Майлі Сайрус: "Кожен не повинен пробувати без глютену". Експерти не погоджуються.

Цього тижня співачка Майлі Сайрус стала останньою знаменитістю, яка підтримала дієту без глютену, сказавши шанувальникам і критикам, що у неї не розлад ваги, а харчова алергія (або дві).

“Для всіх, хто називає мене анорексиком, у мене алергія на глютен і лактозу. Справа не в вазі, а в здоров’ї. Клейковина все одно crapppp! " вона твітнула в неділю.

Пізніше того ж дня вона додала: «Кожен не повинен пробувати без глютену протягом тижня! Зміни у вашій шкірі, фізичному та психічному здоров’ї вражають! Ви не повернетесь назад! "

Сайрус, яка нещодавно була сфотографована, коли відвідує багато занять пілатесом і виглядає підтягнутою, може справді процвітати на складній безглютеновій дієті - жорсткому режимі, який вирізає пшеницю та деякі інші зерна.

Але її рекомендація, що "кожен повинен спробувати", не є ціллю, вважають експерти.

Клейковина - це білок, що міститься в пшениці, ячмені та інших зернових. Останніми роками популярність дієт без глютену зросла. Фірма з досліджень ринку Packaged Facts прогнозувала в 2011 році, що продажі безглютенових продуктів харчування та напоїв у США перевищать 5 мільярдів доларів до 2015 року.

Але дієта настійно рекомендується лише людям, у яких діагностовано целіакію - стан, у якого страждають імунною реакцією на глютен у тонкому кишечнику. Целіакія може спричинити біль, діарею та інші травні симптоми. З часом, потенційно, це може призвести до постійного пошкодження кишечника та недоїдання.

Для людей, хворих на целіакію, виключення глютену з раціону має вирішальне значення. З веб-сайту PubMed Національного інституту охорони здоров’я:

«Целіакію не можна вилікувати. Однак ваші симптоми зникнуть, а ворсинки в слизовій оболонці кишечника заживуть, якщо дотримуватися довічної дієти без глютену. Не вживайте їжу, напої та ліки, що містять пшеницю, ячмінь, жито та, можливо, овес.

Ви повинні уважно прочитати етикетки на продуктах харчування та ліках, щоб знайти приховані джерела цих зерен та пов’язані з ними інгредієнти. Оскільки зерна пшениці та ячменю часто зустрічаються в американській дієті, дотримання цієї дієти є складним завданням. З освітою та плануванням ти зцілишся ».

Для більшості інших безглютенові дієти, які можуть бути з високим вмістом жиру та мало клітковини, можуть бути більш примхою.

Є люди без целіакії, чутливі до глютену, - написала в лютому репортер журналу Los Angeles Times Жаннін Штейн (див. Посилання зліва). Але є також багато людей, які не переносять глютен, але припускають, що вони є, тому що вони виявляють, що вживання меншої кількості продуктів з пшениці змушує їх почуватись краще, писав Штейн.

«Вибір дієти, що не містить глютену, не обов’язково здоровіший, ніж дієта з глютеном, і продукти часом коштують дорого. Якщо непереносимість глютену не є справді проблемою, можливо, не буде переваг у вирізанні пшениці та інших продуктів, оскільки деякі замінники зерна містять мало клітковини », - повідомила вона.

Ваш найкращий вибір? Якщо у вас є симптоми целіакії, пройдіть оцінку стану. Якщо у вас немає хвороби, дотримуйтесь стандартних порад: дотримуйтесь розумної та здорової дієти та займайтеся спортом.

Для отримання додаткової інформації про целіакію ознайомтесь із цією статтею з клініки Мейо та веб-сторінкою Національної інформаційної бюро інформації про хвороби травної системи.