Майонез у баночці

У вас немає виправдання для використання магазинного майонезу, коли ви можете створити цю швидку та просту альтернативу.

Покиньте той магазинний майонез, який зазвичай завантажений консервантами і навіть цукром, і зробіть свою партію вдома. Ароматизатори не тільки більш складні та, безперечно, смачніші, вони ще корисніші та напрочуд прості у виготовленні.

Харчування (на порцію)

255 калорій; 28г жиру; 1г білка; сліди вуглеводів; сліди харчових волокон; прослідковують чисті вуглеводи.

Щоб отримати доступ до ексклюзивних відеороликів із передачами, інтерв’ю знаменитостей тощо, підпишіться на YouTube!

Робить 8 порцій

2 жовтки
1 ст. Ложка лимонного соку
1 ст. Ложка винного оцту або ще столова ложка лимонного соку
1 ч. Ложка сухої гірчиці
2 тире гострого соусу, наприклад, Табаско
1⁄4 ч. Ложки солі
1 склянка оливкової олії

Помістіть усе, крім олії, у чисту стару банку з хорошою щільною кришкою (як у старої банки сальси). Нехай масло вимірюється і стоїть в мірній чашці з заливкою.

Вставте паличковий блендер аж до дна банки. Змішайте жовтки з приправами.

Продовжуйте роботу блендера. Тепер повільно починайте вливати олію; ви хочете струмінь близько діаметра олівцевого свинця. Працюйте блендером вгору-вниз у банку, коли ходите.

Коли ви не можете отримати більше оливи, і воно лущиться на поверхні, зупиніть. Ви закінчили. Будь-які залишки олії можуть повернутися в пляшку. Закрийте банку майонезу і сховайте в холодильник. (Триває від одного тижня до 10 днів.)