Здоровий класичний картопляний салат

Найкращі скудери

Вершкова заправка, ніжна картопля. Любителі домашнього картопляного салату важко впадуть для цього! Цвітна капуста виконує подвійні обов'язки, збільшуючи розмір порції і надаючи заправці неймовірну текстуру. Навіть скептики цвітної капусти будуть одержимі цією справою.

Ідеальний картопляний салат

1/10 рецепта (приблизно 3/4 склянки): 118 калорій, 5 г загального жиру (0,5 г насиченого жиру), 411 мг натрію, 13 г вуглеводів, 2,5 г клітковини, 4,5 г цукру, 5 г білка

Зелений план SmartPoints® значення 3 *
Блакитний план (Фрістайл™) SmartPoints® значення 3 *
SmartPoints фіолетового плану® значення 2 *

Підготовка: 25 хвилин
Кухар: 10 хвилин

Озноб: 1 год

Інгредієнти:

6 склянок подрібненої цвітної капусти (приблизно 1 велика головка)

10 унцій (близько 2 маленьких) білої картоплі, очищеної від шкірки та нарізаної на 1/2 дюймові шматочки

3/4 склянки легкого майонезу

1/2 склянки нежирного простого грецького йогурту

2 ч. Л. Гірчиця діжонська

1/2 ч. Л. часниковий порошок

1/2 ч. Л. цибульний порошок

6 білків, зварених укрутую, подрібнених

1 склянка подрібненої цибулі

1/2 склянки подрібненого селери

2 ст. витриманий рисовий оцет

2 ст. подрібнений кріп

2 ст. подрібненої петрушки

Необов’язкова приправа: паприка

Додавання за бажанням: подрібнений цибуля-цибуля

Напрямки:

Покладіть цвітну капусту та подрібнену картоплю у велику миску, безпечну для мікрохвильовки. Додайте 1/2 склянки води, накрийте кришкою та мікрохвильову піч протягом 6 хвилин. Перемішайте, накрийте кришкою та нагрівайте мікрохвильовою піччю протягом 4 хвилин або до готовності. Після того, як достатньо охолоне, злийте зайву воду.

Перекладіть 2 склянки вареної лише цвітної капусти (без картоплі) у блендер або кухонний комбайн. Додайте майонез, йогурт, гірчицю, приправи і 1 ст. води. Змішайте/обробіть до однорідної однорідності.

Додайте суміш у велику миску і перемішайте, щоб покрити. Додайте всі інгредієнти, що залишилися. Добре перемішати.

Поставте в холодильник до охолодження принаймні на 1 годину.

РОБИТЬ 10 ПОСЛУГ

Підготовка/кулінарія FYI: Часи не включають кип’ятіння, очищення та подрібнення яєчних білків. Якщо це не зроблено заздалегідь, дайте приблизно 5 хвилин для підготовки та 20 хвилин для приготування. Або шукайте яйця, зварені круто, у відділі холодильників у магазині.

Голодні більше літніх страв?

Жуйте це:

Це національний день Все або нічого, 26 липня. Час PSA: Це не найкращий спосіб підійти до своїх харчових звичок! Клацніть, щоб отримати здорові поради, якщо вам потрібно повернутися в потрібне русло.

Переконайтеся, що ця страва на будь-якій вечірці до кінця літа - натисніть "Надіслати другу" зараз!

Можливо, ми отримали безкоштовні зразки їжі, що жодним чином не впливає на те, чи будуть ці продукти оцінюватися прихильно, несприятливо, байдуже згадуватися чи згадуватися взагалі. Натисніть, щоб дізнатись більше про нашу редакційну та рекламну політику.

Значення SmartPoints® * не те, що ви очікували? Ми використовуємо той самий метод, що і WW (раніше відомий як Weight Watchers), підраховуючи значення рецепта: Ми складаємо SmartPoints® значення * окремих інгредієнтів за допомогою Конструктора рецептів, а не калькулятора. (Багато продуктів мають нульове значення і залишаються нульовими в рецептах.)

* Значення SmartPoints® для цих продуктів та/або рецептів були розраховані Hungry Girl і не є схваленням чи схваленням продукту, рецепта чи його виробника або розробника компанією WW International, Inc., власником торгової марки SmartPoints®.