Кульки з манної крупи (Suji Laddoo) на День матері # Неділя вечеря

12 | 05 | 2013 Соні Сінья

Виготовлення цих Laddoos було більше, ніж просто процесом, воно повернуло спогади про веселі часи на кухні з мамою, коли вона так акуратно тушила манну крупу, переконуючись, щоб її не спалити. Солодкий аромат манної каші в топленому маслі пролився через кожну Я терпляче спостерігав, як вона змішує всі інші інгредієнти, і чекав, поки вона попросить мене допомогти їй скрутити їх наприкінці. Я вдячний своїй мамі за те, що вона навчила мене важливості цих маленьких крихітних моментів, які залишились зі мною до сьогодні. Я також вважаю, що їжа відіграє таку важливу роль у всьому цьому. Приготування мами завжди це було приголомшливо, і хоча я намагаюся відтворити її рецепти на власній кухні, їм завжди не вистачає однакової глибини смаку.!

Як мама для двох дітей, я бачу, як спогади моїх дітей формуються навколо їжі. Ми проводимо досить багато часу на кухні у вихідні дні, де вони люблять заходити і допомагати мені в тому, що я роблю, і я люблю щоб здивувати їх, приготувавши їх улюблені страви і побачивши, як засвітяться їхні щасливі обличчя! Ці кулі манної крупи були справжнім сюрпризом, оскільки я не часто готую індійські десерти, і я знаю, що вони не будуть тривати довго!

Використання кокосової олії є унікальним у цьому рецепті, і останнім часом я, здається, не встигаю цього отримати! Традиційно ви б використовували топлене масло для приготування будь-якого індійського десерту, але якщо ви використовуєте кокосове горіх, використання кокосового масла має сенс.

М'які, вологі та смачні ці Laddoos здоровіші та ідеальний десерт для задоволення ваших ласунів! Я люблю хрускіт від мигдалю та підсмаженого кокосового горіха разом з горіховою манною крупою, і я думаю, це зробить будь-яку маму щасливою 🙂

Дрібна манна крупа-1 1/2 склянки
Нарізаний мигдаль-2 ст
Подрібнений кокос-3 ст
Кокосове масло - 3 ст
Подрібнений кардамон-1 ч. Л
Підсолоджене згущене молоко-1 склянка
Вода - 1/2 склянки (або більше, якщо потрібно)

На сковороді розігрійте кокосове масло і пасеруйте мигдаль до злегка золотистого кольору.
У ту ж сковороду додати подрібнений кокос і підсмажити до трохи золотистого кольору.
Додайте манну крупу і пасеруйте на середньому вогні, поки злегка не стане золотистим і не з’явиться приємний аромат. Продовжуйте постійно помішувати, щоб уникнути пригорання на дні.
Змішайте мигдаль і кокос у манній крупі.
Перекладіть у миску для змішування та додайте згущене молоко. Змішайте та перевірте солодкість. Додайте воду ще теплою і почніть формувати суміш на маленькі кульки.
Охолодити і зберігати в герметичній тарі.

З Днем матері всіх чудових мам! Захід на нашому Матері організовує мила Хізер із книг і кухарів Хеззі-Д, і ви побачите чудове меню, яке ми маємо!

Пізній сніданок до дня матері:

Чорничний кавовий торт з арахісового масла та перцю
Млинці з кукурудзяного хліба з ожиною від The Wimpy Vegetarian
Млинці з книг і кухарів Хеззі-Д
Hot N Sweet Mango Chutney від Sue’s Nutrition Buzz
Лимонно-глазуровані малинові булочки з косіни Хуаніти
Кіче Лотарингія з вечері для крадіжки
Кіш з морепродуктами з Дівчинка на Червоній кухні
Компот з полуничного ревеню з Ношинга з Ноландс
Солодкі французькі сніданки зі сніданку з курйозної Кюзіньєри
Кіш із цибулею Відалія з Comfy Cuisine

Закуски до Дня матері:

Тріска з тушкованими помідорами з рецептів та творів Сінді
Овочеві бутерброди на грилі з трав’яним козячим сиром від лисиць, які люблять лимони
Ризотто з лимона від Healthy. Смачно.
Равіолі з омарів з соусом з каперсів з креветок від Family Foodie
Вареники зі свинини (Шумай) від The Urban Mrs.

Сторони до дня матері:

Десерти та напої до Дня матері:

Карамельні яблучні рулетики з корицею від Gotta Get Baked
Шоколадний крем-пиріг Kahlua від рюшів і трюфелів
Еспрессо-тістечка з того, що так добре пахне?
Свіжий сорт бузини бузини від Shockingly Delicious
Пиріг зі свіжим інжиром та волоським горіхом із старовинної кухні
Безглютеновий кокосовий торт з шоколадним ганашем, ягодами та свіжими збитими вершками від Neighborfood
Лавандове пісочне печиво від girlichef
Пиріг з лимонним безе з пирогів та сюжетів
Лимонний дрібний четвірок із спогадів про домашню кухню
Лимонний сорбет у просекко з "Не дуже сирної кухні"
Чумацькі Шляхи з тією худенькою куркою, яку можна спекти
Міні-кокосові пироги від La Cocina de Leslie
Міні полуничні та сирні пироги від Basic N Delicious
Мамин яблучний хрусткий камінь від тяги до безумця
Маминий техаський торт із щоденних рецептів страв
Малина та Hazlenut Friands від Happy Baking Days
Кульки манної крупи (Suji Laddoo) від Soni’s Food
Шоколадний десерт із екстракту з шоколаду Eclair із занадто гарним, щоб бути низьким, від гурмана "Weekend"

Не забудьте сьогодні приєднатися до чату #SandaySupper у Twitter, щоб відсвяткувати День матері! Ми будемо твітувати протягом дня та ділитися своїми смачними рецептами. Наш щотижневий чат починається о 19:00 за східним стандартним часом. Дотримуйтесь хештегу #SundaySupper і не забудьте включити його у свої твіти, щоб приєднатися до чату. Перегляньте нашу дошку #SundaySupper Pinterest, щоб побачити більше смачних рецептів та фотографій продуктів.

У вас вже є квиток на продовольчу та винну конференцію? Якщо ні, то сьогодні ввечері буде надана спеціальна знижка в розмірі 100 доларів США лише на повний абонемент на конференцію, якщо ви берете участь у Twitter-чаті #SandaySupper з 7 до 20 вечора за східним часом і купуєте свій квиток під час чату. Код знижки: SundaySupper. Ми сподіваємось побачити вас там!