Шведські фрикадельки Easy Keto [з низьким вмістом вуглеводів, без глютену]

Хлопці, я маю зізнатися: шведські фрикадельки IKEA - одна з моїх улюблених страв на планеті. Раніше я працював прямо через дорогу від ІКЕА (близько десяти років, святий молі!), І ті пікантні маленькі фрикадельки весь час заманювали мене попередньо кето. Уявіть, як я розчарувався, коли дізнався, що мій обід був крейдою, повною вуглеводів. Тотальне спустошення. Коли моя подруга Еббі з Апетиту для Енергії попросила поділитися своїм простим рецептом шведських котлет з кето, я був піднесений!

Минули роки з того часу, як я отримав задоволення зануритися в ці пишні фрикадельки, і я не можу дочекатися, щоб заглибитися. Ознайомтеся з рецептом Еббі нижче та обов’язково перегляньте інші швидкі та легкі страви на її сайті.

Чи можете ви за 30 хвилин отримати на столі соковиті шведські фрикадельки, наповнені смачним вершковим соусом?

Звичайно, ви можете. І ваша родина зжере їх і поклонятиметься вам назавжди!

Просте 30-хвилинне харчування з низьким вмістом вуглеводів

Ми всі хочемо простих, легких страв у будні, і ці легкі шведські котлети - саме це.

На веб-сайті appetiteforenergy.com ми ТІЛЬКИ створюємо легкі, з низьким вмістом вуглеводів 30-хвилинні страви ... рецепти, які ви можете зібрати разом у напружений тиждень за 30 хвилин.

Ніхто не хоче починати готувати повільне смаження о 18:00, лише щоб усвідомити, подивившись рецепт, який ви загуглили того ранку, що вам потрібно маринувати курку протягом 3 годин.!

Щоб уникнути фіаско під час обіду, я намагаюся вибирати рецепти, які можна приготувати приблизно за півгодини. Таким чином, я знаю, навіть якщо це займе трохи більше часу (бо я багатозадачність і намагаюся робити шкільні обіди одночасно), я швидше вийду з кухні.

Легкі кето шведські фрикадельки - це рецепт, до якого ви будете повертатися знову і знову. Це класичний фаворит сім’ї, а також майже будь-який рецепт фрикадельок КОЛИСЬ.

Для класичного італійського рецепту кето фрикаделек вам сподобається наш 30-хвилинний рецепт фрикадельки без глютену .

Що таке шведські фрикадельки?

Швеція славиться кількома речами, а саме шведськими фрикадельками та IKEA. Вони також славляться шведськими фрикадельками від Ресторан IKEA - саме те, що потрібно після напруженого ранкового збирання килимків, магнітних підставок для спецій та настінних гачків для рушників для посуду.

Шведські котлети легко зробити в домашніх умовах. Вони відомі як Кеттбуллар і в основному це фрикадельки у вершковому соусі. Звучить досить добре, так? Ви, мабуть, задаєтеся питанням, чи є вони кето-чими чи ні.

Ну, в автентичному рецепті використовуються панірувальні сухарі та молоко, які не є ні на низьковуглеводній, ні на кетогенній дієті. У цьому рецепті я замінив панірувальні сухарі натертими кабачками, щоб забезпечити основну масу (і вкрасти трохи овочів).

Що подавати до шведських котлет Кето

Шведські фрикадельки, як правило, подаються з пресованим огірком і брусничним соусом. Оскільки я поняття не маю, що це таке (?), Я подаю цей кето-стиль із рисом з цвітної капусти. Його можна легко приготувати, поки котлети тушкуються, особливо якщо під рукою є трохи розфасованого або замороженого рису цвітної капусти.

Для декадентської їжі на ніч, пюре з цвітної капусти перенесе ці легкі шведські фрикадельки на новий рівень. Просто дайте трохи додаткового часу для приготування каші.

Важливість солі в котлетах та на кето-дієті

Щоб приготувати фрикадельки, почніть з подрібнення меленого м’яса у велику миску, а потім натріть цукіні. Для додавання до меленого м’яса вам знадобиться приблизно 1 склянка кабачків. Не сушіть кабачки, оскільки вода допомагає зберегти котлети вологими і ніжними.

Додати яйце разом з сіллю і перцем. Не пропускайте тут приправи. По-перше, тому, що сіль, зокрема, має вирішальне значення для виявлення ароматів у котлетах. На цьому етапі я приготував багато сковорідки з фрикадельками і забув додати сіль і перець. Результат - невтішно м’яке блюдо.

Друга причина полягає в тому, щоб допомогти підтримувати рівень натрію. Напевно, ми всі знаємо, що рівень натрію дуже швидко виснажується на кетогенній дієті. Додавання солі в їжу - це простий спосіб підвищити вміст натрію та підтримати збалансований рівень електролітів.

Якщо рівень натрію стає занадто низьким, ми, як правило, болімо в голові, відчуваємо втому і страждаємо від того, що називається кето-грипом. На щастя, ці проблеми легко вирішити за допомогою додавання солі та інших простих тактик.

Щоб дізнатися більше простих стратегій, як ця для боротьби з проблемами кето-дієти та вибуху на плато для схуднення, перегляньте:

Закатайте шведські фрикадельки кето

Вологими руками змішайте суміш і розкачайте м’ясо приблизно в 18 рівних куль. Щоб допомогти в цьому, спробуйте скористатися морозивом для вимірювання суміші. Цей крок також допомагає їм готувати рівномірно.

Розтопіть масло на середньому вогні, а потім готуйте котлети кілька хвилин, поки вони не підрум'яняться. Переверніть і варіть іншу сторону 3-5 хвилин.

Поки котлети готуються, збийте бульйон, гірчицю та вершки. Вилийте його в сотейник, навколо котлет і збільште вогонь. Варити на повільному вогні 5-10 хвилин або до тих пір, поки котлети не звариться, а соус трохи загусне.

Приготувати рис з цвітної капусти легким способом

Коли котлети тушкуються, зробіть трохи цвітної капусти рису. Я намагаюся отримати заздалегідь підготовлений рис з цвітної капусти (або заморожений), оскільки це набагато простіше. Якщо ви хочете зробити його свіжим, коротко обробіть квіточки цвітної капусти в кухонному комбайні, поки вони не стануть схожими на рис.

За цим рецептом рис цвітної капусти потрібно лише нагріти. Не думаю, що потрібно смажити на сковороді на вершковому маслі, оскільки блюдо вже досить вершкове. Це буде смачно, оскільки вбирає вершковий соус. Я рекомендую готувати в мікрохвильовій печі рис з цвітної капусти, тому він просто приготований і вуаля - довершеність кето-вечері!

Щоб дізнатись більше про різні способи приготування та зберігання рису з цвітної капусти, відвідайте 10-хвилинний рис з цвітної капусти .