Ланкаширський пиріг з маслом

22 листопада 2017 р. - Мішель Міннаар
Цей допис може містити афілійовані посилання.

Ланкаширський пиріг з маслом - це нове відкриття, яке я зробив. Як і будь-яка британська людина, мені подобається готувати старий добрий пиріг, особливо міні британські пироги з яловичиною та грибами.

Загальною проблемою приготування смачних британських пирогів є виготовлення тіста. Виготовлення випічки - це мистецтво, яке вимагає багато терпіння та практики.

Настільки, нещодавно я прийшов переможеним і можу чесно сказати, що виготовлення власної випічки - це моя ахіллесова п’ята на кухні. На щастя, я справді знайшов свій шлях, доповнивши цей пиріг з маслом із Ланкаширу деякою випічкою, придбаною в магазині. Фу!

Врешті-решт, мені вдалося створити чудовий варіант ланкаширського пирога з маслом. Будучи ще одним із моїх смачних ситних страв для цієї холодної погоди, це чудова вечеря, якщо у вас є голодна сім’я.

Це легко, дешево та наповнює. Крім того, він зберігається настільки добре, що може протриматися в холодильнику цілими днями, якщо він так довго витримає. Найкраще подавати з гарніром з салату або смаженими овочами.

До речі, якщо ви любите картоплю, ви просто повинні спробувати картоплю буланже.

ланкаширський масляний пиріг з оригінальними котеджами

Поки я готував пиріг із маслом у Ланкаширі, я думав про те, де провести канікули цього року. Чи має хтось із вас якісь особливі плани на Різдво чи новорічну ніч?

Нещодавно я натрапив на оригінальні котеджі і, схоже, знайшов трохи натхнення, підморгуй підморгуй. Раптом я уявив, як роблю пироги в чудовому котеджі біля каміну, з вікном якого виходить на село.

Прихований від міського стресу та наповнений особливими сімейними моментами, проходження свят не може бути більш розслаблюючим.

Не було б чудово зняти край у затишному котеджі? Ви теж можете знайти ідеальне місце для відступу. Найкраще те, що ви можете знайти котедж, який ідеально вам підходить, у багатьох частинах Великобританії.

Ви можете відкрити мальовниче узбережжя за допомогою Coastal Holiday Cottages. Або ви можете взяти з собою всю свою сім’ю, навіть свого п’янця.

Original Cottages пропонує безліч котеджів, в яких дозволяється розміщення з собаками, що чудово, оскільки ваш улюбленець може насолоджуватися сільською місцевістю. Нарешті, те, що ви перебуваєте в котеджі, не означає, що ви повинні бути в повній самоті.

Ви можете знайти багато котеджів поблизу пабів для чудового місцевого досвіду. Або ви можете спланувати романтичну втечу або наповнену пам’яттю сімейну пригоду в різних прекрасних регіонах Великобританії.

про оригінальні котеджі

Original Cottage Company Ltd (TOCC) є сімейною компанією, яка спочатку заснувалась як заміські котеджі Норфолка в 1992 році. Вони пропонують різні типи котеджів у більшості регіонів Великобританії, так що ви можете обрати свою улюблену частину країни.

Просто перевірте всі їхні оригінальні котеджні будинки у Великобританії тут. Сюрприз-сюрприз, я дивлюся на напрямки в Ланкаширі.

Для моїх неанглійських читачів цей регіон «червоних троянд» розташований у північно-західній Англії. Ви коли-небудь чули про турнір Троянд?

Це старе університетське змагання між Йорком (білі троянди) та Ланкаширом (червоні троянди). За чутками, цей університетський конкурс є старшим за змагання між Гарвардом та Єлем. Незвично це!

У будь-якому випадку, Ланкашир - це абсолютно чудовий регіон і, безумовно, чудове місце для відпочинку у UK’S Original Cottages. Наразі я уявляю, що буду там, коли їм ланкаширський пиріг із маслом.

тісто

Зараз у мене є таємниця, щоб зізнатися. Спочатку я був надзвичайно радий зробити власну випічку з нуля для цього ланкаширського пирога з маслом. Однак у дію вступив Закон Мерфі, і, звичайно, я його набив.

Виготовлення власної випічки не працювало, тому я кинувся до магазину, щоб купити коротку скоринку і листкове тісто. Ой! Зізнаюся, я не найкращий пекар в Англії, і мої кондитерські навички потребують тонкої настройки.

Якщо у вас є впевненість у виготовленні власної випічки, спочатку слід сліпо спекти коротку скоринку. Це робиться для того, щоб скоринка зібралася разом і рідше в’яла в кінці процесу приготування.

Знову ж таки, якщо вам не до душі робити з нуля підкладку для пирога з короткими скоринками, просто вирушайте до купленого магазину. Далі рекомендую покласти остиглу начинку далі, а потім покрити її листковим тістом.

Не соромтеся прикрашати верх листкового тіста за своїм бажанням. Як бачите, я зробив маленькі листочки. Не забудьте промазати верхній шар листкового тіста миттям яєць, щоб отримати гарний золотистий колір на ланкаширському масляному пирозі!

наповнення

Цей традиційний пиріг вимагає начинки з картоплі та цибулі. Це вегетаріанці, і всеїдні можуть мати трохи м’яса збоку. Пиріг, однак, можна легко обробити.

Особисто я б додав шматочки бекону або копченої шинки для того приємного смаку умами. Крім того, якщо у вас є любитель м’яса вдома, він насолодиться трохи м’яса всередині.

Найкраща частина будь-якого пирога полягає в тому, що ви можете налаштувати начинку будь-яким способом, який забажаєте. Іноді мені подобається робити начинку типу “quiche lorraine” з яйцями, вершками, помідорами та беконом.

Просто і смачно. Крім того, він трохи легший, ніж картопляно-цибульна начинка. Ще однією чудовою ідеєю, яку я бачив із коментарів читачів у дописі про рецепт Йоркширського пудингу, є включення яловичого рагу.

Чому б не зберегти залишки та не покласти їх у пиріг? Розумні та одночасно стійкі.

Сторони

Поки ваш ланкаширський пиріг з маслом знаходиться в духовці, ви можете використати цей час для приготування легкого гарніру. Я рекомендую зробити щось зелене, як гарнір на бік.

Простий зелений салат з помідорами, перцем та оливковою олією. Хоча, я закликаю вас додати вінегрет, оскільки кислотність не зробить пиріг таким важким.

Однак, якщо у вас більше місця в духовці, чому б не засмажити пару овочів і не подати їх збоку? Я б погодився на смажений буряк або навіть салат з капусти.

Якщо ви шукаєте більш традиційні британські пироги, то спробуйте цей солодкий. Спробуйте мій рецепт лимонного шахового пирога.