Легкий як повітря банановий чізкейк

банановий

Коли вчора я побачив, що вони сидять на моєму прилавку, я знав, що потрібно щось зробити.

Ви знаєте, що я відчуваю, як витрачати дорогоцінні інгредієнти.

Оскільки вчора ввечері я планував поїхати на пасхальну вечерю до сестри, я хотів зробити щось, що було б кошерним. Тоді я зрозумів, що чізкейк майже повністю не містить борошна. Єдиною справжньою проблемою є типова скоринка печива.

Моя мама зробила нежирний банановий чізкейк кілька років тому це було справді смачно. Я пам’ятаю, що мене так вразило вершковість, незважаючи на використання нежирного вершкового сиру. Цього разу я використовував легкий вершковий сир наполовину, щоб запобігти занадто щільному чізкейку.

Замість того, щоб використовувати крекери Грем, я зробив мигдальна скоринка. Отже, цей чізкейк не тільки приємний для Пасхи, але й не містить глютену.

Почніть з виготовлення своєї скоринки; подрібніть мигдаль у кухонному комбайні, поки горіхи не стануть дуже дрібними шматочками з трохи крихти

Змішайте мигдаль з цукровим піском, а потім додайте розтоплене масло

Коли інгредієнти скоринки з’єднаються, притисніть їх у весняній каструлі, обприсканій кулінарним спреєм і щільно обмотаній олов’яною фольгою

7 хвилин або поки горіхи злегка не підрум’яняться

Поки корочка охолоджується, приготуйте тісто для чізкейків; збивайте вершковий сир на високій швидкості за допомогою міксера для збивання протягом декількох хвилин або поки він не стане легким і кремовим

Додайте нежирний грецький йогурт і добре перемішайте

Змішайте банан, цукор та ваніль на середньо-високій швидкості

Потім додайте яйця по одному, перемішуючи на середній швидкості

Коли тісто стане вершковим і всі інгредієнти поєднаються, вилийте в підготовлену каструлю; викладіть сирий чізкейк у сковороду і наповніть сковороду водою до

1/3 висоти чізкейка

Випікайте в центрі духовки приблизно 1 годину 20 хвилин або до тих пір, поки верх не закріпиться

Остудити чізкейк у холодильнику протягом 12 годин або до затвердіння; коли готова до подачі, обережно ножем обробіть край сирника і відокремте від сковороди

Мигдальна скоринка

  • 3/4 склянки цілого мигдалю (якщо використовуєте несолене, додайте шматочок солі до інгредієнтів скоринки)
  • 2 столові ложки цукрового піску
  • 2 столові ложки несоленого вершкового масла, розтопленого

  1. Попередньо розігрійте духовку до 350 градусів
  2. Подрібніть мигдаль у кухонному комбайні, поки горіхи не стануть дуже дрібними шматочками з трохи дрібної крихти
  3. Змішайте мигдаль з цукровим піском та сіллю (якщо потрібно); розмішати розтоплене масло
  4. Коли інгредієнти скоринки поєднані, натисніть на 9-дюймову каструлю з пружинною формою, обприскану кулінарним спреєм і щільно обмотану олов’яною фольгою
  5. Випікати скоринку для

7 хвилин або поки горіхи злегка не підрум’яняться

Нежирний банановий чізкейк

  • 2 блоки по 8 унцій безжирного вершкового сиру, пом’якшеного при кімнатній температурі
  • 2 блоки по 8 унцій легкого вершкового сиру, пом’якшеного при кімнатній температурі
  • 1 склянка грецького йогурту без жиру, звичайний
  • 1 1/2 склянки цукру
  • 1 1/2 склянки пюре стиглих бананів (

3 середні)

  • 2 чайні ложки ванільного екстракту
  • 4 великих яйця

    1. Зменште температуру духовки до 325 градусів, як тільки кірка закінчиться випіканням
    2. Поки корочка охолоджується, приготуйте тісто для чізкейків; збивайте вершковий сир на високій швидкості за допомогою міксера для збивання протягом декількох хвилин або поки він не стане легким і кремовим
    3. Додайте нежирний грецький йогурт і добре перемішайте
    4. Змішайте банан, цукор та ваніль на середньо-високій швидкості
    5. Потім додайте яйця по одному, перемішуючи на середній швидкості
    6. Коли тісто стане вершковим і всі інгредієнти поєднаються, вилийте в підготовлену каструлю; викладіть сирий чізкейк у сковороду і наповніть сковороду водою до

    1/3 висоти чізкейка

  • Випікайте в центрі духовки приблизно 1 годину 20 хвилин або до тих пір, поки верх не закріпиться
  • Остудити чізкейк у холодильнику протягом 12 годин або до затвердіння; коли готова до подачі, обережно ножем обробіть край сирника і відокремте від сковороди
  • Подавайте, посипавши змішаним ягідним соусом (за рецептом) або свіжими збитими вершками

    • Який ваш улюблений легкий десерт?