструлі. Помістіть на повільний і середній вогонь, постійно помішуючи, поки пюре ніжно не закипить, приблизно 5 - 10 хвилин. Дайте охолонути, а потім охолодіть.

Збийте в мисці яйце, мед, молоко та олію. Включіть у борошняну суміш і змішайте на низькому рівні ручним міксером. Вистеліть форму для кексів паперовими склянками; наповни кожну половину кляром. Додайте по 1 столовій ложці інжирового пюре в центр кожної чашки, а потім покрийте маленькою ложкою кляру. Зверху посипати мигдалем. Випікайте до золотистої скоринки, 12-15 хвилин. Дає 12 булочок.

ШКІРИЙ: 291 калорія на булочку, 13,7 г жиру (1,3 г насиченого), 38 г вуглеводів, 5 г клітковини, 8 г білка