Смажена спаржа

спаржа

Як приготувати спаржу

Смажена спаржа в духовці - один із найпростіших способів приготування спаржі. Просто обмажте спаржу невеликою кількістю оливкової олії, посипте сіллю і перцем, а може і трохи подрібненого часнику, і обсмажте їх, поки вони злегка не підрум’яняться і не стануть м’якими.

Якщо ви хочете підняти смажену спаржу на виріб, після закінчення полийте їх невеликою кількістю лимонного соку або бальзамічного оцту або посипте свіжотертим пармезаном.

Порада для смаженої спаржі

Чи траплялося вам, щоб смажена спаржа вийшла жорсткою і жилавою? Найкращий спосіб уникнути цього - використовувати для смаження жирні списа, а не худі. Худі будуть занадто швидко висихати при сильному нагріванні духовки.

Ще чудові рецепти спаржі

Наші улюблені відео

Рецепт смаженої спаржі

  • Час підготовки: 6 хвилин
  • Час приготування: 12 хвилин
  • Урожайність: Подає 4

Для найкращого результату засмажки спаржі використовуйте товсті спаржеві списи, а не худі. Тонкі занадто швидко висохнуть і в результаті стануть жорсткими та тягучими.

Інгредієнти

  • 1 кілограм спаржевих списа (для смаження найкраще підходять товсті списи)
  • 1-2 столові ложки оливкової олії
  • 2 зубчики часнику, подрібнені
  • Кошерна сіль
  • Свіжотертий чорний перець
  • Лимонний сік (або бальзамічний оцет)

Метод

1 Розігрійте духовку і підготуйте спаржу: Розігрійте духовку до 205 ° C. Промийте спаржеві списи. Якщо кінці жорсткі, відламайте їх або викиньте, або збережіть на складі. Ви також можете використовувати овочечистку, щоб очистити жорстку зовнішню шкіру жирних кінців спаржі, якщо хочете.

2 Полийте спаржу оливковою олією, сіллю, перцем, часником: Сковороду вистеліть фольгою. Розкладіть спаржеві списи в один шар на вистеленій сковороді.

Полийте оливковою олією і натріть списами всю оливкову олію, щоб покрити. Посипте сіллю, перцем та подрібненим часником, і потріть списи спаржі, щоб рівномірно розподілити.

3 Смажена в духовці: Смажте при 205 ° C протягом 10 хвилин, більше або менше, залежно від вашої печі та наскільки товсті списи, поки спаржа просто не підрум’яниться і не стане м’якою, коли ви проколите її виделкою.

4 Полийте лимонним соком або бальзаміком для подачі: Для подачі полийте свіжим лимонним соком або бальзамічним оцтом, а якщо хочете, посипте тертим пармезаном (пропустіть, якщо готуєте веганське).

Здравствуйте! Усі фотографії та вміст захищені авторським правом. Будь ласка, не використовуйте наші фотографії без попереднього письмового дозволу. Дякую!